Flavor, satiety and food intake:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Hoboken, NJ, USA John Wiley & Sons, Inc. [2017]
Schlagworte:
Online-Zugang:FRO01
UBG01
Volltext
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Introducing sensory and cognitive influences on satiation and satiety -- Satiety and liking intertwined -- The chemical senses and nutrition : the role of taste and smell in the regulation of food intake -- Sweetness and satiety -- Reinforcing value of food, satiety, and weight status -- Cognitive and sensory enhanced satiety -- Umami and the control of appetite -- Color, flavor, and haptic influences on satiety -- Engineering satiety
Beschreibung:1 online resource
ISBN:1119044928
1119044979
9781119044925
9781119044970

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