Krajiny prostřených i prázdných stolů: = European gastronomy over the centuries 1. Evropská gastronomie v proměnách staletí
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Czech Slovak |
| Veröffentlicht: |
Pardubice
Univerzita Pardubice
2016
|
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Abstract Literaturverzeichnis Register // Personenregister |
| Beschreibung: | Literaturverzeichnis: Seite 289-320 |
| Beschreibung: | 344 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 9788075600264 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cc4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV044306471 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20180111 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 170511s2016 a||| |||| 00||| cze d | ||
| 020 | |a 9788075600264 |9 978-80-7560-026-4 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1019725291 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV044306471 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a cze |a slo | |
| 049 | |a DE-M457 |a DE-12 | ||
| 084 | |a OST |q DE-12 |2 fid | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Krajiny prostřených i prázdných stolů |b = European gastronomy over the centuries |n 1. |p Evropská gastronomie v proměnách staletí |c Blanka Jedličková, Milena Lednerová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.) |
| 246 | 1 | 3 | |a Krajiny prostřených i prázdných stolů I. |
| 264 | 1 | |a Pardubice |b Univerzita Pardubice |c 2016 | |
| 300 | |a 344 Seiten |b Illustrationen | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Literaturverzeichnis: Seite 289-320 | ||
| 546 | |a Zusammenfassung in englischer Sprache | ||
| 700 | 1 | |a Jedličková, Blanka |d 1987- |0 (DE-588)1070284203 |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Lenderová, Milena |d 1947- |0 (DE-588)132035189 |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Kouba, Miroslav |4 edt | |
| 773 | 0 | 8 | |w (DE-604)BV044306467 |g 1 |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000005&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000006&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Abstract |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000007&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Literaturverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000008&line_number=0004&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Register // Personenregister |
| 940 | 1 | |n oe | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029710228 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804177515253596160 |
|---|---|
| adam_text | Obsah
Üvod 9
Hana Miketovä
Diplomacie a gastronomie — homoslezskä knizata
na krakovskem dvofe 19
Tünde Lengyelovä
„Uz ani jedlo nasich otcov nechceme jest’...“
Premeny stravovacich zvyklosti uhorskej sl’achty
v obdobi raneho novoveku 31
Karel Cerny
Kava, caj a cokoläda v ucene literature raneho novoveku 47
Marie Buhatovä
Obchod s kofenim a jiznimi plody v rane novoveke Praze 65
Iveta Coufalovä
„Schaut wie A:Rex seine Armee jetzt speiset../6
Stola Augusta Silneho: jidlo a reprezentace moci
ve vojenskem lezeni u Zeithainu (1730) 79
Vitezslav Prchal — Filip Vävra
Jidlo a slavnosti na cisafske ambasäde
v Petrohrade ve 30. letech 18. stoleti 93
Marie Mackovä
Sülzazlato 109
Vladan Hanulik
Homo consumericus medicus?
Konstituoväni „racionälnich“ pfistupü
ke stravoväni na pozadi vyvoje odbomeho lekarstvi
a nekonvencnich lecebnych smeru 19. stoleti 125
Tomás Jiránek
Vojenské stravování v dlouhém 19. století 157
Gabriela Dudeková
Vojnová gastronomía. Zmeny stravovania
a stravovacích zvyklostí za prvej svetovej vojny
v Rakúsku-Uhorsku 182
Markéta Slabová
„Kdo si v lété nesusil ovoce a houby,
bude v zimé susit hubu.“ Strava a stravování
ve válecnych letech 1914---1918 207
Zuzaría Pavelková Cevelová
Promény svatebního stolování 1826-1940
se zamérením na méstské prostredí 227
Karel Rydl
Vznik a vyvoj odbomého skolství pro gastronomii
v ceskych zemích do roku 1948 237
Martin Franc
„Vafíme skolákúm!“
Nácrt promén stravování skolních détí
a mládeze v letech 1948-1980 260
Edicní poznámka 278
Summary 279
Autori kapitol 283
Prameny a literatura 289
Seznam pouzitych zkratek 321
Jmenny rejstrík 323
Summary
Landscapes of Set and Empty Tables I
European Gastronomy over the Centuries
The two-part collective publication presented is devoted to European cuisine
from the Middle Ages to the 20th century, being geographically focused on
Central Europe. It is based on the assumption that food satisfies one of the
basic necessities of life and the way of satisfying it varies depending on the
time, geographical location and stage of development of human society as well
as depending on the association with this or that social or professional class.
The first part consists of fourteen chronologically arranged chapters that
describe - mostly using probes - various aspects of the history of food in
Europe in a wide chronological plan from the Middle Ages to the 20th century.
Hana Miketova examines the relationship between diplomacy and gastronomy
in an environment of Krakow’s Court, where common dining represented one
of the most important processes in shaping new political alliances. The world
of politics intermingled here with the world of culinary arts.
Tiinde Lengyelova focused on transformations of the aristocratic cuisine in
the Kingdom of Hungary in the early modern period, external influences on the
tables of great Hungarian noblemen, the acceptance of new kinds of food and
the advent of “fashion” trends as a result of the employment of foreign chefs.
Scholarly discussions that accompanied the process of gradual adoption
of the three ingredients, which significantly influenced the European table
and sociability, namely coffee, tea and chocolate, discovered by Europeans in
279
Summary
the 16th century, are analyzed by Karel Cerny. Disputes over their beneficial or
harmful effects illuminate far more than mere (and well known) history of these
three popular beverages, the import of which into Europe, like the import of
spices, is an interesting and important part of economic history and the history
of intercultural exchange as a result of overseas discoveries.
The spice trade (and tropical fruit trade) is described in a chapter written
by Marie Buñatová to examine the main trends of this international and highly
lucrative trade and described the way the exotic spices and fruits got to kitchens
of Prague burghers and on tables in aristocratic palaces.
The world of diplomacy, this time in the early modern period, is described
by a pair of authors Vítézslav Prchal and Filip Vávra. The authors focused on the
issues of eating and festivities in the diplomatic practice in the early 18th century,
namely at the imperial embassy in St. Petersburg.
The early modern period is concluded with a chapter written by Iveta
Coufalová and focused on food and representation of power in the military
camp of Augustus the Strong in Zeithain in 1730. The Baroque feast, where
food played an important role, is put into a wider context of supplying a military
camp with rations.
The study Salt above Gold by Marie Macková is situated in the late 18th and
19th century. It is a detailed analysis of the wider aspects of the salt trade in the
Habsburg monarchy, its legislative framework, the development of prices of this
essential commodity, the importance of the salt monopoly for the state budget.
Vladan Hanulik turned his attention to the constitution of the “rational”
approaches to eating in the context of the development of professional medicine
and unconventional therapeutic trends of the 19th and 20th centuries. He examines
the phenomenon of “troubled consumer” whose eating habits were determined
by the process of medicalization of society where the primary need is no longer
to satisfy taste sensations or fulfil a social habit, and it turns into an effort to
secure a positive physiological effect on the condition of the body.
The theme of military messing in the long 19th century is dealt with by Tomás
Jiránek. He documents the evolution that food for the troops underwent over
the centuries, even though it was influenced for the whole investigated period
280
Summary
by similar factors: local customs, financial resources, the seasons, immediate
possibilities (e.g. the differences in peacetime and during a military campaign),
and to some extent also by scientific knowledge (need of proteins, vitamins).
Eating habits of civilians during armed conflicts form quite a specific
chapter. The significant anniversary of the First World War aroused a legitimate
interest in this still poorly explored aspect of the history of food. In our book
there are two contributions devoted to it written by Gabriela Dudekova and
Marketa Slabova.
Zuzana Pavelkova Cevelova focused on the transformation of wedding
receptions in the 19th and 20th centuries. She managed to reconstruct a constitutive
part of this transition ritual in the urban environment - the previous research,
primarily thanks to Czech ethnography, was devoted almost exclusively to the
rural environment.
Karel Rydl dedicates himself to cooking teaching, which girls both in general
education schools and specialized training centres underwent: he focused on
the development of cooking and cookery teaching in different types and kinds
of Czech schools for girls’ education, in schools both public and private, from
the early 19th century until 1950. He also paid attention to female authors of
textbooks intended for this type of schools.
Chronologically, the “youngest” study is the one by Martin Franc Cooking
for Schoolchildren. Meals for school-age children in the Czech lands in the years
1950-1980. Therein, he describes the main directions of transformation of
ideas about the ideal food for 6-18 year-old children between 1950s and 1980s,
and also sketched the outlines of the real trends of development in catering for
schoolchildren in the given era.
The entire monograph clearly shows that there is a range of typologically
different sources for studying history of eating habits. In the case of the sources
of administrative nature (diplomatic sources, court decrees, municipal books
and accounts, library catalogues, normative sources, circular letters, etc.)
what is important is the “new way to read them”: they may have been used for
multiple purposes many times, but our authors approached them from a new
angle and using their otherwise directed criticism they gained interesting
281
Summary
information on the history of eating habits. They also made good use of some
family archives, books, or contemporary scientific essays, professional and
social magazines, iconographie material, including cartoons. The researcher
a priori expects a testimony about the eating habits from cookbooks or sources
of a personal nature.
The aim of the publication is to contribute at least partially to exploration
of this interesting interdisciplinary subject, arouse interest in it and become
the first half-step to a comprehensive treatise on the history of food and eating
habits, cookbooks and culinary, which will require more extensively oriented
basic research.
282
Prameny a literatura
Dobovä periodika
Fremden Blatt
Humoristicke listy
Hvezda ceskoslovenskych pani a divek
Illustrierte Kronen-Zeitung
Jihoceske listy
K. k. Priv. Prager Zeitung
Kikeriki
Närodni politika
Nase doba
Nase domäcnost
Neues Archiv für sächsische Geschichte
Prager Tagblatt
Preßburger Zeitung
Pnrodni lekaf
Satiricke listy
Socialistickä revue Akademie
Värosi Szemle
Das Vaterland
Velehrad
Vestnxk MSaNO
Vlasf
Vojenske listy
Vyziva lidu
Welt-Blatt
Zivena
289
Prameny a literatura
Soucasná periodika
Alergie
Armales E. S. G
Archeion, Czasopismo naukowe poswigcone sprawam archiwalnym
Casopis Slezského zemského muzea
Cesky casopis historicky
Déjiny a soucasnost
Déjiny ved a techniky
Folia Etnographica
Folia Histórica Bohémica
Jahrbuch der Staatlichen Kunstsammlungen Dresden
Journal of Social History
Journal of World History
Kudéj. Casopis pro kulturní déjiny
Mitteilungen des Vereins für Geschichte der Stadt Nürnberg
Opera histórica
Quaderni di Scienza Politica
SCAN
Studia Histórica Nitriensia
Studia mediaevalia Bohémica
Vychodocesky sbornik historicky
Zeitschrift für Geschichte und Alterthums Schlesien
Zeitschrift für Historische Forschung
Zemédélská podohospodárská skola
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Zpravodaj Mikroregion Nechanicko
Prameny archivni
Archiv hlavniho mesta Prahy, Kniha inventafü.
AMP, Kniha fadü a instrukd.
AMP, Kniha testamentü.
AMP, Registra Adama Pichlera z Ryzenska.
Archiv mesta Bratislavy, Zbierka plagätov a drobnych tlaci, Prvä svetovä vojna.
Archiv Narodopisnej spolocnosti Slovenska Bratislava, Inv. c. SNS 438.
290
Prameny a literatura
Gastronomicke muzeum Praha-Klanovice.
Orszägos Szechenyi könyvtar Budapest, Zbierka plagatov a drobnych tlaci,
Prvä svetovä vojna.
Kriegsarchiv Wien, Neue Feldakten, Armee Oberkommando, Evidendzbüro
GZNB, Karton 3760.
Literarni archiv Pamatniku narodniho pisemnictvi, osobni fond Anny
Cardove- Lamblove.
LA PNP, osobni fond Emanuel Salomon z Friedbergu-Mirohorsky.
LA PNP, osobni fond Anny Marie TILSCHOVE.
Magyar Nemzeti Leveltar Budapest, archivum familiae Esterhazy.
MNL Budapest, archivum familiae Thurzö.
MNL Budapest, archivum familiae Zichy.
Masaryküv ustav a archiv Akademie ved CR, osobni fond Ivan Mälek
Muzeum Komenskeho Pferov, fond Vyrocni zpravy odbornych skol pro
zenska povoläni.
Muzeum Vychodnich Cech Hradec Krälove.
Närodni archiv CR, fond Kancelaf Antonina Novotneho.
NA CR, fond Ministerstvo vnitfniho obchodu - kolegium ministra.
NA CR, fond ÜV KSC 1945-1989.
NA CR, fond Zemske financni feditelstvi 1850-1918.
Österreichisches Staatsarchiv Wien, Finanz- und Hofkammerarchiv, Alte
Hofkammer, Hoffinanz Österreich.
Österreichisches Staatsarchiv Wien, Haus-, Hof- und Staatsarchiv, Diplomatie
und Außenpolitik vor 1848, Staatenabteilungen, Außserdeutsche Staaten,
Rußland L
SNS Bratislava, archiv rodu REVAY.
Sächsisches Hauptstaatsarchiv Dresden, Oberhofmarschallamt (10006).
SHA Dresden, Geheimes Kabinett (10026).
Die Sächsische Landesbibliothek und Universitätsbibliothek Dresden.
Slovensky närodny archiv Bratislava, fond Poverenictvo obchodu Kolegium
poverenika obchodu 1952-60.
SNA Bratislava, fond Poverenictvo zdravotnictva 1953-1960.
291
Prameny a literatura
Státní okresní archiv Ceské Budéjovice, archiv obce Ctyri Dvory.
SOkA Ceské Budéjovice, archiv obce Dríteñ.
SOkA Ceské Budéjovice, archiv obce Kolny.
SOkA Ceské Budéjovice, archiv obce Trebotovice.
SOkA Cesky Krumlov, fond Farní úrad Zlatá Koruna.
SOkA Cesky Krumlov, archiv obce Prísecná.
SOkA Cesky Krumlov, archiv obce Rájov.
SOkA Cesky Krumlov, FÚ Zlatá Koruna.
SOkA Hradec Králové, archiv obce Stézery.
SOkA Jeseník, rodinny archiv Priessnitz-Ripper.
SOkA Pardubice, fond Ucñovské skoly, Strední skoly.
Universitäts-Landesbibliothek Halle an der Saale, Inv. c. 1116980.
Státny archiv Bytca, fond Oravsky komposesorát.
Zámek Dírná, rodinny archiv Vratislavü v Mitrovic, sign. IIIC6al 1.
Zemsky archiv v Opavé, osobní fond Josef Zukal.
Prameny vydané
Adressbuch der königlichen Hauptstadt Prag für das Jahr 1859, Prag 1859.
Prospero ALPINI, De medicina Aegyptiorum libri quatuor, Benátky 1591.
Prospero ALPINI, Prosperi Alpini Deplantis Aegypti über; Benátky 1592.
