Verfügbarkeit: Einsatz hybrider Leistungsbündel im Hygienebereich

Einsatz hybrider Leistungsbündel im Hygienebereich: Theorie, Umsetzung und Fallstudie am Beispiel der stationären Pflege

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nagel, Alexander (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg Verlag Dr. Kovač 2017
Schriftenreihe:	Schriftenreihe Gesundheitsmanagement und Medizinökonomie Band 47
Schlagworte:	Hygiene Krankenpflege
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Ausführliche Beschreibung Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung:	119 Seiten Diagramme 21 cm, 170 g
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adam_text	II. INHALTSVERZEICHNIS I. ABSTRACT.............................................................................................................5 II. INHALTSVERZEICHNIS..............................................................................................7 III. ABKUERZUNGSVERZEICHNIS...................................................................................11 IV. ABBILDUNGSVERZEICHNIS....................................................................................13 EINLEITUNG.............................................................................................................. 15 1 THEORETISCHE GRUNDLAGEN ZU HYBRIDEN LEISTUNGSBUENDELN ............................. 19 1.1 DEFINITION, ARTEN UND AUSPRAEGUNG.........................................................19 1.2 MOTIVE UND URSACHEN FUER VERBREITUNG...................................................25 1.3 VORGEHEN DES UNTERNEHMENS................................................................... 28 1.4 VORTEILE HYBRIDER LEISTUNGSBUENDEL..........................................................33 1.4.1 KOSTEN UND DECKUNGSBEITRAG DES UNTERNEHMENS ............................. 33 1.4.2 INNOVATIONSFAHIGKEIT ......................................................................... 34 1.4.3 EFFIZIENZ UND FLEXIBILITAET .................................................................. 36 1.4.4 KOOPERATION IN NETZWERKEN ............................................................. 37 1.4.5 WETTBEWERBSBARRIEREN....................................................... 37 1.4.6 NACHHALTIGERE RESSOURCENNUTZUNG ................................................... 38 1.5 RECHTLICHE ANFORDERUNGEN AN STATIONAERE PFLEGEEINRICHTUNGEN ................ 38 1.5.1 ALLGEMEINE HYGIENE.......................................................................... 39 1.5.2 REINIGUNG.......................................................................................... 40 1.5.3 EINGESETZTE PRODUKTE.........................................................................41 1.5.4 LEBENSMITTEL......................................................................................42 1.5.5 BAULICHE MASSNAHMEN UND ORGANISATION...........................................43 1.5.6 SCHULUNG............................................................................................ 45 1.5.7 DOKUMENTATION ..... . ........................................................................... 46 1.5.8 AUDITIERUNG UND QUALITAETSICHERUNG .................................................. 48 1.5.9 UMWELT .......................................................................... 50 2 ZIELSETZUNG UND METHODIK............................................................................. 51 3 ERGEBNISSE.......................................................................................................53 4 DISKUSSION.......................................................................................................63 4.1 ANFORDERUNGEN AN EIN HYBRIDES LEISTUNGSBUENDEL IN DER PFLEGE .............. 63 4.1.1 REINIGUNG...........................................................................................63 4.1.2 PRODUKTE..............................................................................................63 4.1.3 UMFANG DES LEISTUNGSANGEBOTES........................................................64 4.1.4 BAULICHE MASSNAHMEN UND ORGANISATION ........................................... 65 4.1.5 SCHULUNGSKONZEPT............................................................................... 65 4.2 CHANCEN UND RISIKEN............................................................................... 67 4.2.1 VORTEILE UND NACHTEILE FUER DEN KUNDEN ............................................ 67 4.2.2 MOEGLICHKEITEN UND VORTEILE FUER LIEFERANTEN.....................................69 4.2.3 IMPLEMENTIERUNG UND MOEGLICHE PROBLEME........................................70 4.3 ERFOLGSFAKTOREN UND VORAUSSETZUNGEN.....................................................74 4.3.1 NETZWERKE .......................................................................................... 74 4.3.2 KOMPETENZEN DER MITARBEITER.............................................................76 4.3.3 MARKETING .......................................................................................... 78 4.3.4 KOMPLEXITAET ....................................................................................... 78 4.3.5 KUNDENNAEHE........................................................................................80 5 FALLSTUDIE HACCP-KONZEPT........................................................................... 83 5.1 GESETZLICHE GRUNDLAGEN ............................................................................ 83 5.2 PERSONELLE ANFORDERUNGEN........................................................................ 90 5.2.1 ALLGEMEINE PFLICHTEN NACH MITARBEITERGRUPPEN ............................... 90 5.2.2 PERSONALHYGIENE/ BASISHYGIENE.........................................................92 5.2.3 HAUTPFLEGE/ HAUTSCHUTZ..................................................................... 93 5.2.4 MITARBEITER SCHULUNG UND BELEHRUNG................................................93 5.2.5 EXTERNE FACHKRAEFTE............................................................................ 94 5.3 BAULICHE ANFORDERUNGEN.......................................................................... 95 5.4 ALLGEMEINE PROZESSANFORDERUNGEN...........................................................95 5.4.1 ABLAUF..................................................................................................96 5.4.2 REINIGUNG.......................................................................................... 97 5.4.3 DOSIERGERAETE....................................................................................... 99 5.4.4 KUECHENEINRICHTUNGEN UND -GERAETE....................................................100 5.5 VERHALTEN BEI KRANKHEITEN UND HAVARIEN .............................................. 101 5.6 PROZESSANFORDERUNGEN SPEISENHERSTELLUNG ............................................ 102 5.6.1 VOR- UND ZUBEREITUNG ....................................... 102 5.6.2 ALLERGENMANAGEMENT........................................................................102 5.7 UMWELT, ABFALL UND SCHAEDLINGE ............................................................ 103 5.7.1 ABBAUBARKEIT DER REINIGUNGSMITTEL ................................................ 103 5.7.2 BAKTERIEN...........................................................................................103 5.7.3 SCHAEDLINGE........................................................................................103 5.8 QUALITAETSSICHEMDE MASSNAHMEN............................................................. 104 6 ZUSAMMENFASSUNG DER ERGEBNISSE UND EMPFEHLUNG FUER DIE UMSETZUNG... 107 7 LITERATURVERZEICHNIS .................................................................................... 109
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