Sauerteig: echtes Brot und mehr
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
München
Knesebeck
[2017]
|
| Ausgabe: | Deutsche Erstausgabe |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | xiii, 273 Seiten Illustrationen 26 cm |
| ISBN: | 9783957280053 3957280052 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV044528675 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20180131 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 171010s2017 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 17,N19 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1131266382 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783957280053 |c Festeinband : EUR 29.95 (DE), EUR 30.80 (AT) |9 978-3-95728-005-3 | ||
| 020 | |a 3957280052 |9 3-95728-005-2 | ||
| 024 | 3 | |a 9783957280053 | |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 2005 |
| 035 | |a (OCoLC)1011419259 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1131266382 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 1 | |a ger |h eng | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-BY | ||
| 049 | |a DE-12 |a DE-M49 | ||
| 082 | 0 | |a 641.815 |2 22/ger | |
| 084 | |a 640 |2 sdnb | ||
| 084 | |a OEK 999f |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Owens, Sarah |e Verfasser |4 aut | |
| 240 | 1 | 0 | |a Sourdough |
| 245 | 1 | 0 | |a Sauerteig |b echtes Brot und mehr |c Sarah Owens ; Fotografien von Ngoc Minh Ngo ; aus dem Amerikanischen von Helmut Ertl |
| 250 | |a Deutsche Erstausgabe | ||
| 264 | 1 | |a München |b Knesebeck |c [2017] | |
| 264 | 4 | |c © 2017 | |
| 300 | |a xiii, 273 Seiten |b Illustrationen |c 26 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 336 | |b sti |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 653 | |a Grundteig Sauerteig | ||
| 653 | |a Natursauerteig | ||
| 653 | |a schlank | ||
| 653 | |a fit | ||
| 653 | |a ursprüngliches Brot | ||
| 653 | |a Sauerteigbrot | ||
| 653 | |a Sauerteig herstellen | ||
| 653 | |a Sauerteig Vollkorn | ||
| 653 | |a Volkorn | ||
| 653 | |a Brotbackbuch | ||
| 653 | |a brotbacken | ||
| 653 | |a Brot rustikal | ||
| 653 | |a sauerteig ansetzen | ||
| 655 | 7 | |0 (DE-588)1071926306 |a Backbuch |2 gnd-content | |
| 700 | 0 | |a Ngoc Minh Ngo |4 pht | |
| 700 | 1 | |a Ertl, Helmut |0 (DE-588)1116348780 |4 trl | |
| 710 | 2 | |a von dem Knesebeck GmbH & Co. Verlag KG |0 (DE-588)1065102941 |4 pbl | |
| 856 | 4 | 2 | |m X:MVB |q text/html |u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7ba77e06dd414ea2a57c3f0df6e73dc3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm |3 Inhaltstext |
| 856 | 4 | 2 | |m B:DE-101 |q application/pdf |u http://d-nb.info/1131266382/04 |3 Inhaltsverzeichnis |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029928001 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1806414119007420417 |
|---|---|
| adam_text | |
| any_adam_object | |
| author | Owens, Sarah |
| author2 | Ngoc Minh Ngo Ertl, Helmut |
| author2_role | pht trl |
| author2_variant | n m n nmn h e he |
| author_GND | (DE-588)1116348780 |
| author_facet | Owens, Sarah Ngoc Minh Ngo Ertl, Helmut |
| author_role | aut |
| author_sort | Owens, Sarah |
| author_variant | s o so |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV044528675 |
| classification_tum | OEK 999f |
| ctrlnum | (OCoLC)1011419259 (DE-599)DNB1131266382 |
| dewey-full | 641.815 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 641 - Food and drink |
| dewey-raw | 641.815 |
| dewey-search | 641.815 |
| dewey-sort | 3641.815 |
| dewey-tens | 640 - Home and family management |
| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Ökotrophologie |
| edition | Deutsche Erstausgabe |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV044528675</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20180131</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">171010s2017 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">17,N19</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1131266382</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783957280053</subfield><subfield code="c">Festeinband : EUR 29.95 (DE), EUR 30.80 (AT)</subfield><subfield code="9">978-3-95728-005-3</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3957280052</subfield><subfield code="9">3-95728-005-2</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783957280053</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 2005</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1011419259</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1131266382</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">eng</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.815</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Owens, Sarah</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="240" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Sourdough</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Sauerteig</subfield><subfield code="b">echtes Brot und mehr</subfield><subfield code="c">Sarah