Diovigi ATANAGI, Lettere di XIII. huomini illustri, nelle quali sono due libri
di diversi altri auttori, et ilfiore di quante belle lettere, che fin hora si sono
vedute; con molte del Bembo, del Navagero, del Fracastoro, del Manutio, di
altri famosi auttori non piu date in luce, Benátky 1560.
Thomas BARTHOLINUS, De Medicina Danorum domestica dissertationes X,
Kodañ 1666.
Girolamo BENZONI, La historia del mondo nuovo, Benátky 1572.
Vincencz BRANDL (ed.), Codex diplomaticus et epistolaris Moraviaey sv. XIL,
Brünn 1890.
Michael Richrad BUCK (ed.), Chronik des Constazer Kronik 1414 bis 1418,
Tübingen 1882.
292
Prameny a literatura
Petros CIRONIS, První svétová válka a Rokycansko. Svedectvi kronik. Seznam
padlych, Praha 1989.
Fernando COLOMBO, Historie del S. D. Fernando Colombo. Nelle quali sha
particolare, vera relatione della vitay de fatti delVAmmiraglio D. Chris-
tophoro Colombo, suo padre, Benátky: Francesco de Franceschi Sánese 1571.
Joh. Amos COMENII, Orbis Sensualium Pictus Quadrilinguis. Leutschoviase,
typis Samuelis Brewer, Anno 1685.
Hernán CORTÉS, Praeclara Ferdinandi Cortesii de Nova maris Oceani Hyspania
Narratio, Norimberk 1524.
Gaspar da CRUZ, Tractado em que se co[n]tam muito por este[n]so as cousas da
China, co[m] suas particularidades, [et] assido reyno dormu[z] co[m]posto
por el R. padrefrey Gaspar da Cruz da orde[m] de sam Domingos, b.m. 1569.
Ceskoslovenská legie ve Francii, Praha 1928.
Joannis DLUGOSSII, Historiae Polonicae Libri XII. LibriXL XIL, in: Alexandri
Przezdziecki (ed.) (= Joannes Dlugosz Senioris Canonici Cracoviensis Opera
Omnia XIII), Cracoviae 1877.
Friedrich ENGELS, Herrn Eugen Dührings Umwälzung der Wissenschaft,
Stuttgart 1894.
Kurt FRIEBERGER, Die österreichische Ernährungsvorschriften. Im Aufträge
des k.k Amtes für Volksernährung herausgegeben, Wien 1917.
Stanislaw GAWI^DA (ed.) Jana Dlugosza Roczniki czyli Kronika slawnego
Królestwa polskiego. Ksiggajedenasta 1413-1430, Warszawa 1985.
Karol GÓRSKI (ed.), Formularz Jerzego pisarza grodzkiego krakowskiego ok.
1399-1415, Toruh 1950.
Johann Ludovicus HANNEMANN, Observatio CXXXL De potu calido puer-
perarum, in: Miscellanea curiosa sive Ephemeridum medico-physicarum
Germanicarum Academiae naturae curiosorum decuriae II. annus quintus,
Norimberk 1687.
Thomas HERBERT, Some Yeares Travels Into Africa Asia the Great Especially
describing the Famous Empires of Persia and Industant as also Divers other
Kingdoms in the Orientall Indies and Vies Adjacent, Londyn 1638.
Francisco HERNANDEZ, Quatro libros de la naturaleza, y virtudes de las
plantas, y animales, que están recequidos en el vso de Medicina en la Nueva
España, Mexico 1615.
293
Prameny a literatura
Francisco HERNANDEZ, Rerum medicarum novae Hispaniae thesaurus seu
plantarum animalium mineralium Mexicanorum historia, Rim 1648.
Athanasius KIRCHER, China monumentis ... illustrata, Amsterdam 1667.
Sebastian KNEIPP, Codizill, Kempten 1896.
Sebastian KNEIPP, So sollt Ihr lebeny Kempten 1897.
Sebastian KNEIPP, Mein Testament für Gesunde und Kranke, Kempten 1894.
Sebastian KNEIPP, Meine Wasserkur, Kempten 1886.
Zdenék KRUCHTA (ed.), Pamétnízápisy mésta Büovce (1784-1925), Bilovec 1993.
Ondfej KYPR, Na vojné v Karpatech a Halici, Pardubice 1916.
Antonius Colmenerus de LEDESMA, Chocolata Inda. Opusculum de qualitate
et natura Chocolate, Norimberk 1644.
Jan Huyghen van LINSCHOTEN, II. pars Indiae orientalis, in qua Iohan. Hv-
gonisLintscotani nauigatio in Orientem,... Addita suntpaßim D. Palludani
annotationes ..., Frankfurt nad Mohanem 1599.
János LIPPAY, Posoni Kert, Viedeñ 1664.
Karel LÖBL, Nadéje a omyly. Vzpomínku na onu dobu, Praha 2012.
Johannes Petrus MAFFEI, Historiarum Indicarum libri XVI, Kolín nad Rynem
1589.
Martinus MARTINIUS, Theatrum orbis terrarum siveNovus Atlas, tomus VI. No-
vus Atlas Sinensis a Martino Martinio Soc. Iesu descriptus, Amsterdam 1655.
Pietro MARTIRE d’Anghiera, De orbe novo Petri Martyris ab Angleria Medio-
lanensis Protonotarii C[a]esaris senatoris decades, Alcalá de Henáres 1530.
Stanislav KOSTKA NEUMANN, Válcení civilistovo, Praha 1949.
Bozena NEUMANNOVÁ - Jiff VESELSKY (eds.), Byla jsem zenou slavného
muze: paméti druhé zeny S. K. Neumanna, Brno 1998.
Joannes Eusebius NIEREMBERGIUS, Historia naturae, maximae peregrinae
librisXVI distincta, Antverpy 1635.
Normální organizacni Statut odbornych skol pro zenská povolání, Praha 1934.
Normy polotovarü jidel, Praha 1959.
Adam OLEARIUS, The Voyages and Travells of the Ambassadors Sent by Frede-
risk Duke of Holstein, to the Great Duke of Muscovy, and the King of Persia
... whereto are added the Travels of John Albert ofMandelslo ... from Persia
into the East-Indies ..., Londyn 1669.
294
Prameny a literatura
Simon PAULLI, Commentarius de abusu tabaci Americanorum veteri et herbae
thee Asiaticorum in Europa novo, Strasburk 1665.
Franciscus PETERS, Depotu coffi, Frankfurt 1666.
Franciszek PIEKOSIfiSKI (ecL), Kodeks dyplomatyczny katedry krakowskiej
s, WadawOy cz. II. obejmuj^ca rzeczy od roku 1367 do roku 1423, Krakow 1883.
Franciszek PIEKOSINSKI (ed.), Rachunki dworu krola Wladyslawa Jagielly
i krölowej Jadwigi z tat 1380 do r. 1420, Krakow 1890.
Marko POLO, Milion, Praha 1961.
Eva RAMMINGER - Andreas ERHARD (eds.), Die Meerfahrt. Balthasar
Springers Reise zur Pfefferküste, Innsbruck 1998.
Giovanni Battista RAMUSIO, Secondo volume delle navigationi et viaggi,
Benatky 1559.
Leonhart RAUWOLF, Aigentliche beschreibung der Raiss? so er vordiser zeit gegen
Auffganginn die Morgenlander, fürnemlich Syriam, ludaeam, Arabiam, Me-
sopotamiam, Babylonima, Assyriam, Armeniam etc____volbracht,b. m. 1582.
Ulrichs VON RIECHENTHAL, Chronik des Constazer Kronik 1414 bis 1418,
Tübingen 1882.
Julius Bernhard von ROHR, Einleitung zur Ceremoniel-Wissenschafft Der
großen Herren, Die in vier besondern Theilen Die meisten Ceremoniel-
Handlungen, so die Europäischen Puissancen überhaupt, und die Teutschen
Landes-Fuersten insonderheit, so wohl in ihren Häusern, in Ansehung ihrer
selbst, ihrer Familie und Bedienten, als auch gegen ihre Mit-Regenten, und
gegen ihre Unterthanen bey Krieges- und Friedens-Zeiten zu beobachten
pflegen, Nebst den mancherley Arten der Divertissemens vorträgt: sie so viel
als möglich in allgemeine Regeln und Lehr-Sätze einschlüßt, und hin und
wieder mit einigen historischen Anmerckungen aus dem alten und neuen
Geschichten erläutert, Berlin 1733.
Eduard SÄNKA, Moje zkusenost Vojenske zäpisky Eduarda Sähky z Doubravice
nad Svitavou za leta 1846-1852, Brno 2004.
Johannes SCHRÖDER, Pharmacopoeia medico-chymica, sive thesaurus
pahrmacologicus, Leiden 1672.
Henry SIMONSFELD, Der Fondaco dei Tedeschi in Venedig und die deutsch-
venetianischen Handelsbeziehungen, Stuttgart 1887.
Statistickä rocenka CSSR 1967, Praha 1967.
295
Prameny a literatura
J. SOJKA, Zâsobovâniv Argonnâchy in: Ceskoslovenskâ legie ve Francii. Praha 1928.
Henry STUBBE, The Indian Nectar; or a Discourse concerning Chocolatay
Londÿn 1662.
Petr SVOBODNY (ed.), Svëtlo apatekâfùv. Z latinského yyLumen apothecariorumu
Quirika de Augustis prelozil Matëj z Mÿta, Dil I—II, Praha 1926.
Philippe SYLVESTRE-DUFOUR, Tractatus novi de potu caphé; de Chinensium
thé; et de chocolata, Pariz 1685.
}. TAJOVSKŸ, Nëkolik episodek z alsaské fronty, in: Ceskoslovenskâ legie ve
Francii, Praha 1928.
Trestni zâkon o pfestoupenich aupadkovychy Praha 1835.
Nicolaus TRIGAUTIUS (ed.), De Christiana expeditione apud Sinas suscepta
ab Societatis Iesu ex R Matthaei Riccii eiusdem Societatis Commentariisy
libri V. ad S. D. N. Paulum V In quibus Sinensis Regni mores, leges atque
istituta, et novae illius Ecclesiae difficillima primordia accurate et summa
fide describuntury Leiden 1616.
Nicoalus TULP, Observationes medicae. Editio novay libro quarto auction
et sparsim multis in locis emendatiory Amstelredami apud Ludovicum
Elzevirium 1652.
Rudolf URBÄNEK (ed.), Ve sluzbâch Jirika krâle. Deniky Panose Jaroslava
a Vâclava Saska z Bifkovay Praha 1940.
Pietro della VALLE, Viaggi di Petro della Valle il pelegrinoy Rim 1650.
Karel VANËK, Charasô, pâny da? Zâpisky vselijakého vojâka. 1914-1919y Praha,
vl. n. 1921.
Leos VASEK (ed.), Moje zkusenost. Vojenské zâpisky Eduarda Sânky zDoubravice
nad Svitavou za léta 1846-1852, Brno 2004.
Verordnungsblatt für das Finanzministerium y Wien 1861.
Verordnungsblatt für das Finanzministeriumy Wien 1868.
Verordnungsblatt für das Finanzministerium, Wien 1875.
Verordnungsblatt für das Finanzministeriumy Wien 1892.
Jaroslav VÎTEK, V cizich sluzbâch. Denik ze svètové vâlkyy Ceskä Skalice 1937.
Rudolf VLASÄK, Zidäcek Leo. Pribëh legionâre - ziday Praha 1933.
Vladimir VONDRÄCEK, Lékaf vzpominâ. 1895-1920, Praha 1978.
Jan VYHLÎDAL, Kdyz svëtovâ vâlka zurila. Dokumenty z hanâcké dëdinyy
Olomouc 1929.
296
Prameny a literatura
Zäkon celni a stdtniho monopoly Praha 1835.
Edmund ZICHY, Bethlenfalvi gröf Thurzö György levelei nejehez Czobor -
Szent - Mihälyi
Czobor ErzsebetheZy Budapest 1876.
Zprava zemskeho vyboru pro kralovstvi Ceske z roku 1908 Praha 1913.
Alois ZlPEK (red.), Domov za välky (Svedectvi ücastnikü), Praha 1929-1932.
Dobovä nauena literatura
Ludmila BARTHOVÄ, Prvni ceskä vegetäfskä kuchafka. Sbirka vyzkousenych
pfedpisu k pfiprave chutnych a zdravych pokrmü bez masa, Praha 1909.
Frantisek BARTOS, Moravskä svadba, Praha 1892.
Alena M. CERNÄ (ed.), Staroceske knihy lekarske, Brno 2006.
Anna DRÜBKOVÄ, Mlada hospodynka, Praha 1908.
Frantisek DREVlKOVSKY, Novy kuchafsky radce, Praha 1935.
Frantisek DREVlKOVSKY, Vsestranny radce pro zivnost hostinskou ajeji
pribuzna odvetvi, Praha 1937.
Ctvrta citankapro obecne skoly, Praha 1876.
J. FILLUNGER - M. FOEDICHSCH, Lehrbuch der Haushaltskunde für Koch-
und Haushaltungsschulen, Frauengewerbeschulen und änliche Anstalteny
Wien - Leipzig 1919.
J. FILLUNGER - M. FOEDICHSCH, Lehrbuch filr den praktischen Kochunterricht
an Fachschulun für Frauenberufe sowie verwandten Lehranstalten von
Anna Moder-Kleenbinder; staatliche Fachlehrerin an den fachschulen des
Brünner Frauenwerbvereines und an der Anstalt zur Heranbildung von
Haushaltungsfachlehrerinnen, Brünn 1928.
Therese GIRGL, Haushaltungskunde. Ein Lehr- und Lesebuch fuer Schule und
Haus, Prag 1873.
Hospodyhskä skola Stezery 1887-1912, Praha 1912.
Frantiska HANSGIRGOVÄ, Prüvodcepro divky a budouci hospodyne, Praha 1869.
Eduard HRADSKY, Geschichte der österreichischen k. k. Finanzwache, Pferov 1916.
Christian Wilhelm HUFELAND, Kunsstprodlauzenj ziwota lidskeho„ Väcov 1800.
297
Prameny a literatura
Christian Wilhelm HUFELAND, Uménízivot lidskyprodlouziti. (Makrobiotika),
Praha 1902.
Zdeñka JANCOVÁ, Válecná kuchafka „Ceské domácnosti“, Praha 1915.
Karel JAROS, Z turecké armády do britského zajetí, Praha - Litomysl 1995.
Richard JECHT (ed.), Codex diplomaticus Lusatiae Superiores, sv. III. Die ältesten
Görlitzer Ratsrechnungen bis 1419, Görlitz 1905.
Marie JELÍNKOVÁ, Ucebnice vafenípro divci skoly druhého stupné, Praha 1946.
Marie JELÍNKOVÁ, Ucebnice vafeni pro vyssi tfidy skol obecnych a pro skoly
méstánské, Praha 1937.
Erich JOACHIM (ed.), Das Marienburger Tresslerbuch der Jahre 1399-1409,
Königsberg 1896.
Josef KAFKA, Levné obédy a vecefe. Vybér vzornych a vyzkousenych pfedpisü
pro üspornou kuchyni majetnych i nemajetnych, Praha 1915.
Josef KAFKA, Üsporné topempfi nedostatku paliva, Praha 1917.
