Italia!: die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen : eine Reise von den Alpen bis Sizilien und Sardinien
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German Italian |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
S. Fischer
[2015]
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INHALT
VORWORT VON UMBERTO ECO
9
EINLEITUNG
13
FRIAUL-JULISCH VENETIEN
VENEDIG UND DAS VENETO
TRENTINO-SUEDTIROL
LOMBARDEI
AOSTATAL
PIEMONT
LIGURIEN
EMILIA-ROMAGNA
TOSKANA
UMBRIEN
MARKEN
LATIUM UND ROM
21
31
39
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203
219
241
255
261
267
273
283
303
DIE SAGRA
OLIVENOEL
PILGER
SLOW FOOD
JUDEN
RISOTTO
DIE ALTEN GESCHENKE AMERIKAS
KALENDER
PASTA
ARBEITSSCHRITTE
DIE NEUEN GESCHENKE AMERIKAS
MEDITERRANE ERNAEHRUNG
HTTP://D-NB.INFO/1070210447
ABRUZZEN UND MOLISE 321
333
DEMOKRATIE
KAMPANIEN UND NEAPEL 345
355
GRUNDNAHRUNGSMITTEL
APULIEN 361
373
EROS
BASILIKATA 383
389
RESTAURANTS
KALABRIEN 403
411 PIZZA
SIZILIEN 421
441
TOTALITARISMUS
SARDINIEN 451
463
GLUECKSGEFUEHL
ZUBEREITUNGSARTEN FUER FLEISCH, FISCH, EIER UND GEMUESE
475
NUDELSAUCEN
477
WELCHE NUDELSORTEN PASSEN ZU WELCHEM SUGO?
479
BIBLIOGRAPHIE
489
BILDNACHWEIS
513
DANKSAGUNG
514
REGISTER
516 |
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