Was isst die Schweiz?: = Que mange la Suisse? = Che cosa mangia la Svizzera? = What does Switzerland eat?
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Schwyz
Schweizerisches Nationalmuseum - Forum Schweizer Geschichte
[2017]
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Beschreibung: | Dieser Katalog erscheint anlässlich der Wechselausstellung "Was isst die Schweiz?", die im Forum Schweizer Geschichte Schwyz vom 22. April bis 1. Oktober 2017 gezeigt wird. |
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ANDREAS SPILLMANN
S.15
DER EKEL. DIE MORAL U N D DIE GABEL
ZUR ENTW ICKLUNG VON TAFELKULTUR U I TISCHSITTEN
DANIEL DI FALCO
3.29
DAS KOCHBUCH
STREIFZUG DURCH DIE GESCHICHTE DER REZEPTSAMMLUNGEN
RUDOLFTREFZER
8.51
ZU R UE C K Z U M TIER
BAS SCHW EIN IN SEINER GANZEN PRACHT
PAUL IMHOF
8.73
SCHW EIZER KAESE
EINE ERFOLGSGESCHICHTE
DOMINIK FLAMMER
8.95
A N H A N D
AVANT-PRO PO S
ANDREAS SPILLMANN
S.17
LE DEGOUT. LA MORALE ET LA FOURCHETTE
L EVOLUTION DE LA CULTURE ET DES MANIERES DE TABLE
DANIEL DI FALCO
8.33
LE LIVRE DE C U IS IN E
UN V D M E A TRAVERS L HISTOIRE DES COLLECTIONS DE RECETTES
RUDOLFTREFZER
8.55
RETOUR A L A N IM A I
LE COCHON DANS TOUTE SA SPLENDEUR
PAULLMHOF
8.77
LES FROMAGES SUISSES
L HISTOIRE D UNE REUSSITE
DOMINIK FLAMMER
8.99
A N N E X E
PREFAZIONE
ANDREASSPILLMANN
8.19
IE DISGUSTO, LA MORALE E LA FORCHETTA
SULLO SVILUPPO DEL GALATEO E DELLE BUONE MANIERE
DANIEL DI FALCO
8.37
IL LIBRO DI C U C IN A
CARRELLATA ATTRAVERSO LA STORIA DEI RICETTARI
RUDOLFTREFZER
8.59
RITORNO A L L A N IM A L E
IL M A IA LE IN T U L IO IL SUO SPLENDORE
PAUL IMHOF
8.81
IL FORMAGGIO SV IZZE R O
U N A STORIA
DI
SUCCESSO
DOMINIK FLAMMER
8.103
A PPEN DICE
FOREWORD
ANDREASSPILLMANN
8.21
R E V U LS IO N . M O R A LITY AND THE FORK
ON THE HISTORY OE TABLE M A I E R S AND CULTURE
DANIEL DI FALCO
8.41
T H E C 0 0 K B 0 0 K
A RAMBLE THROUGH THE HISTORY OF RECIPES
RUDOLFTREFZER
8.63
BACK TO THE 8E A S T
THE PIE IN ALE IIS GLORY
PAUL IMHOF
8.85
S W IS S C H IE S E
A SUCCESS STORY
DOMINIK FLAMMER
8.107
A P E N O IX
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