Josef KAÑKA, Udälosti let 1914-1918 ve Vodñanech. Kronika první svétové
války v pohledu tajemníka Méstského úradu, Vodñany 1998.
Josef KÁPAR, Cestou kamenitou, Cleveland 1919.
Anuse KEJROVÁ, Cukrovinky na vánocní stromek, Mladá Boleslav 1920.
Anuse KEJROVÁ, Ceská vegetariánská kuchafka Anuse Kejfové, Hradec Králové 1933.
Anuse KEJROVÁ, Ceské moucníky, Praha 1935.
Amuse KEJROVÁ, Délnická kuchafka se zfetelem na malé délnické domácnosti,
Hradec Králové 1914.
Anuse KEJROVÁ, Die sparsame Köchin, Reichenberg 1934.
Anuse KEJROVÁ, Kniha vzorné domácnosti, Praha 1916.
Anuse KEJROVÁ, Minutové vecefe, Presov 1925.
Anuse KEJROVÁ, Nase ryby ajejich vhodná úprava, Praha 1935.
Anuse KEJROVÁ, Návod kpfípravépeciva spouzitím vyrobku „Kveta“, Hradec
Králové 1918.
Anuse KEJROVÁ, Praktické a üsporné zavafování ovoce, zeleniny, pfíprava
ovocnych st’áv, rosolú, likéru, vina atd., Hradec Králové 1935.
Anuse KEJROVÁ, Pfílezitostné hostiny I-II, Praha 1925.
Anuse KEJROVÁ, Üsporná kucha fka. Zlatá kniha pro malé domácnosti, Hradec
Králové 1905.
298
Prameny a literatura
Anuse KEjROVÁ, Úsporná válecná kucharka 1914-1915Praha 1915.
Anuse KEjfiOVÁ, Zdravotní polovegetariánská kucharka, Praha 1925.
Anuse KEJROVÁ, Zlatá úsporná kucharka s rozpocty, Hradec Králové 1943.
Karel KLEIN, Pfírucka praktické dietetiky pro lékafe i laiky, Praha 1934.
Filip Stanislav KODYM, Zdravovéda, lili, Nejlepsí zpúsob, aby clovék svého zivota
ve zdravía vesele uzíti a k tomu dlouhého véku dosáhnout mohl, Praha 1853.
Anna KOFRÁNKOVÁ, Kuchafské pfedpisy pro zákyné kuchafskych skol i pro
domácnost, Ceské Budéjovice 192L
Anna KOFRÁNKOVÁ, Padesát kuchafskych pfedpisü se zfením k moucnym
náhrazkám. Ceské Budéjovice 1915.
Anna KOFRÁNKOVÁ, Zavafování ovoce a zeleniny a vyroba ovocnych vm,
stáv a marmelád, Ceské Budéjovice 1915.
Stanislaw KRZYZ ANOWSKI (ed.), Podwodykazimierskie 1407-1432, Krakow 1913.
Kuchafská kniha. Sbtrka vyzkousenych jídelních pfedpisü. Vydána pécí spolku
Domácnost, Ceská skola kuchafská, Praha 1890.
Miroslav KUBlCEK, Kuchafské skoly in: Otakar Chlup - Josef Kubálek - Jan
Uher, Pedagogická encyklopedie. L-IIL díl, Praha 1939-
Benes Metod KULDA, Svadba v národé Cesko-slovanském cili Svadební obyceje,
feci, promluvy, pfípitky..., Praha 1858.
Stanislaw KUTRZEBA, Piwo w sredniowiecznym Krakowie, Krakow 1890.
Lehrbuch für den praktischen Kochunterricht an Fachschulun für Frauenberufe
sowie verwandten Lehranstalten von Anna Moder-Kleenbinder, staatliche
Fachlehrerin an denfachschulen des ßrünner Frauenwerbvereines und an der
Anstalt zur Heranbildung von Haushaltungsfachlehrerinnen, Brünn 1928.
Gustav Adolf LINDNER, Encyklopädisches Handbuch der Erziehungskunde mit
besonderer Berücksichtigung des Volksschulwesens, Wien - Leipzig 1884.
Hans LOEWENFELD-RUSS, Die Regelung der Volksernährung im Kriege,
Wien 1926.
Ladislava MAZANCOVÁ, Stav rozvoje závodního, skolního a restauracniho
stravování v zahranici, Praha 1966.
Leonhard Ferdinand MEISSNER, De caffe, chocolata, herba thee ac nicotianae
natura, usu, etabusu anacrisis, medico-histórico diaetetica, Norimberk 1721.
Nadézda MELNIKOVÁ-PAPOUSKOVÁ, Praha pfed sto lety, Praha 1935.
299
Prameny a literature
Frantisek MlK, Ucebne pomücky a moderni skola, Velke Mezirici 1933.
Jan MÜLLER, Pamätnik svetove välky 1914-1918. Odstin velkych udälosti v ceske
vesnici, Podmokly 1920.
Jan MUSZYNSKI, Warzywa, owoce i przyprawy korzenne w Polsce wwieku
XIV, Warszawa 1924.
Rudolf NEUHÖFER, Stfedni skolstvi, Praha 1935.
Franciszek PIEKOSINSKI (ed.), Rachunki dworu krola Wladyslawa Jagielly
i krölowej Jadwigi z lat 1380 do r. 1420, Krakow 1890.
Francziszek PIEKOSI1SJSKI - Jözef SZUJSKI (eds.), Nejstarsze ksiggi i rachunki
miasta Krakowa od r. 1300 do 1400,), Krakow 1878.
Ladislav PREININGEr (red.), Ceskoslovenskä legie ve Francii, Praha 1928.
Bela RADVÄNSZKY, GröfThurzö Szaniszlo lakomäi 1603-bany Szäzadok 1893.
Bela RADVÄNSZKY, Magyar csalädelet es hdztartäs a XVI. es XVII. szdzadban.
Budapest 1879.
Helene REITER, Kochbuch für fleischlose, fettlose und eiersparende Kost. Zweite,
umgearbeitete und vermehrte Auflage, Wien 1917.
Magdalena Dobromila RETTIGOVÄ, Dobra rada Slovanskym venkovankäm,
aneb pojednäni, kterak by ony pokrmy proste lacine i chutne pfipravovati,
a tak se budpro budouci svou domäcnost, neb pro sluzbu cviciti mohly,
Hradec Kralove 1838.
Magdalena Dobromila RETTIGOVÄ, Domäci kuchafka, Praha 1986.
Magdalena Dobromila RETTIGOVÄ, Domäci kuchafka aneb pojednäni o ma-
sitych a postnich pokrmech pro dcerky ceske a moravske. Hradec Kralove 1826.
Magdalena Dobromila RETTIGOVÄ, Mladä hospodyhka w domäcnosti, gak
sobe pocjnati mä, aby swe i manzelowy spokogenosti dossla: därek dcerkäm
ceskoslowanskym. W Praze 1840.
Marie SANDTNEROVÄ, Cukrovinky a pamlsky na vänocnistromecek a stolecek,
Praha 1929.
Marie SANDTNEROVÄ, Ceskä kuchafka: Vsem hospodynim k bezpecnepfiprave
dobrych, chutnych a levnych pokrmü, Praha 1933.
Marie SANDTNEROVÄ, Francouzskä kuchyne: Pro zpestfeni jidelniho listku
ceskych hospodynek, Praha 1927.
Marie SANDTNEROVÄ, Kniha rozpoctü a kuchafskych pfedpisü: Vsem hospo-
dynim k bezpecne pfiprave dobrych, chutnych a levnych pokrmü, Praha 1930.
300
Prameny a literatura
Marie SANDTNEROVÄ, Lahùdkovâ kuchynè: Pnprava stuâenych pokrmû
v domâcnosti, Praha 1949.
Marie SANDTNEROVÄ, Lesniplody ajejich üprava v domâcnosti, Praha 1944.
Marie SANDTNEROVÄ, Moucniky a zavareniny, Praha 1933.
Marie SANDTNEROVÄ, Ovocné stâvy, zavafované ovoce, domâci vina, likéry,
Praha 1947.
Marie SANDTNEROVÄ, Pfiruckapro vafenia nauku o potravinâch pro obcanské
skolydivcu Praha 1926.
Christoph Wilhelm SATTLER, Exercitatio physico-medica. De infusi veronicae
ejficatia praeferenda herba theey Halle 1705.
Philippe de SÉGUR, Napoleonovo tazeni na Rus 1812, Praha b. d. [1936].
Josef Z. SCHNEIDER, Vêda v kuchyni. Hodnotné pokrmy ajejich pfiprava,
Praha 1937.
Frantisek SKOPALÎK, Pamâtky obce Zâhlinic IL Cast topografickâ, Brno, 1885.
Mihâly SOMOGYI, Az egészeséges tâplâlkozâs, Budapest 1916.
Frantisek SOUKUP, Amerika. Rada obrazû amerického zivota, Praha 1912.
Karel STARŸ, O vyzivë lidského tèia a o dûlezitëjsich potravâch nasich die
A. Bernsteina, Praha 1868.
Julius STOKLASA, Vyziva obyvatelstva ve vâlce!, Praha 1916.
Istvân SZAMOTA (ed.), Régi utazâsok Magyarorszâgon és a Balkân-félszigeten,
Budapest 1891.
Salamon SZÉKELY, A népesség élelmezése a hâborüban, Budapest 1917.
Jan SAFRÄNEK, Skoly ceské. Obraz jejich vyvoje a osudû, Praha 1918.
Emil SEDIVY, Pfispëvky k dëjinâm lékârnictvi na Moravè a ve Slezsku Praha 1905.
Josef TEIGE, Zâklady starého mistopisu prazského (1437-1620), Oddü 1, Staré
Mësto, dû I, Praha 1910.
Marie TRACHTOVÄ, Domâci hospodârstvu Praha 1926.
Marie TRACHTOVÄ, Nauka o domâcim hospodareni, Praha 1922.
Marie TRACHTOVÄ, Nauka o domâcim hospodârstvu Praha 1927.
Marie TRACHTOVÄ - Anna STULlKOVÂ, O vychovë ditek pro hospodynské
skoly a venkovské rodiny, Praha 1931.
Marie ÜLEHLOVÄ-TILSCHOVÄ, Ceskâ strava lidovâ, Praha 1945.
301
Prameny a literatura
Marie ÜLEHLOVÄ-TILSCHOVÄ, Jak a dm se zivit, Lidovä vyziva v dobe
hospodäfske tisne, Praha 1935.
Marie ÜLEHLOVÄ-TILSCHOVÄ, Moderni kuchafka, Praha 1930.
Marie ÜLEHLOVÄ-TILSCHOVÄ, Staroceskä kuchafka, Praha 1949.
Marie ÜLEHLOVÄ-TILSCHOVÄ, Vyziva vesvetle vekü, Praha 1944.
Marie ÜLEHLOVÄ-TILSCHOVÄ, Vyzivnost a hygiena potravin, Praha 1944.
Gisela URBAN, Österreichisches Kriegs-Kochbuch, Wien 1915.
Gisela URBAN, Unsere Kriegskost. 290 erprobte österreichische Kriegkochre-
zepte, unter Berüsksichtigung der kriegswirtschaftlichen Verhältnissen und
Forderungen neu zusammengestellt, Wien 1916.
Matous VÄCLAVEK, Valasskä svatba, jeji zvyky a obyceje, Tele 1892.
Terezia VANSOVÄ, Nova kuchärska kniha. Lipt. Sv. Mikuläs 1914.
F. J. VAVÄK, Pfiptjeni ctyficatero i nektere feci apisne, 1802.
F. J. VAVÄK, Smlouvy aneb chvalitebne feci svatebnipro druzby..., Litomysl 1851.
Marie VlTKOVÄ, Doma. Ucebnice domädch nauk pro zäkyne 6. a 7. skolniho
roku, Praha 1925.
Marie VlTKOVÄ, Domäd nauky, Praha 1929.
Eliska VOZÄBALOVÄ, Välka a rodina. Pokyny v dobe välecne, Praha 1914.
Frantisek Vladimir VYKOUKAL, Ceskä svatba, Praha 1893.
Zikmund WINTER, Dejiny femesei a obehodu v Cechäch v XIV. a v XV. stoleti,
Praha 1906.
Zikmund WINTER, Kulturni obraz ceskych mest Zivot vefejny mezi r 1420-1620,
dillL, Praha 1892.
Constant von WURZBACH, Biographisches Lexicon des Kaiserthums Oesterreich,
enthaltend die Lebensskizzen der denkwürdigen Personen, welche seit 1750
in den österreichischen Kronländern geboren wurden oder darin gelebt und
gewirk haben, sv. LVIII, Wien 1889.
Sekundární literatura
Matthew Smith ANDERSON, The Rise of Modern Diplomacy 1450-1919,
London - New York 1993.
302
Prameny a literature
Péter APOR, Metamorphosis Transyivaniae, Bukuresf 1978.
Jean-Paul ARON, Essai sur la sensibilité alimentaire a Paris au 19e siècle. Paris 1967.
Jean-Paul ARON, La cuisine: Un menu au XIXe siede, in: Jacques Le Goff -
Pierre Nora, Faire Lhistoire , I, Nouvelles approches, Nouveaux objets,
Paris 1974, s. 192-219.
Jean-Paul ARON, Le Mangeur du XIXe siècle, Paris 1973.
Marie BAHENSKÂ, Pocâtky emancipace zen v Cechâch. Divci vzdêlâvâni a zenské
spolkyvPraze v 19. stoleti, Praha 2005.
Eduard BALTZER, Pflanzenkost, die Grundlage einer neuen Weltanschauung,
Stuttgart 1869.
Antoni BARCIAK (ed.), Ksiqzeta i ksiçzne Gôrnego Slqska, Katowice 1995.
Martina BARDONOVÄ, Spanëlskâ ambasâda v Praze zapüsobeni dona Baltasara
de Züniga (1608-1617), Praha 2015.
Karl Heinz BARTELS, Drogenhandel und Apothekenrechtliche Beziehungen
zwischen Venedig und Nürnberg: das Eindringen italienischer Elemente in
die deutsche Apothekengesetzgebung... [etc.], Frankfurt a. M. 1966.
Roland BARTHES, Pour une psychologie de L alimentation contemporaine,
Annales E.S.C. 16 (1961).
Borbâla BENDA, Êtkezési szokâsok a 17. szâzadi foüri udvarokban Ma-
gyarorszâgon, disertacni prâce, Budapest 2004.
Borbâla BENDA, Êtkezési szokâsok a magyar fouri udvarokban a kora üjkorban.
Szombathely 2014.
Borbâla BENDA, Fogyasztâsi szokâsok és vâltozâsaik a 17. szâzadi jour i
udvarokban, in: Korall 10, 2002.
Ludëk BENES - Dana BENESOVÄ - Ladislav CSÉMY, Nârodnizprâva o zdravi
a zivotnim stylu dèti a skolâkù, Olomouc 2011.
Magdaléna BERANOVÄ, Jak sejedlo vestarovëku - Rimskâ kuchafka, Praha 2000.
Magdaléna BERANOVÄ, Jidlo a piti v pravëku a ve stfedovèku, Praha 2005.
