Pflanzenernährung:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Verlag Eugen Ulmer
[2018]
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| Ausgabe: | 3., vollständig überarbeitete Auflage |
| Schriftenreihe: | UTB
2802 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
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Inhalt
Vorwort zur ersten Auflage . 9
Vorwort zur dritten Auflage.11
1 Geschichte der Pflanzenernährung.12
1.1 Einführung .12
1.2 Humustheorie.13
1.3 Zweifel an der Humustheorie .13
1.4 Mineralstofftheorie.14
1.5 Pflanzenemährung heute.15
2 Definition und Einteilung der Pflanzen-
nährstoffe .18
2.1 Begriff der Ernährung.18
2.2 Definition der Pflanzennährstoffe.18
2.3 Einteilung der Pflanzennährstoffe.20
2.4 Konzentrationen von Pflanzennährstoffen.20
2.5 Bestimmende Faktoren der Nährstoffkonzentrationen . 21
3 Physiologische Eigenschaften und Funktionen
von Pflanzennährstoffen.24
3.1 Übersicht .24
3.2 Assimilierte Nährstoffe (C, O, H, N, S).24
3.3 Ester bildende Nährstoffe (P, B, Si) .29
3.4 Freie und sorbierte Nährstoffe (K, Na, Ca, CI, Mg).32
3.5 Nährstoffe in prosthetischen Gruppen
(Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Ni).40
4 Nährstoffaneignung der Pflanze .46
4.1 Dreistufiger Prozess der Nährstoffaneignung.46
4.2 Nährstoffmobilisierung.47
4.3 Nährstofftransport zur Wurzel.51
4.4 Nährstoffaufnahme.54
6 Inhalt
5 Nährstoffverlagerung in der Pflanze. 60
5.1 Langstreckentransport in der Pflanze. 60
5.2 Xylemtransport. 63
5.3 Phloemtransport . 65
5.4 Regulation der Nährstoffaufnahme . 68
6 Pflanzenwachstum, Ertrag und Qualität . 70
6.1 Ertrag und Qualität. 70
6.2 Wachstums- und Ertragsgesetze. 70
6.3 Ernährungsphysiologische Qualität. 73
6.4 Backqualität von Weizen. 77
6.5 Zuckerrübenqualität. 78
7 Wasserhaushalt der Pflanze. 82
7.1 Bedeutung des Wassers für die Pflanze. 82
7.2 Funktionen des Wassers in der Pflanze . 82
7.3 Düngung bei geringer Wasserverfügbarkeit. 85
7.4 Wasseraufnahme und Wassertransport in der Pflanze . 87
7.5 Dürrestress . 89
7.6 Salzstress . 91
7.7 Staunässe. 95
8 Kohlenstoffkreislauf. 98
8.1 Zusammensetzung der Erdatmosphäre. 98
8.2 Globaler Kohlenstoffkreislauf . 99
8.3 Treibhauseffekt.101
8.4 Nachwachsende Rohstoffe.103
9 Kohlenstoffassimilation der Pflanze.106
9.1 Übersicht .106
9.2 Chloroplast.106
9.3 Lichtreaktion.107
9.4 Dunkelreaktion.112
10 Stickstoffkreislauf.115
10.1 Überblick.115
10.2 Atmosphärische N-Deposition.116
10.3 N-Mineralisation .117
10.4 N-lmmobilisierung.119
10.5 N-Verluste.120
11 Biologische N2-Fixierung.123
11.1 Nitrogenase-Aktivität.123
11.2 Freilebende N2-Fixierer.124
11.3 Symbiontische N2-Fixierer.127
11.4 Leistungsfähigkeit der Leguminosen-Rhizobien-Symbiosen 133
Inhalt 7
12 Stickstoffassimilation der Pflanze.136
12.1 Übersicht .136
12.2 Nitratreduktion.137
12.3 Ammonium-Assimilation.139
12.4 Vergleich verschiedener N-Emährungsformen.140
13 Schwefelkreislauf .145
13.1 Übersicht .145
13.2 Atmosphärische S-Deposition .145
13.3 Mikrobielle Umsetzungen des Schwefels im Boden.147
14 Schwefelassimilation der Pflanze.149
14.1 Übersicht .149
14.2 Schwefelverbindungen.149
14.3 Schwefelreduktion.151
15 Für die Ernährung der Pflanze
wichtige Bodeneigenschaften.154
15.1 Übersicht .154
15.2 Physikalische Eigenschaften.154
15.3 Ausgangssubstrat.156
15.4 Bodentyp .156
15.5 Bodenart .157
16 Organische Substanz des Bodens.160
16.1 Übersicht .160
16.2 Begriffsbestimmungen.160
16.3 Huminstoffe.164
16.4 Humuswirtschaft.165
17 Nährstoffbindung im Boden.168
17.1 Übersicht. 168
17.2 Sorption. 168
17.3 Spezifische Bindung .172
18 Nährstoffverfügbarkeit.175
18.1 Überblick .175
18.2 Bodenanalyse.176
18.3 Pflanzenanalyse.181
19 Fernerkundung und GPS .186
19.1 Grundlagen.186
19.2 Fernerkundung.187
19.3 GPS.189
8 Inhalt
20 Nährstoffbilanz.191
20.1 Übersicht .191
20.2 Aufstellen einer Nährstoffbilanz.192
20.3 Flächenbilanz.195
20.4 Hoftorbilanz.196
21 Organische Düngemittel.198
21.1 Eigenschaften organischer Düngemittel.198
21.2 Wirtschaftseigene Düngemittel .198
21.3 Organische Handelsdünger.202
21.4 Sekundärrohstoffdünger.202
22 Mineralische Düngemittel.204
22.1 Überblick.204
22.2 Stickstoffdünger .204
22.3 Phosphatdünger.209
22.4 Kali-und Magnesiumdünger.211
22.5 Kalkdünger.213
22.6 Mikronährstoffdünger .214
23 Schadelemente.215
23.1 Überblick .215
23.2 Blei .216
23.3 Cadmium.217
Literaturverzeichnis .221
Bildquellenverzeichnis.224
Sachverzeichnis .225
Das Lehrbuch zur Einführung in das Fach Pflanzen-
ernährung wurde in der 3. Auflage komplett über-
arbeitet und auf den aktuellen Stand der Wissen-
schaft gebracht. Studierende erhalten für das Modul
Pflanzenernährung das didaktisch aufbereitete und
anschauliche Grundlagenwissen für erfolgreiches
Lernen und zur Prüfungsvorbereitung.
Die einzelnen Kapitel sind nicht nach physiologischen
oder anwendungsorientierten Aspekten geordnet,
sondern in manchen Kapiteln werden globale Frage-
stellungen mit modernen biochemischen Forschungs-
ansätzen verknüpft.
Völlig neu konzipiert in der 3. Auflage wurde das
Kapitel zur Nährstoffaneignung der Pflanze.
Weitere Themen: Nährstoffkreisläufe und die Grund-
lagen der Nährstoffverfügbarkeit im Boden, Nähr-
stoffbilanzierung und Übersicht über Düngemittel
und Beispiele von Schadelementen. |
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