Owens ; Fotografien von Ngoc Minh Ngo ; aus dem Amerikanischen von Helmut Ertl</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Deutsche Erstausgabe</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Knesebeck</subfield><subfield code="c">[2017]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2017</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">xiii, 273 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">26 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">sti</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Grundteig Sauerteig</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Natursauerteig</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">schlank</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">fit</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ursprüngliches Brot</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sauerteigbrot</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sauerteig herstellen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sauerteig Vollkorn</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Volkorn</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Brotbackbuch</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">brotbacken</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Brot rustikal</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">sauerteig ansetzen</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)1071926306</subfield><subfield code="a">Backbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Ngoc Minh Ngo</subfield><subfield code="4">pht</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Ertl, Helmut</subfield><subfield code="0">(DE-588)1116348780</subfield><subfield code="4">trl</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">von dem Knesebeck GmbH & Co. Verlag KG</subfield><subfield code="0">(DE-588)1065102941</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7ba77e06dd414ea2a57c3f0df6e73dc3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://d-nb.info/1131266382/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029928001</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)1071926306 Backbuch gnd-content |
| genre_facet | Backbuch |
| id | DE-604.BV044528675 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-08-04T00:19:05Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)1065102941 |
| isbn | 9783957280053 3957280052 |
| language | German English |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029928001 |
| oclc_num | 1011419259 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
| owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
| physical | xiii, 273 Seiten Illustrationen 26 cm |
| publishDate | 2017 |
| publishDateSearch | 2017 |
| publishDateSort | 2017 |
| publisher | Knesebeck |
| record_format | marc |
| spelling | Owens, Sarah Verfasser aut Sourdough Sauerteig echtes Brot und mehr Sarah Owens ; Fotografien von Ngoc Minh Ngo ; aus dem Amerikanischen von Helmut Ertl Deutsche Erstausgabe München Knesebeck [2017] © 2017 xiii, 273 Seiten Illustrationen 26 cm txt rdacontent sti rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Grundteig Sauerteig Natursauerteig schlank fit ursprüngliches Brot Sauerteigbrot Sauerteig herstellen Sauerteig Vollkorn Volkorn Brotbackbuch brotbacken Brot rustikal sauerteig ansetzen (DE-588)1071926306 Backbuch gnd-content Ngoc Minh Ngo pht Ertl, Helmut (DE-588)1116348780 trl von dem Knesebeck GmbH & Co. Verlag KG (DE-588)1065102941 pbl X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7ba77e06dd414ea2a57c3f0df6e73dc3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/1131266382/04 Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Owens, Sarah Sauerteig echtes Brot und mehr |
| subject_GND | (DE-588)1071926306 |
| title | Sauerteig echtes Brot und mehr |
| title_alt | Sourdough |
| title_auth | Sauerteig echtes Brot und mehr |
| title_exact_search | Sauerteig echtes Brot und mehr |
| title_full | Sauerteig echtes Brot und mehr Sarah Owens ; Fotografien von Ngoc Minh Ngo ; aus dem Amerikanischen von Helmut Ertl |
| title_fullStr | Sauerteig echtes Brot und mehr Sarah Owens ; Fotografien von Ngoc Minh Ngo ; aus dem Amerikanischen von Helmut Ertl |
| title_full_unstemmed | Sauerteig echtes Brot und mehr Sarah Owens ; Fotografien von Ngoc Minh Ngo ; aus dem Amerikanischen von Helmut Ertl |
| title_short | Sauerteig |
| title_sort | sauerteig echtes brot und mehr |
| title_sub | echtes Brot und mehr |
| topic_facet | Backbuch |
| url | http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7ba77e06dd414ea2a57c3f0df6e73dc3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://d-nb.info/1131266382/04 |
| work_keys_str_mv | AT owenssarah sourdough AT ngocminhngo sourdough AT ertlhelmut sourdough AT vondemknesebeckgmbhcoverlagkg sourdough AT owenssarah sauerteigechtesbrotundmehr AT ngocminhngo sauerteigechtesbrotundmehr AT ertlhelmut sauerteigechtesbrotundmehr AT vondemknesebeckgmbhcoverlagkg sauerteigechtesbrotundmehr |