Magdaléna BERANOVÄ, Jidlo a piti za Rudolfa II., Praha 1997.
Magdalena BERANOVÄ, Tradicni ceské kuchafky, Praha 2001.
Ivân BERTÉNYI, Hâziasszonyok a hâborûs propaganda célkeresztjén, in: Pro-
paganda az I. vilâghâborüban. Az Orszâgos Széchényi kônyvtâr kiâllitâsa,
Budapest 2016.
303
Prameny a literatura
Péter BIHARI 1914 a nagy hâborü szâz éve, Budapest 2014.
Péter BIHARI, Lôvészârkok a hâtorszâgban. Kôzéposztâly; zsidokérdés, antisze-
mitizmus az elsö vilâhâborû Magyarorszâgon, Budapest 2008.
Géza BIRKÄS, Francia utazôk Magyarorszâgony Szeged 1948.
Karlheinz BLASCHKE, Sachsens Interessen und Ziele in der sächsisch-polnischen
Personalunion, in: Rex Rexhausen (ed.), Die Personalunionen, s. 67-86
(pûvodné in: Neues Archiv für sächsische Geschichte 73/2002, s. 43-61.
Urszula BORKOWSKA, Przepisy kulinarne }agielloneky in: Agnieszka Bartosze-
wicz - Wojciech Falkowski - Halina Manikowska (eds.), Aetas media aetas
moderna. Studia ofiarowane Profesorowi Henrykowi Samsonowiczowi
w siedemdziesi^t^ rocznicç urodzin, Warszawa 2000, s. 632-642.
Pierre BOURDIEU, Teorie jednani, Praha 1998.
Max BRAUBACH, Diplomatie und geistiges Leben im 17. und 18. ]ahrhunderty
Bonn 1969.
Fernand BRAUDEL, Civilisation matérielle et le capitalisme: XV-XVIIIe siècle,
Paris 1967.
Marie BUlSfATOVÂ, Prazsti kupci na cestâch. Predbèlohorskâ Praha a stfe-
doevropské trhy Praha 2013.
Vâclav BÛZEK, Linecké trhy a kultura jihoceskych mèsfanskych domâcnosti
vpfedbèlohorské dobêy in: Jaroslav Pânek (ed.), Ceskâ mésta v 16.-18. stoleti.
Prâce Historického üstavu CAV, Praha 1991, s. 237-242.
Stanislaw BYLINA - Ryszard KIERSNOWSKI - Stefan M. KUCZYNSKI (eds.),
Kosciôl - Kultura - Spoieczenstwo. Studia z dziejôw sredniowiecza i czasôw
nowozytnych, Warszawa 2000.
W. F. BYNUM - Roy PORTER (eds.), Companion Encyclopedia of the History
of Medicine, Vol. 1, London and New York 1993.
Kyri W CLAFLIN, Food among the Hisroeians: Early Modern Europe, in: Kyri W
Claflin - Peter Scholliers (eds.), Writing food history: a global perspective,
London 2012.
Kyri W. CLAFLIN - Peter SCHOLLIERS (eds.), Writing food history: a global
perspective, London 2012.
Iveta COUFALOVÄ, Sasky Herkules a Lutherova ruze - konverze Augusta
Silného asaskâ konfesijni kultura na prelomu 17. a 18. stoletl Vychodiska
a moznosti vyzkumu, in: Hana Ferencovâ -Veronika Chmelarova - Jitka
304
Prameny a literatura
Kohoutovâ a kol., Promëny konfesijni kultury. Metody - témata - otâzky,
Olomouc 2015, s. 73-85.
Karl CZOK, August der Starke und Kursachsen, Leipzig 1987.
Karl CZOK, August der Starke und seine Zeit Kurfürst von Sachsen, König
in Polen, München - Zürich 2006.
Karl CZOK, Der sächsische Kurfürst August I. (1694-1733), in: Heinz Duchhardt,
Der Herrscher in der Doppelpflicht. Europäische Fürsten und ihre beiden
Throne, Mainz am Rhein 1997, s. 189-205.
Martin CAPSKY, Lov ajeho role na dvorech slezskych knizat, in: Dana Dvofacko-
vâ-Malâ (ed.), Dvory a rezidence ve stfedoveku III. Vsedni a svätecni zivot
na stredovëkych dvorech, Praha 2009, s. 207-222.
Martin CAPSKY, Spolek slezskych knizat ajeho role vpolitice Zikmunda
Lucemburského. K otazce kontinuity mocenskych mechanismü pozdniho
lucemburského obdobi, in: Antoni Barciak (ed.), Piastowie sl^scy w kulturze
i europejskich dziejach, Katowice 2007.
Guillebert DE LANNOY, Cesty a poselstva, Praha 2009.
Maria DEMBINSKA, Food and drink in medieval Poland. Rediscovering cuisine
of the past, Philadelphia 1999.
Maria DEMBINSKA, Konsumpcja zywnosciowa w Polsce sredniowiecznej,
Wroclaw - Warszawa - Krakow 1963.
Jean-Pierre DEVROY, Préface, in: Massimo Montanari, Le manger comme
culture, Bruxelles 2010, s. 7-11.
Bernal DIAZ del Castillo, Pravdivd historie dobyvâniMexika, sv. I—II, Praha 1980.
Michael DIEFENBACHER, Handel im Wandel Die Handels- und Wirtschafts-
metropole Nürnberg in der frühen Neuzeit (1550-1630), in: B. Kirchgässner
- H. P. Becht (eds.), Stadt und Handel, Sigmaringen 1995, s. 63-81.
Michael DIEFENBACHER - Rudolf ENDRES (eds.), Stadtlexikon Nürnberg,
Nürnberg 2000.
Rajko DOLECEK, Nebezpecny svët kalorii, Praha 1977.
Adam DRDA - Josef MLEJNEK jr. - Stanislav SKODA, Myty o socialistickych
casech, Praha 2010.
Gabriela DUDEKOVÂ, „Nasi“ a problém zâsobovania. Snaky o samozâsobiteïsky
Charakter Presporka / Bratislavy a dalsie spôsoby adaptâcie mestskej komunity
vo vojnovom rezime, in: Documenta Pragensia XXXV, v tlaci.
305
Prameny a literatura
Gabriela DUDEKOVÄ, Stravovanie a zâsobovanie mesta za prvej svetovej
vojny, in: Olga Fejtova - Vaclav Ledvinka - Jifi Pesek (eds.), Dobrou chut’
velkomësto. Documenta Pragensia XXV, Praha 2007, s. 123-142.
Gabriela DUDEKOVÄ, Vynimocnosf alebo normalita? Kazdodennosf Velkej
vojny v Pfesporku/Bratislave, in: Theatrum historiae 16, 2016, s. 193-211.
Diana DUCHONOVÄ, Palatin Mikuläs Esterhazy ajeho dvor. Spolocnosf, normy,
ritualy kazdodennosti. Bratislava 2013.
Daniela DVORÄKOVÄ a kol., Clovëk a svet zvierat v stredoveku, Bratislava 2015.
Vëra DVORÄKOVÄ-JANÜ, Lidé ajidlo, Praha 1999.
Richard EHRENBERG, Das Zeitalter der Fugger. Geldkapital und Creditverkehr
im 16. Jahrhundert; Bd. 1: Die Geldmächte des 16. Jahrhunderts, Jena 1898.
Markman ELLIS - Richard COULTON - Matthew MAUGER, Empire ofTea.
The Asian Leafthat Conquered the World, London 2015.
Piet C. EMMER et al„ Wirtschaft und Handel der Kolonialreiche, München, 1988.
Edith ENNEN, Die Rheinlande, Mittel- und Osteuropa im Anwerpener Messenetz,
in: Peter Johanek - Heinz Stoob (eds.), Eropäische Messen und Märktesysteme
in Mittelalter und Neuzeit, Köln - Weimar - Wien 1996, s. 87-104.
Michael EPKEHANS - Stig FÖRSTER - Karen HAGEMANN (Hrsg.), Militärische
Erinnerungskultur. Soldaten im Spiegel von Biographien, Memoiren und
Selbstzeugnissen, Paderborn 2006.
Sven EXTERNBRINK, Internationale Politik in der Frühen Neuzeit: Stand und
Perspektiven der Forschung zu Diplomatie und Staatensystem, in: Hans-Christof
Kraus - Nicklas Thomas (eds.), Geschichte und Politik: Alte und Neue
Wege, München 2007.
Monika FEYFRLIKOVÄ, Kuchynè pozdniho stredovéku, Praha 2015.
Jean-Louis FLANDRIN - Massimo MONTANARI (eds.), Histoire de l ali-
mentation, Paris 1996.
Jean-Louis FLANDRIN, Tables d hier, tables d ailleurs, Paris 1999.
Martin FRANC, Coca-colaje zde! Aneb Konzumnispolecnost v Ceskoslovensku,
in: Oldfich Tuma - Markéta Deväta (eds.), Prazské jaro 1968. Obcanskä
spolecnost - média - pfenos politickych a kulturnich procesü, Praha 2011,
s. 133-142.
Martin FRANC, Knihy kuchynskych üctü zlet 1705-1706 z fondu Sternberk-
Manderscheid jako pramen k dëjinâm aristokratickych dvorù: (nëkolik
306
Prameny a literatura
pfedbéznych poznämek), in: Sborník archivních prací roe. 52, c. 1, 2002,
s. 257-277.
Martin FRANC, Rasy, nebo knedlíky? Postoje odborníkü na vyzivu k inovacím
a tradicím v ceské stravé v 50. a 60. letech 20. století, Praha 2003.
Martin FRANC, Schwarzenbergové a stfedoevropská gastronomie prvnípoloviny
19. století, in: Martin Gazi - Martin C. Putna, Schwarzenbergové v ceské
a stredoevropské kulturní historii, Ceské Budéjovice 2008, s. 621-628.
Martin FRANC, Znovu prídélovy systém? Krize v zásobování potravinami
v Ceskoslovensku na pocátku sedesátych let 20. století, in: Oldfich Turna -
Tomás Vilímek (eds.), Historik v soudobych déjinách. Milanu Otáhalovi
k osmdesátym narozeninám. Praha 2008, s. 30-44.
Paul FREEDMAN (ed.), Déjiny chuti, Praha 2008.
Paul FREEDMAN (ed.), Food: the history oftaste, Berkeley 2007.
Frantisek GABRIEL, Obchod se solí v Cechách v dobé od 17. do pocátku 19. století,
Praha 1967.
Géza GALAVICS - János HERNER - Bálint KESERÜ (eds.), Collectanea Tibur-
tiana. Tanulmányok Klaniczay Tibor tiszteletére, Szeged 1990.
Peter GEFFCKEN - MarkHÄBERLEIN (eds.), Rechungsfragmente der Augsbur-
ger Welser-Gesellschaft (1496-1551). Oberdeutscher Fernhandel am Beginn
der neuzeitlichen Weltwirtschaft, Stuttgart 2014.
Jack GOODY, Cooking, Cuisine, and Classe, Cambridge 1982.
Frank GÖSE - Winfried Müller - Kurt WINKLER - Anne-Katrin ZIESAK (eds.),
Preussen und Sachsen. Szenen einer Nachbacrschaft, Dresden 2014.
Anfreas GUGLER, Speisen der Augen. Allegorische Schaugerichte bei den
Krönungen von Kaiser Karl VI., in: L. Kolmer (ed.), Mahl und Repräsentation,
s. 125-134.
Eva GULLBERG, Det välnärda barnet. Föresällningar och politik i skolmältidens
historia, Stockholm 2004.
Louis Evan GRIVETTI - Howard-Yana SHAPIRO (eds.), Chocolate. History,
culture, and heritage, Hoboken 2009.
Mark HÄBERLEIN, Der Donauraum im Horizont Augsburger Handelsgesellschaften
des 16. und frühen 17. Jahrhundert, in: P. Rauscher - A. Series (eds.), Wiegen
- Zählen - Registrieren. Handelsgeschichtliche Massenquellen und die
307
Prameny a literatura
Erforschung mitteleuropäischer Märkte (13.-18. Jahrhundert), Innsbruck
- Wien - Bozen 2015.
Nils HACK, Der Gewürzhandel im Nürnberg des 14.-16. Jahrhundert. Diplo-
marbeit, Bamberg 2005.
Theodor HAHN, Die naturgemässe Diät Die Diät der Zukunft, Köthen 1859.
Theodor HAHN, Das Paradies der Gesundheit. Das verlorene und das wieder-
gefundene, Köthen 1879.
Theodor HAHN, Praktisches Handbuch der naturgemässen Heilweise, Berlin 1875.
Karel HALACKA, Zäklady racionální vyzivy, Praha 1987.
Friedrich HAUSMANN (ed.), Repertorium der diplomatischen Vertreter aller
Länder seit den Westfälischen Frieden II (1716-63), Zürich 1950.
Petr HAVEL - Milan HODÍK - Pavel LANDA, Vojenskä kuchafka, totiz Kuchafskä
kniha c. a k. vojska se 178 recepty, mnoha vyobrazeními as s odbockami az
do soucasnosti, Praha 2004.
Maureen HEALY. Food and politics of sacrifice, in: Vienna and the Fall of the
Habsburg Empire. Total War and Everyday life in World War L, Cambridge
University Press, 2006.
Maureen HEALY, Vienna and the Fall of the Habsburg Empire. Total War and
Everyday Life in World War I, Cambridge 2007.
Jean-Jacques HÉMARDINQUER, Pour une histoire de I alimentation, Paris 1970.
B. W. HIGMAN, How Food Made History, Oxford 2012.
Gerhard HIRSCHFELD - Gerd KRUMEICH, Irina RENZ - Markus PÖHL-
MANN (eds.), Enzyklopädie Erster Weltkrieg, Paderborn 2009.
Jaroslav HLADÍK, Zásobování nasich lékáren, in: V Rusek (ed.) Jihocesky
sborník príspévkü k déjinám farmacie, Ceské Budéjovice 1980, s. 70-72.
Christian HOCHMUTH, Globale Glüter - lokale Aneignung: Kaffee, Tee, Schoko-
lade und Tabak im frühneuzeitlichen Dresden, Konstanz 2008.
Roman HOLEC, Hospodárstvo, in: Dusan Kovác a koL, Slovensko v 20. storoci.
Zväzok II. Prvá svetová vojna 1914-1918, Bratislava 2008.
Cecilie HOLLBERG, Deutsche in Venedig im späten Mittelalter. Eine Untersuchung
von Testamenten asu dem 15. Jahrhundert, Göttingen 2005.
Karel HOLUB, Uméní a gastronomie, Praha 2011.
308
Prameny a literatura
Pavel HORVÁTH, Poddany lud na Slovensku v prvej polovici XVI1L storocia,
Bratislava 1963.
Monika HRUSKOVÁ, Kazdodenní zivot císarskych vyslancü v Polsku v druhé
poloviné 17. stoletU Ceské Budéjovice 2012.
Rafal HRYSZKO, Z Genui nad Morze Czarne. Z kart genuenskiej obecnosci
gospodarczej napólnocno-zachodnich wybrzezach Morza Czarnego u schylku
srednioweicza, Krakow 2004.
