Verfügbarkeit: Steinzeit-Mahlzeit

Steinzeit-Mahlzeit: von den ersten Bauern bis Ötzi ; mit 55 neuen Rezepten vom 5-Steine-Koch

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Werner, Achim 1956- (VerfasserIn), Dummer, Jens 1958- (VerfasserIn)
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Veröffentlicht:	Stuttgart Theiss [2013]
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adam_text	IMAGE 1 INHALT VORWORT 8 ERLAEUTERUNGEN ZU DEN REZEPTEN N 14 VORSPEISEN 16 WILDKRAEUTER QUARK 17 SCHAFSKAESE I N WILDKRAEUTEROEL 18 ZIEGENKAESEBAELLCHEN MIT WILDKRAEUTERN 19 GEROESTETE WASSERNUESSE IM SPECKMANTEL MIT BROMBEERSOSSE S U P P E N 20 HAGEBUTTENSUPPE 22 PILZRAHMSUPPE MIT DOERRAEPFELN 23 U N D SPECK ERBSENSUPPE MIT SCHWEINENACKEN 24 U N D MINZE SELLERIESUPPE MIT FELDSALAT 25 26 S A L A T E 28 APFEL-LAUCH-SALAT MIT LEINSAMEN 29 LOEWENZAHN-GIERSCH-SALAT MIT ZIEGENKAESE UND BIRNEN 30 WILDKRAEUTERSALAT MIT ACKERSENF UND HIMBEEREN 31 LINSENSALAT MIT RAEUCHERFORELLE 32 FELDSALAT MIT LACHS U N D HASELNUESSEN 33 WILDKRAEUTERSALAT MIT ENTENBRUST, HASELNUESSEN UND HIMBEEREN B R O T 34 WEIZENBROT MIT DILL 36 DINKELBROT MIT HASELNUESSEN 37 WEIZENBROT MIT DINKELKOERNERN 38 DINKELBROT MIT BAERLAUCH 39 INHALT 5 HTTP://D-NB.INFO/1028007507 IMAGE 2 FLEISCH UND GEFLUEGEL BRENNNESSELEINTOPF MIT RINDFLEISCH U N D DINKEL RINDERBEINSCHEIBEN MIT BROMBEER-LAUCH-SOSSE RINDERGESCHNETZELTES I N KRESSE-BAERLAUCH-SOSSE RINDERROULADEN MIT WILDKRAEUTER-CHAMPIGNON-FUELLUNG JUNGBULLENGULASCH MIT PILZEN I N BAERLAUCH-RAHMSOSSE GEGRILLTE SCHWEINEKOTELETTS MIT WILDKRAEUTERSOSSE SCHWEINEMEDAILLONS MIT WIESEN SCHAUMKRAUT UND KNOBLAUCHSRAUKE GEGRILLTE KALBSLEBER I N TAUBNESSELSOSSE MIT BEINWELL GRILLSPIESSCHEN MIT PFIFFERLINGSOSSE GRILLRIPPCHEN MIT STEINPILZSOSSE KALBSRAGOUT I N BERBERITZENSAFT MIT KRAEUTERHIRSE LAMMLACHSE MIT LINSEN-SELLERIE-PUEREE HIRSCHGULASCH MIT PFIFFERLINGEN I N SAUERAMPFERSOSSE 4 0 GERICHTE M I T WILDGEMUESE 42 BRENNNESSELBRATLINGE 43 LINSENEINTOPF MIT WILDGEMUESE 4 4 PILZRAGOUT MIT LAUCH UND SPECK 45 WIESENBAERENKLAU-GEMUESE MIT LINSEN UND DINKEL 46 GIERSCHGEMUESE MIT FENCHEL U N D 47 HIRSEBRATLINGE MIT FENCHEL 48 WIESENBAERENKLAU-AUFLAUF MIT ZIEGENKAESE 49 SELLERIESCHNITZEL MIT ZIEGENKAESE UEBERBACKEN 50 52 53 54 55 56 57 58 59 6 0 61 62 63 64 INHALT IMAGE 3 LAMMRAGOUT MIT WILDKRAEUTERN 65 UND HIRSE HASENSCHMORBRATEN MIT DOST 66 ENTENBRUST MIT BIRNEN-HASELNUSS-SOSSE 67 68 FISCH UND M E E R E S F R UE C H T E 70 LACHSSTEAKS MIT SOSSE AUS KNOBLAUCHSRAUKE UND SAUERAMPFER 71 FISCHEINTOPF MIT DINKEL U N D LAUCH 72 GRILLFORELLE IM SPECKMANTEL 73 MIESMUSCHELN IM BROTKOERBCHEN NACHSPEISEN 74 HOLUNDER-BIRNEN-KOMPOTT 76 SUESSE HIRSE MIT DOERRAEPFELN 77 VOGELBEERENMUS 78 SCHAELCHENGEBAECK MIT WILDFRUECHTEN 79 80 G E T R AE N K E 82 HOLUNDERBLUETENSIRUP 83 APFELMILCH 84 WILDFRUECHTE-TEE 85 VOGELBEERENLIMONADE 86 LOEWENZAHNWEIN BESTIMMUNGSHILFE FUER WILDPFLANZEN 87 ZUM WEITERLESEN: AUSGEWAEHLTE LITERATUR 93 ZU DEN AUTOREN 94 REZEPTVERZEICHNIS 95 DANKSAGUNG 96 INHALT 7
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