Ernährung und Bewegung - Wissenswertes aus Ernährungs- und Sportmedizin: aus der Vortragsreihe der Medizinischen Gesellschaft Mainz e.V.
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Berlin
Springer
[2018]
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Inhaltsverzeichnis
1 Gesunde Ernährung. 1
Hans Konrad Biesalski
1.1 Grundlegendes zu Beginn. 2
1.2 Gesunde Ernährung - was und wie?. 3
1.3 Gesunde Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln. 4
1.4 Und was sind gesunde Lebensmittel?. 5
1.5 Trends.14
1.6 Wie sieht denn nun eine gesunde Ernährung wirklich aus?.16
1.7 Verborgener Hunger (Hidden Hunger) - Folgen der Unterversorgung.17
1.8 Jeder kann sich gesund ernähren?.19
1.9 Fazit.21
Literatur.21
2 Bewegung: Gesundheit erhalten - Krankheit vermeiden.23
Christine Graf
2.1 Grundlegendes zu Beginn.24
2.2 Definition körperlicher Aktivität und Leistungsfähigkeit.25
2.3 Ausgewählte (zell)biologische/physiologische
Wirkmechanismen von Bewegung.26
2.4 Stufen der körperlichen Aktivität und die Folgen.28
2.5 Bewegung und Sport bei ausgewählten Erkrankungen.30
2.6 Risiken im Sport.35
2.7 Fazit und Herausforderungen.36
Literatur.36
Serviceteil.41
Stichwortverzeichnis.42 |
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