Bronislav CHOCHOLÁC, Collaltovské kuchyñské úcty z 2. poloviny 17. stoleti:
pfíspevek ke studiu slechtické kazdodennosti, in: Sborník prací Filosofické
fakulty brnénské university, rada C - historická, roc. 43, c. 41,1994, s. 45-53.
Ivan ILLICH, Limity mediciny, Brno 2012.
Emma IVÁNYI (ed.), Magyar minisztertanácsijegyzökönyvek az elsö viláháború
korából 1914-1918, Budapest 1960.
Wojciech IWAÑCZAK - Janusz SMOLUCHA (ed.), Wspólnoty male i duze
w spoleczenstwach Czech i Polski w sredniowieczu i w czasach wczesno-
nowozytnych, Krakow 2010.
Ivan JAKUBEC - Zdenék JINDRA, Déjiny hospodáfství ceskych zemí odpocátku
industrializace do konce habsburské monarchies Praha 2006.
Josef JANÁCEK, Italové v pfedbélohorské Praze (1526-1620) Prazsky sborník
historicky 16,1983, s. 77-118.
Agnieszka JANUSZEK-SIERADZKA, Artykuly luksusowe na stole królewskim
w póznosredniowiecznej Polsce, Studia mediaevalia Bohémica 1, 2009,
s. 259-273.
Agnieszka JANUSZEK-SIERADZKA, Wspólnota stolu królewskiego w czasach
Wladyslawa Jagiellyy in: Wojciech Iwanczak - Janusz Smolucha (eds.),
Wspólnoty male i duze w spoleczenstwach Czech i Polski w sredniowieczu
i w czasach wczesnonowozytnych, Kraków 2010, s. 285-310.
Antonina JELICZ, Zycie codzienne w sredniowiecznym Krakowie (wiek XIII-XV),
Kraków 1966.
Zdenék JINDRA, První svetová válka, Praha 1987.
Tomás JIRÁNEK, Nemoci a lécebné terapie v zivoté Emmanuela Salomona
z Friedbergu-MírohorskéhOy in: Theatrum historiae 11, Pardubice 2012.
Lenka KALINOVÁ, Spolecenské promény v case socialistického experimenta.
K sociálním déjinám v letech 1945-1969y Praha 2007.
309
Prameny a literature
Michal KALMAN - Erik SIGMUND - Dagmar SIGMUNDOVÂ - Zdenëk
HAMRIK - Viliam KARÄCSONY, Sprâva mesta Bratislavy v rokoch 1914-1918,
Bratislava, Zbornik Mestského müzea, 15, 2003.
Markéta KASALOVÂ (SLABOVÄ), „Kdyz muzi odesli...“ Prispëvek ke studiu
kazdodennosti ceské vesnice za prvni svëtové vâlky. Diplomovâ prâce.
Historickÿ üstav Jihoceské Univerzity, Ceské Budéjovice 2003.
John KEEGAN, Dëjiny vâlecnictvi, Praha - Plzen 2003.
Kenneth F. KIPLE, A Moveable Feast. Ten Millenia of Food Globalization,
Cambridge 2007.
Erzsébet KIRÂLY (ed.), Szakdcs mesterségnek kônyvecskéje. A csâktornyai
Zrinyi udvar kéziratos szakâcskônyve é$ a Tôtfalusi Kis Miklôs âltal kiadott
kolozsvâri szakacskönyv, Budapest 1981.
Jiri KNAPÎK, Akce »Dar UNRRA ceskoslovenskym dëtemuna Opavsku (1945-1946),
in: Petr Gruüch (ed.), Celostâtni studentskâ vëdeckâ konference Historie
1996, Bradée Krâlové 1997, s. 157-173.
Jiri KNAPÎK - Martin FRANC a kol., Prüvodce kulturnim dënim a zivotnim
stylem v ceskych zemich 1948-1967, Praha 2011.
Irena KORBELÄROVÄ a kol., Kulinârni kultura Slezska a stfedni Evropy:
Vychodiska, metody, interdisciplinarita, Opava 2015.
Laszlo KÖSA, Badenleben und Kurorte in Österreich-Ungarn, Budapest 1999.
Dusan KOVÄC a kol. Slovensko v 20. storoci. Druhyzväzok. Prva svetova vojna
1914-1918. Bratislava 2008.
Petr KOZÄK, Evidencepotravin u dvorü knizat a krâlù z dynastie Jagelloncü. Në-
kolik üvah na pftkladu üctû dvora prince Zikmunda zpfelomu 15. a 16. stoleti,
in: Irena Korbelärova a kol., Kulinârni kultura Slezska a stfedni Evropy.
Vychodiska, metody, interdisciplinarita, Opava 2015, s. 57-96.
Helena KRÇT, Sladami swiçtej Jadwigi. Jadwiga i Jagiello w Nowym Miescie
Korczynie, Krakow 2008.
Helena KRÇT, Zycie codzienne Jadwigi i Jagielly, Krakow 2005.
Frank-Lothar KROLL (ed.), Die Herrscher Sachsens. Markgrafen, Kurfürsten,
Könige, 1089-1918, München 2004.
Jiri KUBES, Rosenbergica 1. Rozmberské ,,kuchyhskée ucty: moznosti a vyuzitl,
in: Sbornik vëdeckych praci Univerzity Pardubice 7, série C, 2001.
Rudolf KUCERA, Zivot na pfidël. Vàlecnâ kazdodennost a politiky dëlnické tridy
v ceskych zemich 1914-1918, Praha 2014.
310
Prameny a literatura
Heidrun KUGELER - Christian SEPP - Georg WOLF (eds.), Internationale
Beziehungen in der Frühen Neuzeit Münster 2006.
Hermann J. W. KUPRIAN, Soziale und wirtschaftliche Verhälntnisse in Österreich-
Ungarn, in: Nicola Labanca - Oswald Überegger (eds.), Krieg in der Alpen.
Österreich-Ungarn und Italien im Ersten Weltkrieg (1914-1918), Wien -
Köln - Weimar 2015.
Dorota LÁBUSOVÁ, Vilém Dusan Lambí (1824-1895). Soupis osobnichfondü,
Praha 1996.
Peter LANGEN, Eine Armee für den König in Preussen. Das Zeithainer
Lager 1730, in: Frank Göse - Winfried Müller - Kurt Winkler - Anne-
Katrin Ziesak (eds.), Preussen und Sachsen. Szenen einer Nachbacrschaft
(Erste Brandenburgische Landesaustellung Schloss Doberlug 2014),
Dresden 2014.
Milena LENDEROVÁ, K hftchu i k modlitbë, Praha 1999.
Milena LENDEROVÁ, Savoir manger; savoir vivre au tournant des XVIIIe et
XIXe siècles (Recueil des recettes de la comtesse Schlick), in: Anne-Marie
Cocula - Michel Combet (eds.) Château, cuisines dépendances, Scripta
Mediævalia 26. Bordeaux: Ausonius 2014, s. 291-298.
Milena LENDEROVÁ, Tabule v palâci Schlikû - dny svátecní i postní (Rukopisnà
kuchafka Filipiny Schlikové) in: Tomás Bubik - Martin Fárek (eds.), Nà-
bozenstvi a jidlo, Pardubice 2005.
Milena LENDEROVÁ - Martina HALÍROVÁ - Tomás JIRÁNEK, Vsepro díte.
Válecné détství 1914-1918, Praha - Litomysl 2015.
Milena LENDEROVÁ - Marie MACKOVÁ - Tomás JIRÁNEK, Z déjin ceské
kazdodennosti. Zivot v 19. století, Praha 2009.
Milena LENDEROVÁ a kol., Zena v ceskych zemích od stredovéku do 20. století,
Praha 2009.
Claude LÉVI-STRAUSS, Du miel aux cendres, Paris 1966.
Claude LÉVI-STRAUSS, Le Cru et le cuit, Paris 1964.
Claude LÉVI-STRAUSS, VOrigine des manières de table, Paris 1968.
Gilles LIPOVETSKY, Paradoxni stèsti. Esej o hyperkonzumni spolecnosti, Praha 2007.
Marie MACKOVÁ, Tabáková továrna v Lanskrounë jako soucást státní tabâkové
rezie, Lanskroun 2007.
Marie MACKOVÁ, To byla c. k. trafika, Praha 2010.
311
Prameny a literatura
Jana MALINSKÄ, Do politikypry zena nesmi -proc? Vzdelavani a postavenizen
v ceske spolecnosti v 19. stoleti a na pocätku 20. stoleti, Praha 2005.
Barbara MARX, Disziplinierte Räume. Die visuelle Formierung Dresdens unter
König August dem Starken, in: Gert Melville (ed.), Das Sichtbare und das
Unsichtbare der Macht. Institutionelle Prozesse in Antike, Mittelalter und
Neuzeit, Köln - Weimer - Wien 2005.
Harald MARX, Sehnsucht und Wirklichkeit. Wunschbilder: Malerei für Dresden
im 18. Jahrhundert, Dresden - Köln 2009.
Marek MERHAUT, Närodni kultura stravoväni a kulturni difuse, Praha 2016.
Jaroslav MEZNlK, Lucemburskä Morava 1310-1423, Praha 1999.
Matthias MIDDELL - Felix WEMHEUER (eds.), Hunger and Scarcity under
State-Socialism, Leipzig 2012.
Hana MIKETOVÄ, Muzse spatnou povesti. Itineräf vevody Jana 11. Opavskeho
a Ratiborskeho, in: Ondfej Felcman (ed.), Historie 2008. Sbornik praci ze
14. celostatni studentske vedecke konference konane 5. a 6. bfezna 2009
v Hradci Kralove, Üsti nad Orlici 2009, s. 37-58.
Hana MIKETOVÄ, Poslove, diplomatey spehove. Politickä komunikace mezi
Väclavem IV. a Vladislavem JagielloUy in: David Tomicek (ed.), Historie
2009. Sbornik praci z 15. celostatni studentske vedecke konference, Üsti
nad Labem 2010, s. 23-41.
Elisabeth MIKOSCH - Holger Schuckelt, Das sächsische Janitscharenbataillon
beim Zeithainer Lager 1730, in: Im Lichte des Halbmonds - Das Abendland
und der türkische Orient. Austeilungskatalog, Dresden 1995, s. 289-295.
Christian MERTENS, Die Auswirkungen des Ersten Weltkriegs auf die Ernährung
Wiens, in: Alfred Pfoser - Andreas Weigl, Im Epizentrum des Zusammen-
bruchs. Wien im Ersten Weltkrieg, Wien 2013.
Klaus MERTENS, Das kursächsische Oberbauamtund Matthäus Daniel Pöppel-
mann, in: Kurt Milde - Klaus Mertens - Gudrun Stenke (eds.), Matthäus
Daniel Pöppelmann 1662-1736 und die Architektur der Zeit Augusts des
Starken, Dresden 1990.
Massimo MONTANARI, Hlad a hojnost. Dejiny stravoväni v Evrope, Praha 2003.
Massimo MONTANARI, Le manger comme culture, Bruxelles 2010.
Massimo MONTANARI, Storia dell alimentazione in Europa, Roma-Bari 1996.
Frantisek MORKES, Nezapomenutelnä vyssi divciskola. Ke 140. vyroci 1863-2003,
Praha 2003.
312
Prameny a literatura
Klaus MÜLLER, Das kaiserliche Gesandtschaftswesen im Jahrhundert nach dem
Westfälischen Frieden 1648-1740, Bonn 1976.
Reinhold MÜLLER, Die Armee Augusts des Starkem Das sächsische Heer von
1730 bis 1733, Berlin 1984.
Gary Paul NABHAN, Cumin, Camels, and Caravans. A Spice Odyssey, Berkeley
2014.
Jürgen G. NAGEL, Usurpatoren und Pragmatiker. Einige typologische Über-
legungen zur Strategie der niederländischen Ostindienkompanie (1602-1799),
in: M. Häberlein - Ch. Jeggle (eds.), Praktiken des Handels. Geschäfte
ond soziale Beziehungen europäischer Kaufleute in Mittelalter und früher
Neuzeit, Konstanz 2010, s. 71-98.
Helmut NEUHAUS, Friedrich August 1.1694-1733, in: Frank-Lothar Kroll (ed.),
Die Herrscher Sachsens. Markgrafen, Kurfürsten, Könige, 1089-1918,
München 2004, s. 173-191.
Leos NIKRMAJER - Jifi PETRÄS (ed.), Dobrou chuf, Ceske Budejovice 2003.
Marcy NORTON, Sacred Gifts, Profane Pleasures. A History of Tobacco and
Chocolate in the Atlantic World, Ithaca - London 2008.
Pavel NOVAK (ed.), Dejiny hmotne kultury a kazdodennosti ceskeho venkova
devatendcteho a prvnipoloviny dvacateho stoleti, Praha 2007.
Ottüv slovnik naucny, sv. XXVI, Praha 1907.
Idzi PANIC, Ksiqz$ cieszyhski Przemyslaw Noszak I (ok. 1332/1336-1410),
Cieszyn 1996.
Idzi PANIC, Ksi^stwo cieszyhskie w sredniowieczu, in: Studia z dziejow poli-
tycznych spolecznych, Cieszyn 1988.
Fabio PARASECOLI - Peter SCHOLLIERS, A Cultural History of Food, London 2012.
Josef PETRÄbi a kol., Dejiny hmotne kultury, 1,1., 2., IL, 1., 2., Praha 1985-1997.
Lydia PETRÄlSiOVÄ, Strava, in: Lubomir Tyllner a kol., Velke dejiny zemi
Koruny ceske. Tematickä rada Lidovä kultura, Praha-Litomysl 2014.
Klaus PFEIFER, Medizin der Goethezeit - Christoph Wilhelm Hufeland und die
Heilkunst des 18. Jahrhunderts. Köln 2000.
Alfred PFOSER - Andreas WEIGL, Im Epizentrum des Zusammenbruchs. Wien
im Ersten Weltkrieg, Wien 2013.
Jaroslav PINKAVA, Jevicko v letech 1848-1918, Jevicko 1993.
313
Prameny a Iiteratura
Dariusz PIWOWARCZYK, Dypiomaci pierwszych Jagiellonow (1385-1454).
Milites spectabiles, in: Stefan M. Kuczynski (ed.), Spoleczeristwo Polski
sredniowiecznej, Warszawa 2004, s. 147-178.
Jin POKORNŸ, Cesky svèt 1889-1918, Praha 1994.
Roy PORTER - G. S. ROUSSEAU, Gout. The Patrician Malady, New Haven
and London 2000.
Ptâci. Obrazovâ encyklopedieptâkû celého svëta, Praha 2008.
Frantisek RADA, Kdyz se psalo T.G.M.: Ceské Budëjovice vprvnim desetileti
republiky, Ceské Budëjovice 1992.
Piotr RADZIKOWSKI (ed.), Opisanie podrôzy Mikolaja von Popplau rycerza
rodem z Wrodawia, Krakow 1996.
Jerzy RAJMAN, Pogranicze slqsko-malopolskie w sredniowieczu, Krakow 2000.
