Verfügbarkeit: Essen und Ernährung

Essen und Ernährung: Herausforderungen für Schule und Bildung

Essen ist ein zentrales Element im Alltag eines jeden Menschen und zugleich ein kontrovers diskutiertes Thema. Oftmals zeigt sich eine Diskrepanz zwischen dem Wissen um eine ausgewogene Ernährung und dem tatsächlichen Essverhalten – häufig bereits im Kindesalter. Daher geraten schulische Ernährungsb...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Wittkowske, Steffen 1958- (HerausgeberIn), Polster, Michael 1952- (HerausgeberIn), Klatte, Maria 1962- (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Bad Heilbrunn Verlag Julius Klinkhardt 2017
Schlagworte:	Schulverpflegung Ernährungserziehung Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Zusammenfassung:	Essen ist ein zentrales Element im Alltag eines jeden Menschen und zugleich ein kontrovers diskutiertes Thema. Oftmals zeigt sich eine Diskrepanz zwischen dem Wissen um eine ausgewogene Ernährung und dem tatsächlichen Essverhalten – häufig bereits im Kindesalter. Daher geraten schulische Ernährungsbildung und Verpflegungsangebote zunehmend in den Fokus zahlreicher Debatten. Diese Publikation umfasst aktuelle Ansätze der Ernährungsbildung und Schulverpflegung, die im Rahmen der Ringvorlesung "SchulESSEN – ein starkes Stück Gesundheit" an der Universität Vechta diskutiert wurden. Im Zentrum stehen Fragen hinsichtlich der mit Essen und Ernährung verbundenen Potenziale und Herausforderungen, mit denen Schule als Bildungsinstitution sowie als Teil der kindlichen Lebenswelt konfrontiert ist. Quelle: Klappentext.
Beschreibung:	227 Seiten Illustrationen, Diagramme
ISBN:	9783781521841 3781521842

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