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Brot: Auf der Suche nach dem Duft des Lebens

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mayer, Walter (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Klobouk, Alexandra 1983- (IllustratorIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin Insel [2017]
Ausgabe:	Erste Auflage
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adam_text	INHALT I. INTRO WAS FINDET MAN, WENN MAN EINEN GERUCH SUCHT? 9 2. SONY, SARAH. DANKE, SARAH SIE WOLLEN UEBER BROT SCHREIBEN? SIE HABEN DOCH KEINE AHNUNG! 21 3. IN SALZBURG MEIN GROSSVATER, DER BAECKER OHNE BEINE 37 MAHLEN NACH ZAHLEN EINIGE FAKTEN UEBER BROT 47 4. IN SCHOTTLAND DER KOBIN HOOD DES GUTEN BROTES 53 DAS ABC DES BROTES VON ARYZTA BIS ZOELIAKIE. EIN (UNVOLLSTAENDIGES) ALPHABET 69 5. IN ALBANIEN AUF DER SUCHE NACH DEM BESTEN BOEREK 77 6. DIE MEMOIREN DES BROTES. VEGAN SEIT 6000 JAHREN KUNST, RELIGION UND WELTGESCHICHTE AUS DER PERSPEKTIVE DES BACKOFENS 101 7. IN DEN BERGEN DIE EIGENBROETLERIN VON DER KALCHKENDLALM 737 EINE KURZE GESCHICHTE DES BACKOFENS VOM OFEN DER STIER-ANBETER BIS ZUR BACKSTRASSE, DIE 50 0 0 0 BROETCHEN IN DER STUNDE SCHAFFT 165 S. BEI HEINER KAMPS DER MILLIARDENBAECKER 169 9. DIESE TAUERS GESCHICHTE EINER BAECKERFAMILIE 183 10. INTERVIEW HERR MINISTER SCHMIDT, IST INDUSTRIEBROT GENAUSO GESUND WIE HANDWERKLICH GEBACKENES BROT? 203 ZEHN BROTREKORDE 213 11. MONIKA UND DIE SECHSHUNDERTJAEHRIGE MUEHLE IM IDYLL DER ALTEN GETREIDESORTEN 279 SAEEN, ERNTEN, DRESCHEN DIE MINDESTENS ZWOELF MASSNAHMEN, DIE NOETIG SIND, BEVOR MAN MIT DEM BACKEN BEGINNEN KANN 233 12. IN MAROKKO GOTT, KOENIG UND BROT 237 13. BACK HOME. KREUZBERG - SALZBURG DAS BROT IN MEINEM KIEZ. DAS BROT MEINER MUTTER. DER DUFT DES LEBENS 261
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