RAUCHENSTEINER, Österreich-Ungarn, in: Gerhard Hirschfeld - Gerd
Krumeich, Irina Renz - Markus Pöhlmann (eds.), Enzyklopädie Erster
Weltkrieg, Paderborn 2009.
Karel RELINK, 28. pluk „Prazské dëti* Osmadvacâtnici, veseli kluci, ve vâlecné
vichfici, Praha 1932.
Rêvai nagy lexikona IV., Budapest 1912.
Rex REXHAUSEN (ed.), Die Personalunionen von Sachsen-Polen 1697-1763
und Hannover-England 1714-1837. Ein Vergleich, Wiesbaden 2005.
Beata RICZIOVÄ - Katarina PEKAROVÄ, Katechizmus zdravia ajeho stre-
doeuropske cesty, In: Jitka Radimska (ed.), Opera romantica 16: Knihy
v promënâch casu, Ceské Budëjovice 2015.
Miroslava ROHANOVÂ - Miroslava HEJNOVÄ, Pnspëvek kpoznânt ceskych
kuchafskych knih 16. stoleti, in: Rocenka Statnf knihovny CSR 1981/1985,
Praha 1988.
Daniel ROCHE, Histoire des choses banales. Naissance de la consommation,
XVIIe-XIXe siècles, Paris 1997.
William J. ROOSEN, The Age of Louis XIV The Rise of Modem Diplomacy,
Cambridge 1976.
Karl E. ROTHSCHUH, Naturheilbewegung - Reformbewegung - Alternativ-
bewegung, Stuttgart 1983.
Andrzej ROTTERMUND, Dworski stôl paradny = sztuka i ceremonial (zarys
problematiky), in: Materialy Muzeum wnçtrz zabytkowych w Pszczynie 4,1987.
314
Prameny a literatura
Frantisek ROUBIK, Stichova mapa zemskych stezek a celni stänke v Cechäch
z r. 1676, in: Sbornik archivu ministerstva vnitra, 6,1933,
Jan REHOUNEK, Pfibeh legionäfe. V zavsivene kosili a se srapnelem v tele kolem
sveta, Nymburk 2011.
Sachsen und Polen zwischen 1697 und 1765. Beiträge der wissenschaftlichen
Konferenz vom 26. bis 28. Juni 1997 in Dresden (- Saxonia. Schriftenreihe
des Vereins für
sächsische Landesgeschichte 4/5), Dresden 1998.
Fernand SALENTINY, Die Gewürzroute. Die Entdeckung des Seewegs nach Asien.
Portugals Aufstieg zur ersten europäischen See- und Handelsmacht, Köln 1991.
Edith SAUREROVÄ, Strasse, Schmuggel, Lottospiel. Matteriele Kultur und Staat in
Niederösterreich, Böhmen und Lombardo-Venetien im frühen 19. Jahrhundert,
Göttingen 1989.
Sbornik dokumentü k vnitfnimu vyvoji v ceskych zemich za prvni svetove välky
1914-1918, 1-5, Praha 1993-1997.
Milena SECKA, Americky klub dam. Krücek k zenske vzdelanosti, Praha 2005.
Vladimir SEGES, Remeslä a cechy v starom Presporku, Bratislava 2010.
Franciszek SIKORA, Uroczystosci koronacyjne krölowej Zofii w 1424 r.,
in: Stanislaw Bylina - Ryszard Kiersnowski - Stefan M. Kuczyhski (eds.),
Kosciöl - Kultura - Spoleczehstwo. Studia z dziejöw sredniowiecza i czasöw
nowozytnych, Warszawa 2000, s. 161-179.
Miroslav SMATANA a kol. Prvä svetovä vojna jazykomprastarych otcov a materi,
Bratislava 2015.
Friedrich Wilhelm Joseph SCHELLING, Drohne spisy afragmenty Praha 2004.
Friedrich Wilhelm Joseph SCHELLING, Filozofickä zkoumäni bytnosti lidske
svobody a s tim souvisejicich pfedmetü, Praha 1992.
Friedrich Wilhelm Joseph SCHELLING, Vybor z düa, Praha 1977.
Werner SCHMIDT - Dirk SYNDRAM, Unter einer Krone. Kunst und Kultur
der sächsisch-polnischen Union, Leipzig 1997.
Claudia SCHNITZER (ed.), Constellatio Felix. Die Planetenfeste Augusts des
Starken anlässlich der Vermählung seines Sohnes Friedrich August mit der
Kaisertochter Maria Josepha 1719 in Dresden, Dresden 2014.
Claudia SCHNITZER, Ein Zeh für den Barbier; kein Herz für Polen und die
Kontinuität der Macht, in: Jahrbuch der Staatlichen Kunstsammlungen
Dresden. I. Berichte, Beiträge (35) 2009, s. 47-69, zde s. 48-51.
315
Prameny a literature
Holger SCHUCKELT, Die Türcksche Cammer. Sammlung orientalischer Kunst
in der kurfürstlich-sächsischen Rüstkammer Dresden, Dresden 2010.
Holger SCHUCKELT, Restauriert für die Zukunft. Osmanische Textilien aus der
Rüstkammer Dresden, Dresden - München - Berlin 2006.
Jerzy SPERKA, Wojny Wladyslawa Jagielly z ksiçciem opolskim Wladyslawem
(1391-1396), Cieszyn 2003.
Reinhard STÄUBER, Der Norden des Südens. Bayern. Tirol und der Weg nach
Italien in der Frühen Neuzeit, in: A. Schmid (ed.), Von Bayern nach Italien.
Transalpiner Transfer in der Frühen Neuzeit, München 2010, s. 27-50.
Gudrun STENKE, Festarchitektur, in: K. Milde - K. Mertens - G. Stenke (eds.),
Matthäus Daniel Pöppelmann, s. 335-400.
Christian STEPPAN, Akteure am fremden Hof: Herrscherrepräsentation und
politische Kommunikation kaiserlicher Gesandten am russischen Hof (1721-1742),
Innsbruck 2012.
Christian STEPPAN, Simvoliceskaja politika v epoche ozivlenija avstro-russkich
otnosenij: Imperatorskijposol Franz Karl Graf Vratislav v Rossii 1728-1733,
in: E. S. Uzeneva (ed.), Slavjanskij mir v tretem tysjaceletii. Slavjanskie
narody: vektory vzaimodejstvija v Centralnoj, Vostocnoj i Jugo-Vostocnoj
Evrope, Moskva 2010, s. 130-139.
Mario SÜSSENGUTH, Essen und trinken wie August der Starke, Berlin 2011.
Petr SVOBODNŸ - Ludmila HLAVÂCKOVÂ, Dëjiny lékarstviv ceskych zemich,
Praha 2004.
Petra SVOBODOVÄ, Zelivsko zaprvnisvètové vâlky. Diplomovâ prâce. Histo-
ricity üstav, Jihoceské univerzity, Ceské Budëjovice 2000.
Daniel SZABÖ (ed.). Elsö vilâghâborü, Budapest 2009.
Péter SZABÖ, Bethlen Gabor lakadalmara czinalt ekessegek, in: Géza Galavics -
Jânos Herner - Bahnt Keserü (eds.) Collectanea Tiburtiana. Tanulmânyok
Klaniczay Tibor tiszteletére, Szeged 1990, s. 443-449.
Adam SZWEDA, Habitacula omnibus proventibus et commeatibus referta.
Problemy zaopatrzenia w zywnosc podczas zjazdôw polsko-litewsko-krzy~
zackich w I polowie XV wieku, in: Olga Fejtovä - Vâclav Ledvinka - Jiri
Pesek (eds.), Dobrou chuf velkomésto. Sbornik prispévkû z 23. vëdecké
konference Archivu hlavniho mësta Prahy (= Documenta Pragensia XXV),
Praha 2007, s. 27-51.
316
Prameny a literatura
Ivan SEDIVŸ, Cesi, ceskézemëa Veiká vâlka 1914-1918, Praha 2001.
Václav STËPÀN, Moravsky markrabè Jost (1354-1411), Brno 2002.
Daniel STËPÂNEK, Zásobovací situace v benesovském okresepo 1. svetové válce,
in: Sbornik vlastivëdnÿch praci z Podblanicka 38, 1998, s. 319-332.
Irena STÉPÁNOVÁ, Renáta Tyrsová, Praha - Litomysl 2005.
Jan TÇGOWSKI, Pierwszepokolenia Giedyminowiczow, Poznan - Wroclaw 1999.
Jan TÇGOWSKI, Wiadcy slqsci w polityce maizenskiej króla Wladyslawa
Jagieüy (1386-1412), in: Antoni Barciak (ed.), Piastowie sl^scy w kulturze
i europejskich dziejach, Katowice 2007.
Irena TES ARO VÄ, Spolek Domácnost ajeho Ceská kucharská skoîa. Specificky
pfinos, in: Eva Vecerková, (ed.), Folia Etnographica, Vol. 33, Brno 1999.
Hans J, TEUTEBERG, Zrození moderniho konzumniho vëku. Zmeny ve stravování
po roce 1800. in: Paul Freedman (ed.), Dëjiny chuti, Praha 2008, s. 233-257.
Elisabeth TILLER (ed.), Bücherwelten - Raumwelten. Zirkulation von Wissen
und Macht im Zeitalter des Barock, Köln - Weimar - Wien 2015.
Jirina TODOROVOVÄ, Strava a stravováníplzeñskych dëlnikû ve 20.-30. letech
20. stoL, Praha 1987.
Oídrich TÜMA - Markéta DEVÁTÁ (eds.), Prazské jaro 1968. Obcanská
spolecnost - média - prenos politickych a kulturních procesü, Praha 2011.
Lubomír TYLLNER a kol., Velké dëjiny zemí Koruny ceské. Tematická rada
Lidová kultura, Praha - Litomysl 2014.
Otto URBAN, Ceská spolecnost 1848-1918, Praha 1982.
E. S. UZENEVA (ed.), Slavjanskij mir v tretem tysjaceletii. Slavjanskie narody:
vektory vzaimodejstvija v Central noj, Vostocnoj i Jugo-Vostocnoj Evrope,
Moskva 2010.
Oswald ÜBEREGGER, Illusionierung und Desillusionierung, in: Hermann
J. W. Kuprian - Oswald Überegger (eds.), Katastrophenjahre. Der Erste
Weltkrieg und Tirol. Innsbruck 2014.
Simon VAREY - Rafael CHABRÁN - Dora B. WEINER (eds.), Searching for
the Secrets of Nature, Stanford (Cal.) 2000.
Simon VAREY (ed.), The Mexican Treasury. The Writings of Dr. Francisco
Hernández, Stanford (Cal.) 2000.
Gábor VÁRKONYI (ed.), II. Rákóczy György esküvöje, Budapest 1990.
317
Prameny a literatura
Filip VÁVRA, Diplomatüv dúm: Provoz a financování císafské ambasády v Moskvé
a Petrohradé v letech 1728-1733, Pardubice 2016.
Toni VENERI, II riscatto geográfico di Marco Polo, Quaderni Veneti 1,2012, c. 2.
Hubert WAJS (ed.), Rachunki królewskie z lat 1393-1395 i 1412. Rachunki
podrzgctwa krakowskiego, rachunki stacji nowosqdeckiej, Warszawa 1993.
Adam WANDRUSZKA - Peter URBANITSCH (Hrsg.), Band V. Die bewaffnete
Macht, Wien 1987.
Hans WEIGEL - Walter LUKAN - Max. D. PEYFUSS, Jeder Schuss ein Russ,
Jeder Stoss ein Franzos. Literarische und graphische Kriegspropaganda in
Deutschland und Österreich 1914-1918, Wien 1983.
Alice WEINREB, The Socialist School Lunch. Children, Mothers, and the Meaning
of Work in the GDR, in: Matthias Middell - Felix Wemheuer (eds.) Hunger
and Scarcity under State-Socialism, Leipzig 2012, s. 253-275.
Alfred WEITNAUER, Venezianischer Handel der Fugger. Nach der Muster-
buchhaltung des Matthäus Schwarz, München und Leipzig 1931.
Malgorzata WILSKA, Dwór królewski i kultura dworska, in: Bronialaw Gere-
mek (ed.), Kultura Polski sredniowiecznej XIV-XV w., Warszawa 1997.
Jay WINTER - Jean-Luis ROBERT (eds.), Capital Cities at War. Paris, London,
Berlin 1914-1919, Cambridge 1999.
Josef WICKI (ed.), Alessandro Valignano S. I. Historia del principio y progresso
de la Compañía de Jesús en las Indias orientales (1542-64), Rím 1944.
Cenék ZÍBRT, Ceská kuchyné za dob nedostatku pfed sto lety, Praha 1917.
Cenék ZÍBRT, Staroceské uméní kuchafské: s púvodními obrázky; Praha 1927.
Cenék ZÍBRT, Starocesky perník: 170 návodú z rukopisüv a knih kucharskych
staroceskych, Praha 1916.
Cenék ZÍBRT, Z déjin piva a pivovarnictví v ceskych zemích Praha 1894.
Petr ZÍDEK - Hana BENESOVÁ, Neobycejny príbéh manzelky druhého
ceskoslovenského prezidenta (1885-1974), Praha 2014.
Ina ZWEINIGER-BARGIELOWSKA - Rachel DUFFETT- Alain DROUAKD (eds.),
Food and War in Twentieth Century Europe, Burlington 2012.
Gerhard ZWOCH, Das Zeithainer Lustlager 1730-2005. Zum Jubiläum des
Campements der Armee Augusts des Starken zwischen Mühlberg und
Großenhain, Großenhain 2005.
318
Prameny a literatura
Beletrie
Jindrich Simon BAAR, Pant komisarka, Praha 1965.
Jaroslav RASER, Osudy dobreho vojaka Svejka za svetove valky dil 3, Slavny
vyprask, Praha 1983.
Smil FLASKA Z PARDUBIC, Nova rada, in: Bohuslav Havranek - Josef Hra-
bak (eds.), Vybor z ceske literatury od pocatkü po dobu Husovu, Praha 1957.
Egon Erwin KISCH, Vojäkem prazskeho sboru Praha 1965.
Ludwig RENN, Välka. Po voice, Praha 1960.
Franta SAUER, Paseracu Praha 1950.
Frantisek SIFTER, Ruske obrdzky, Praha 1920.
Emile ZOLA, Rozvrat, dil 3, Praha 1922.
Internet a CD
Hrusovansky zpravodajy 9/2014, http://zpravodaj.me.cz/Zari-2014.pdf, [2. 5.2016],
Bürgerliches Kochrezept! Bildpostkarten, http://www.bildpostkarten.uni-osna-
brueck.de/displayimage.php?pos=-7674, [30. 5. 2016].
Deutsche Fotothek, Hauptkatalog Nr. 0141092, http://www.slub-dresden.de/
Startseite/ [28. 4. 2016].
Dizionario Biográfico degli Italiani, http://www.treccani.it/enciclopedia/gio-
vanbattista-ramusio/ [23. 4. 2016].
