Hu, M., & Jacobsen, C. (2016). Oxidative stability and shelf life of foods containing oils and fats. Academic Press AOCS Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hu, Min, und Charlotte Jacobsen. Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats. San Diego, CA: Academic Press AOCS Press, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hu, Min, und Charlotte Jacobsen. Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats. Academic Press AOCS Press, 2016.
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