Verfügbarkeit: Urgetreide :: THWS Bibkatalog

Urgetreide: Dinkel, Emmer, Urroggen und mehr : Chancen für die Bäckerei

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Brenneis, Siegfried 1965- (VerfasserIn), Kötter, Engelbert 1962- (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Seehuber, Hartmut 1956- (FotografIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Matthaes Verlag GmbH, ein Unternehmen der dfv Mediengruppe [2016]
Schlagworte:	Alte Sorte Getreidesorte Gebäckherstellung Bäckerei Brotrezepte Chia Dinkelbrot Gebäck Gerste Getreide Hafer Kleingebäck Roggenbrot Sondermehle Vollkorn Vollkornbrot gesunde Ernährung Backbuch
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Beschreibung:	376 Seiten Illustrationen 22 x 28 cm
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