Petra DLOUHÁ, Skolnijidelny: dotovany standard nevoní kazdému. Zavedeme
nadstandardy? Penize.cz 29. 2. 2012, http://www.penize.cz/nakupy/231818—
skolni-jidelny-dotovany-standard-nevoni-kazdemu-zavedeme-nadstan-
dardy#element_81_8643 [8. 6. 2016].
Das Ende des Wiener Schnitzels, in: Wien im Ersten Weltkrieg, https://erster-
weltkrieg.wien.gv.at/site/das-ende-des-wiener-schnitzels/ [30. 5. 2016].
Krawalle auf dem Ypennplatz, Illustrierte Kronen-Zeitung, 30.7.1914, s. 4; Brücken-
kopf Wien, in: Wien im Ersten Weltkrieg, dostupné na intérnete: https://
erster-Weltkrieg.wien.gv.at/site/brueckenkopf-wien/ [30. 5. 2016].
Bozena NÉMCOVÁ, Sul nad zlato, http://web2.mlp.cz/koweb/00/03/34/77/24/
sul_nad_zlato.pdf [1. 5. 2016].
319
Prameny a literatura
Magyar nemzeti digitális Archívum és Filmintézet, Határszéli razzia, https://api.
picturepipe.net/api/3.0/playouttoken/17c5dd02a5534a5e930d6ea50dbe7a21/
play [30. 5. 2016].
Ottova encyklopedie nové doby díl XI, zdroj CD.
Ottova encyklopedie nové dobyy díl XII, zdroj CD.
Webové stránky obce Bysovecy www.bysovec.cz.
Webové stránky obce Cervená Tremesná, www.cervenatremesna.cz.
Webové stránky obce Drínov, www.drinov.cz.
Webové stránky obce Kretin, www.kretin.eu.
Webové stránky obce Podesín, www.podesin.cz.
Webové stránky obce Rtyné, www.rtyne.cz.
Webové stránky obce Vnorovy, www.vnorovy.cz.
320
Jmennÿ rejstfik
Adamec, Cestmir 260
Âgoston, Péter 197-198
Almeida, Luis de 59-63
Alpini, Prospero 54, 57
Anderson, Matthew Smith 94
Anghiera, Pietro Martire d 51
Anka, Samuhel 72
Anna Ivanovna 97
Apor, Péter 31-32, 37-39
Aron, Jean-Paul 12
Atanagi, Diovigi 59
Atwater, Wilbur Olin 133
August IL Silnÿ (Friedrich August L) 15, 79-86, 90-93, 280
Baar, Jindrich Simon 123
Baeck, Elias 80, 89, 92
Bahenskâ, Marie 237, 239
Bakes, Martin 95
Baltzer, Eduard 136-137
Barciak, Antoni 21
Bardonovâ, Martina 95
Bartels, Karl Heinz 70, 73-74
Barthes, Roland 9
Bartholinus, Thomas 57
Barthovâ, Ludmila 144
Bartoszewicz, Agnieszka 27
Baruch, Daniel 162
323
Jmennÿ rejstfik
Batëk, Alexandr Sommer 145
Batthyâny, Adam 34-35, 37, 42
Batthyâny, Frantisek 34
Bavorskâ, Karolina Augusta 109
Becht, H. P. 70
Benda, Borbâla 33, 35, 37, 41-42
Benedek, Ludwig von 150, 167
Benes z Kadanë 74
Benes, Edvard 236, 256
Benes, Ludëk 125
Benesovâ, Dana 125
Benesovâ, Hana 236
Benzoni, Girolamo 63
Beranovâ, Magdalena 11, 25, 41, 43
Bernstein, Aaron David 132
Berridge, G. R. 94
Bertényi, Ivan 192
Beschorner, Hans 85-86, 90
Bethlen, Gabriel 35
Bihari, Péter 185, 197, 202
Birkâs, Géza 32
Blaschke, Karlheinz 82, 90
Blazek z Annabergu 74
Bohdal, Jan 209, 223-225
Bohdalovâ, Marie 209, 213-215, 221, 223-225
Bonsigniore, Antonín 76
Borkowska, Urszula 27
Brandenburskâ, Katarina 35
Brandi, Vincencz 19
Braniborsko-Bayreuthskà, Christiana Eberhardina 83
Braubach Max 94
Braudel, Fernand 12
324
Jmennÿ rejstfík
Braunerová Zdenka 241
Brenner, Andrea 188-190, 195-196
Brestel, Rudolf 118
Broceo z Piura, Abraham 75
Broceo z Piura, Frantisek 75
Brolly, Theodor 183, 203
Brown, Edward 42
Bubík, Tomás 11
Buñatová, Marie 15, 65, 68-69, 72, 77, 280, 284
Bûzek, Václav 95
Bylina, Stanislaw 30
Bynum, W. F. 128
Cardová-Lamblová, Anna 237, 249, 252
Casale, Giancarlo 67
Castillo, Bernand Díaz de 51
Caswin, Muhammad 55
Cironis, Petros 208, 211-212, 217, 220
Claflin, Kyri W. 12-14
Clusius (Charles de l Écluse) 41
Cocula, Anne-Marie 11
Colmenerus de Ledesma, Antonius 52
Colombo, Fernando 49
Combet, Michel 11, 311
Comenii, Joh. Amos (Komensky, Jan Ámos) 36
Cortés, Hernán 50-51
Coufalová, Iveta 15, 79, 82, 280
Coulton, Richard 47, 58
Cruz, Gaspar da 60
Csáky, Stefan 37
Csémy, Ladislav 125
Czoborová, Alzbeta 36, 39-40, 46
Czok, Karl 80, 82
325
Jmennÿ rejsírík
Capskÿ, Martin 21, 23
Cerná, Alena M. 66
Cernÿ, Karel 15, 47, 280, 283
Cetaf, J. S. 161
Cupr, Ladislav 139
Dembinska, Maria 26
Destinnová, Ema 241
Devátá, Markéta 271
Devroy, Jean-Pierre 13
Diaz del Castillo, Bernal 50-51
Diefenbacher, Michael 70
Disquazzato z Milána, Krystof 75
Divisová, Bohdana 54
Dlugossii, Joannis (Dlugosz, Jan) 28
Dolecek, Rajko 126, 275
Dolgorukÿ, Vasilij Lukic 100
Drda, Adam 275
Drouard, Alain 185
Drúbková, Anna 253
Drevikovsky, Frantisek 248
Dudeková, Gabriela 16, 182, 185, 187, 189, 202, 207, 281, 286
Duffett, Rachel 185
Duchhardt, Heinz 80
Duchoñová, Diana 34
Dvorácková-Malá, Dana 23
Dvoráková, Daniela 23
Dvoráková-Janú, Vëra 11
Ehrenberg, Richard 70
Elfgantz, Heinrich 97
Elias, Norbert 156
Ellis, Markman 47, 58
Emmer, Piet C. 66, 68
326
Jrnenny rejstfik
Endres, Rudolf 70
Engels, Friedrich 262
Ennen, Edith 69
Epkehans, Michael 177
Erhard, Andreas 70
Esterhazy, Mikuläs 34-35
Esterhazy, Pavol 44
Externbrink, Sven 94
Falkowski, Wojciech 27
Farek, Martin 11
Fejtovä, Olga 11, 23, 187
Felcman, Ondrej 20
Ferdinand II. Habsbursky 110
Ferencovä, Hana 82
Fichte, Johann Gottlieb 153
Filip z Uhrinevsi, Vaclav 139
Fillunger, Johanna 251
Firdausi 56
Flandrin, Jean-Louis 13
Flaska z Pardubic, Smil 28
Foedichsch, Maria 297
Fojtinova, Katarina 200
Forster, Stig 177
Franc, Martin 11, 17, 96, 126, 190, 195-196, 260, 265, 267-271, 277, 281, 288
Franklin 159
Frantisekl. 109
Freedmann, Paul H. 13
Fridrich III. 25, 55
Fridrich Vilem I. 80
Frieberger, Kurt 187-188, 195-196
Friedrich Vilem III. 129
Fröhlich, Theodor 146
327
Jmenny rejstnk
Fugger 70
Funk, Casimir 146
Fusik, Harms 74
Gabriel, Frantisek 110, 113, 121
Galavics, Géza 35
Gaw^da, Stanislaw 28
Gazi, Martin 11
Geffcken, Peter 70
Geremek, Bronialaw 29
Girgl, Therese 251
Goody, Jack 13
Górski, Karol 28
Göse, Frank 80, 90
Grivetti, Louis Evan 47
Grof ze Greifenberku, Tomás starsi 77
Grofth, Wolf 74
Grulich, Petr 263
Gugler, Andreas 81
Gullberg, Eva 272
Haas, Hugo 253
Häberlein, Mark 68-70
Hack, Nils 70
Hagemann, Karen 177
Hahn, Theodor 135-136, 141
Halacka, Karel 134
Halírová, Martina 199-200, 207,211, 225
Hamfík, Zdenék 125
Hannemann, Johann Ludovicus (Hannemann, Ludwig) 57
Hansgirgová, Frantiska 252
Hanulik, Vladan 16, 125, 247, 280, 286
Hasek, Jaroslav 174
Hatlánková, Klementina 241
328
Jmenny rejstrík
Hauner, Vilém Julius 164
Hausmann, Friedrich 93
Havel, Petr 157-158
Havránek, Bohuslav 28
Healy, Maureen 203-204, 207
Hebenstreit ze Streitenfelsu, Tomás 77
Hejnová, Miroslava 11
Hémardinquer, Jean-Jacques 12
Henáres, Alcalá de 51
Herbert, Thomas 54-55
Hernández y Toledo, Francisco 52
Herner, János 35
Higman, B. W. 133
Hirschfeld, Gerhard 202
Hladík, Jaroslav 76
Hlavácková, Ludmila 65
Hodík, Milan 157-158
Holec, Roman 202
Hollberg, Cecilie 69
Holst, Axel 146
Hons, V. 255
Horváth, Pavel 41
Hrabák, Josef 28
Hradsky, Eduard 121
Hrbek, Jiri 94
Hrusková, Monika 95
Hryszko, Rafal 68
Hufeland, Christoph Wilhelm 129-133, 136, 141, 149
Hyrs, Melichar 71
Chabrán, Rafael 52
Chamillard deT Hommeau 32
Chlup, Otakar 245
329
Jmennÿ rejstfík
Chmelarová, Veronika 82
Chocholác, Bronislav 96
Illich, Ivan 134
Imhoff 70, 73
Imland, Kundrat 71
Iványi, Emma 187
Iwañczak, Wojciech 29
Jablonská, Ludmila 153
Jagellonská, Zofie 27
Jagiello, Hedvika 21, 27
Jagiello, Vladislav 19-24, 27, 29-30, 283
Jakubec, Ivan 211
Jamieson, Ross W. 48, 58
Jan IL Opavsko-Ratibofsky, vévoda 19-21, 24, 30
Jan III. Osvëtimskÿ, védoda 20-21
Jan Jiff IV. 82
Jan z Nostic, Antonín 95
Janácek, Josef 75
Jancová, Zdeñka 192, 196
Januszek-Sieradzka, Agnieszka 26, 29
Jaros, Karel 180
Jeggle, Ch. 68-69
Jecht, Richard 26
Jelicz, Antonina 26, 29
Jelínková, Marie 256
Jezek, Jan 138-139
Jindra, Zdenëk 211, 225
Jindíich, opat 19-20
Jiránek, Tomás 11, 16, 138, 157, 200, 207, 209, 211, 225, 280, 286
Jiránek, Václav 256
Joachim, Erich 23
Johanek, Peter 69
330
Jmenny rejstrik
Josef I. 83
Jungingen, Ulrich von 22
Kafka, Josef 192,253
Kalinova, Lenka 272
Kalman, Michal 125
Kahka, Josef 208, 220
Kantor, Jan 75
Kapar, Josef 178
Karäcsony, Viliam 193
Karäsek, Frantisek 261
Karel IV. 110
Karel V. 50
Karel VI. 81, 83, 97, 103
Karwasihska, Jadwiga 25
Karyk z Rezna, Michal 71
Kasalova (Slabova), Marketa 209
Keegan, John 158
Kejf, Vilem Emil 231
Kejfova, Anuse 144, 218, 232, 243, 253-254, 257
Kelemenovä, Beata 200
Keserü, Bahnt 35
Kiersnowski, Ryszard 30
Kiple, Kenneth F. 92
Kiraly, Erzsebet 43
Kircher, Athanasius 60
Kirchgässner, B. 70
Kisch, Egon Erwin 169, 171-172, 177
Klein, Karel 245
Klier, Richard 71
Klima, Antonín 142
Knapik, Jifi 11, 263, 265, 268, 271, 277, 288
Kneipp, Sebastian 137-139, 141-143, 146, 148
331
Jmenny rejstfik
Kodym, Filip Stanislav 132, 249
Kofränkovä, Anna 193, 206, 254
Köhler, Matthias 94
Kohoutova, Jitka 83
Kolm er, Lothar 81
Kolumbus, Ferdinand 49
Kolumbus, Krystof 48-50
Kolumbus, Ludvik 49
Konrädovä, Monika 95
Konstantin, Jifik 72
Korbelafovä, Irena 12, 25, 96
Koritenska, Pavla 243, 250
Korybutovna, Helena 21, 24
Kösa, Laszlö 152
Koväc, Dusan 202, 287
Kozak, Petr 25
Kozakova, Alzbeta (Bety) 249-250
Kralikova, Isabela 276
Kraus, Hans-Christof 94
Krausovä, Marie 248
Kr$t, Helena 27
Krofft, Antonín 146
Kroll, Frank-Lothar 80
Kruchta, Zdenek 221
Krumeich, Gerd 202
Krystof z Fragsteinu, Jan 95
Krzyzanowski, Stanislaw 30
Kubälek, Josef 245
Kübeck, Karl friedrich von 118
Kubicek, Miroslav 245
Kuczyhski, Stefan M. 22, 30
Kucera, Dominik 139
332
Jmennÿ rejstfik
Kucera, Otto 251
Kucera, Rudolf 207, 212, 216
Kugeler, Heidrun 94
Kulda, Benes Metod 227
Kuprian, Hermann J. W, 185
Kutrzeba, Stanislaw 26
Labanca, Nicola 185
Lâbusovâ, Dorota 249
Lambl, Jan Baptista (Kftitel) 249
Lambl, Vilém Dusan 249
Lampugnano z Milana, Leon 75
Lampugnano z Milana, Mut io 75
Landa, Pavel 157-158
Langen, Peter 80, 90
Lannoy, Guillebert de 22
Lavoisier, Antoin 128
Le Goff, Jacques 12
Ledesma, Antonius Colmenerus de 52
Ledvinka, Vaclav 11, 23,187
Lenderova, Milena 11,18, 200, 207, 209, 211, 225, 231, 237-238, 287
Lengyelovâ, Tünde 14, 31, 279, 283
Leopold L 95
Leopold, arcivévoda 168
Leszczynski, Stanislaw 84
Lévi-Strauss, Claude 12
Lindeman, Stephan 97
Lindner, Gustav Adolf 240
Linschoten, Jan Huyghen van 62
Lipovetsky, Gilles 126-127, 156
Lippay, Janos 45
Löbl, Karel 273
Loewenfeld-Russ, Hans 187
333
Jmennÿ rejstfík
Lucemburskÿ, Zikmund 21, 23, 29-30
Ludvík XIV. 79, 83
Luhanová, Zdeñka 272
Lukan, Walter 186, 199
Lumago z Piura, Cyprián 75
Macková, Marie 11, 16, 109, 119, 280, 285
Maffei, Johannes Petrus (Maffei, Jan Petr) 59-61
Makkai, L. 42
Malecki, Jan M. 69
Malínská, Jana 237
Mañas, Frantisek 268
Manikowska, Halina 27
Marek z Clary a Aldringenu, Jan 95
Marie Terezie 111
Martinius, Martin (Martinus) 60
Martire, Pietro Danghiera 51
Marx, Barbara 83
Marx, Harald 79
Máse, Jan 242
Mauger, Matthew 47, 58
Mazancová, Ladislava 263, 272, 274
Mazovsky, Jan 24
Mazovsky, Semovit 19, 24
Mccants, Anne E. C. 47
Mediar, Mikulás 76
Meissner z Löwenberku, Leonard Ferdinand 57
Melniková-Papousková, Nadëzda 11
Melville, Gert 83
Mensikov, kníze 100
Merhaut, Marek 12
Mertens, Christian 187-189, 192, 205
Mertens, Klaus 91
334
Jmenny rejstfik
Meulen, Adam Frans van der 79
Meznik, Jaroslav 20
Middell, Matthias 263
Miketova, Hana 14, 19-20, 28, 279, 283
Mikosch, Elisabeth 79
Milde, Kurt 91
Mirohorsky z Friedbergu, Emanuel Salomon 138, 141, 148-151, 153, 155,
167,173
Mlejnek, Josef Jr. 275
Mock, Johann Samuel 87
Mojzis ze Stare skoly 72
Montanari, Massimo 13, 81, 92, 127, 141
Mordenfeld, baron 103
Morkes, Frantisek 241
Moser z Jincü, Jan 139
Müller, Jan 209, 212-214, 222
Müller, Karel 283
Müller, Klaus 94,106
Müller, Reinhold 83
Müller, Winfried 80, 90
Muscon, Frantisek 76
Muszynski, Jan 25
Nabhan, Gary Paul 65
Nadasdy, Frantisek III. 38
Nagel, Jürgen G. 68
Napoleon Bonaparte 168,177
Napoleon III. 159
Naskova, R. 241
Netter z Glauchova, Jan 77
Netter, Ambroz 76
Neuhaus, Helmut 80
Neuhöfer, Rudolf 243
335
Jmenny rejstfik
Neumann, Stanislav Kostka 169-172, 176-177
Neupert, Alois 218
Nierembergius, Joannes Eusebius (Nieremberg, Eusebius Juan) 52
Nikrmajer, Leos 11
Nora, Pierre 12
Norton, Marcy 47
Noszak Tesinsky, Pfemyslav L 20
Novak, Pavel 11
Novi (Da Nova) z Mantovy, Herkules da 75
Olearius, Adam 55-56
Opolsky, Vladislav 19-20, 30
Osancovä, Katerina 275
Otähal, Milan 270
Palkovic, Jiff 129
Paludanus, Bernardo 62
Panek, Jaroslav 95
Panic, Idzi 20-21
Parasecoli, Fabio 14
Paulli, Simon 56-57, 64
Pavel z Rosic 76
Pavelkovä Cevelova, Zuzana 17, 227, 281, 287
Pestalozzi, Fabricius 76
Pesek, Jifi 11,23, 187
Peters, Franz (Franciscus) 57
Petr II. 93, 99
Petrari, Josef 10
Petranova, Lydia 10
Petras, Jifi 11
Peyfuss, Max. D. 186, 199
Pfoser, Alfred 187
Piekosinski, Franciszek 19-20, 24, 28-29
Pichler z Ryzenska, Adam 77
336
Jmenny rejstfik
Pinkava, Jaroslav 208
Pisafovicova-Cizkovä, Jifina 261
Piwowarczyk, Dariusz 22
Pöhlmann, Markus 202
Pokorny, Jifi 219
Popel z Lobkovic, Zdenek Vojtech 75
Popelova, Eva 34
Pöppelmann, Matthäus Daniel 91
Popplau, Mikuläs von 25
Porter, Roy 126, 128
Pospisil, Jana Hostivit 210
Power, Eileen 12
Prchal Pavlickova, Radmila 83
Prchal, Vitezslav 15, 93, 278, 280, 285
Prochäzka, Vaclav 142
Prokop, markrabe 19-20, 24
Przezdziecki, Alexandri 28
Putna, Martin C. 11
Quimby, Phineas Parkhurstl47
Rada, Frantisek 215
Radvänszky, Bela 36, 38, 43
Radzikowski, Piotr 25
Rajman, Jerzy 19
Räkoczi, Juraj II. 33, 38
Ramminger, Eva 70
Ramusio, Giovanbattista 59
Ratibofskä, Helena 21
Rauchensteiner, Manfried 202
Rauscher, P. 70
Rausse, Johann Heinrich 136
Rauwolf, Leonhard 53-54
Reischach, baron 167
337
Jmenny rejstfik
Reiter, Helene 192, 195
Relink, Karel 170, 172, 176
Renn, Ludwig (Vieth von Golßenau, Arnold Friedrich) 178
Renon, Benedikt 75
Renz, Irina 202
Rettigovä, Magdalena Dobromila 210,218,222,229-231,233,238,241,251-252,257
Revay 42
Rexhausen, Rex 82
Rhodes, Alexandra de 60, 62
Ricci, Mattea 60-62
Riechenthal, Ulrichs von 23
Robert, Jean Luis 186, 207
Robertson, William Robert 164-165
Rodovsky z Hustifan, Bavor mladsi 75
Rohanova, Miroslava 11
Rohr, Julius Bernhard von 81
Roche, Daniel 12
Roosen William J. 94, 106
Rothschuh, Karl E. 135, 137, 152
Rottermund, Andrzej 29
Roubik, Frantisek 121
Rousseau, G. S. 126
Rousseau, Jean-Jacques 135-136
Rovereti, Ottaviano 54
Rozman, Josef 249
Rusek, Vaclav 65, 76
Rydl, Karel 17, 231, 237, 281, 287
Rehäkovä, Marie 237
Rehounek, Jan 179
Repik z Hornosina 72
Sachs, Chaim 72
Sachs, Samuel 72
338
Jrnenny rejstfik
Salentiny, Fernand 67
Samsonowicz, Henryk 27, 30
Samuel, syn Abrhama 72
Sandtnerova, Marie (Janku-Sandtnerova, Marie) 255-257
Sanka, Eduard Karel 173
Sattler, Christoph Wilhelm 57
Sauer, Frantisek (Franta) 123
Saurerova, Edith 113, 117
Seckä, Milena 237
Seges, Vladimir 42
Segur, Philippe de 169,178
Sepp, Christian 94
Series, A. 70
Severin mladsi z Kapi Hory 75
Severin, Pavel 75
Sforza, Bona 27
Shapiro, Howard-Yana 47
Schellhorn, Franz 101
Schelling, Friedrich Wilhelm Joseph 152-153
Schmidt, Werner 87
Schneider, Josef Z. 257
Schnitzer, Claudia 83-84
Scholliers, Peter 12-14
Schröder, Johannes 57
Schroth, Johann 136, 147
Schuckelt, Holger 79, 91
Sigmund, Erik 125
Sigmundova, Dagmar 125
Sikora, Franciszek 30
Simonsfeld, Henry 69
Skopalik, Frantisek 228-229
Slabovä, Marketa 16-17, 207, 209, 281, 287
339
Jmennÿ rejstfik
Smatana, Miroslav 201
Smecka, Vladimir 65
Smolucha, Janusz 29
Sojka, J. 176
Somogyi, Mihâly 196
Soukup, Frantisek 165
Sperka, Jerzy 20-21
Stary, Karel 132
Starÿ, Zikmund 27
Staszewski, Jacek 80, 82
Stäuber, Reinhard 72
Steinbach, Emil 118
Stenke, Gudrun 91
Steppan, Christian 94, 107
Stoklasa, Julius 196
Stoob, Heinz 69
Struve, Gustav 137
Stubbe, Henry 53
Svoboda ze Smichova, Karel 139
Svoboda, Ludvik 273
Svobodnÿ, Petr 65
Svobodovâ, Petra 214
Sylvestre-Dufour, Philippe 62
Syndram, Dirk 87
Szabo, Daniel 192, 198
Szabo, Péter 35
Szamota, Istvän 42
Széchy, Maria 34, 37
Székely, Salamon 196
Szujski, Jozef 20, 24, 28
Szweda, Adam 23
Szymahski, Jozef 30
340
Jmenny rejstffk
Safränek, Jan 242
Sedivy, Emil 65
Sedivy, Ivan 207-208, 214
Sifter, Frantisek 180
Sipek, Jindfich 145
Skoda, Stanislav 275
Skopkova, M. 264
Smertos z Riesentalu, Martin 77
Sole, Emil 218
Stark, Lorenc 77
Stepan, Vaclav 20
Stepanek, Daniel 213
Stepanova, Irena 241
Stulikovä, Anna 250
Sulcova, Eva 274
Tawney, R. H. 12
T^gowski, Jan 21
Teige, Josef 66, 72-73
Tesafova, Irena 241
Tesinsky, Boleslav 21
Teueteberg, Hans-Jürgen 185
Teufel (Teywl) z Zeilberka, Jan 77
Teuteberg, Hans Jürgen 13
Thiele, Johann Alexander 79
Thököly, Alzbeta 44
Thököly, Imrich 35, 38
Thomas, Nicklas 94
Thurzo, Barbora 34
Thurzo, Juraj 34, 39-40, 46
Thurzo, Stanislav 34, 43
Tiller, Elisabeth 91
Tirrabosco, Mikulas 75
341
Jmenny rejstrik
Todorovova, Jirina 11
Tomicek, David 28
Trachtova, Marie 232-233, 249-250, 253
Trckova, Magdalena 75
Trigautius, Nicolaus 60-61
Troilo z Tridentu, Fridrich 75
Tulp, Nicoalus 62
Tuma, Oldrich 270-271
Tyllner, Lubomir 10
Tyrsova, Renata 240-241
Uberegger, Oswald 185
Uher, Jan 245
Ulehlova-Tilschova, Marie 10, 220, 227, 255-256, 261
Ulloa, Alfonso 49
Urban, Otto 212
Urbanek, Rudolf 25
Urbanitsch, Peter 157
Urbanova, Gisela 191-192
Uzeneva, E. S. 94
Vaclav IV. 26, 28-30
Vaclav z Nostic, Krystof 95
Vacha, Dalibor 157, 175
Valignano, Alessandro 60
Valle, Pietro della 54
Vanek, Karel 179
Vansova, Terezia 205-206
Vardayova, Katarina 34
Varey, Simon 52
Varhidy, Lajos 184
Varkonyi, Gabor 33, 283
Vavak, F. J.
Vavra, Filip 227
342
Jmenny rejstfík
Vecerková, Eva 241
Veneri, Toni 59
Vilímek, J. R. 218
Vilímek, Tomás 270
Vítek, Jaroslav 174
Vítková, Marie 256-257
Vitold, velkokníze 22
Vlasák, Rudolf 173-174
Vok z Rozmberka, Petr 75
Vondrácek, Vladimir 139, 151
Vozábalová, Eliska 218
Vratislav z Mitrovic, Frantisek Karel hrabé 15, 93-94, 96-97, 100, 105
Vydra142
Vyhlídal, Jan 209
Wackerbarth, Christoph August von 84, 91
Wajs, Hubert 20-21, 24-25
Wandruszka, Adam 157
Weigel, Hans 186, 199
Weigl, Andreas 187
Weiner, Dora B. 52
Weinreb, Alice 263
Weitnauer, Alfred 67
Wellington 158
Welser 70
Weitzel, Augustin 21
Wemheuer, Felix 263
Wentura, rabi 77
Wicki, Josef 60
Wieser, Josef 138-139
Wilska, Malgorzata 29
Winkler, Kurt 80, 90
Winter, Jay 186, 207
343
Jmenny rejstfik
Winter, Zikmund 74, 76
Wolf, Georg 94
Wolf, Grofth 74
Wolf, Sebestian z Norimberku 71
Wurzbach, Constant von 93
Zaffer, Hanus 74
Zaremska, Hanna 30
Zibrt, Cenek (Zibrt, Vincenc Jan; Pseudonym E. Horsky) 10, 218, 256-257
Zidek, Petr 236
Ziesak, Anne-Katrin 80, 90
Zichy, Edmund 39-40, 46
Zimmermannovä, Regina 77
Znachor, Radim 209
Zolnay, Juraj 34
Zukal, Josef 21
Zürner, Adam Friedrich 85
Zweiniger-Bargielowska, Ina 185
Zwoch, Gerhard 84-87, 90
Zipek Alois 209, 214, 216-217, 220, 222
V
r yanscne
Sl3i~:i^o:icthek
;-n
344
|
| any_adam_object | 1 |
| author2 | Jedličková, Blanka 1987- Lenderová, Milena 1947- Kouba, Miroslav |
| author2_role | edt edt edt |
| author2_variant | b j bj m l ml m k mk |
| author_GND | (DE-588)1070284203 (DE-588)132035189 |
| author_facet | Jedličková, Blanka 1987- Lenderová, Milena 1947- Kouba, Miroslav |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV044306471 |
| ctrlnum | (OCoLC)1019725291 (DE-599)BVBBV044306471 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02420nam a2200397 cc4500</leader><controlfield tag="001">BV044306471</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20180111 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">170511s2016 a||| |||| 00||| cze d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9788075600264</subfield><subfield code="9">978-80-7560-026-4</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1019725291</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV044306471</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">cze</subfield><subfield code="a">slo</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M457</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Krajiny prostřených i prázdných stolů</subfield><subfield code="b"> = European gastronomy over the centuries</subfield><subfield code="n">1.</subfield><subfield code="p">Evropská gastronomie v proměnách staletí</subfield><subfield code="c">Blanka Jedličková, Milena Lednerová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.)</subfield></datafield><datafield tag="246" ind1="1" ind2="3"><subfield code="a">Krajiny prostřených i prázdných stolů I.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Pardubice</subfield><subfield code="b">Univerzita Pardubice</subfield><subfield code="c">2016</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">344 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Literaturverzeichnis: Seite 289-320</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Zusammenfassung in englischer Sprache</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Jedličková, Blanka</subfield><subfield code="d">1987-</subfield><subfield code="0">(DE-588)1070284203</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Lenderová, Milena</subfield><subfield code="d">1947-</subfield><subfield code="0">(DE-588)132035189</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kouba, Miroslav</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="773" ind1="0" ind2="8"><subfield code="w">(DE-604)BV044306467</subfield><subfield code="g">1</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000005&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000006&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Abstract</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000007&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Literaturverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000008&line_number=0004&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Register // Personenregister</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029710228</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV044306471 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-10T07:49:18Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9788075600264 |
| language | Czech Slovak |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029710228 |
| oclc_num | 1019725291 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M457 DE-12 |
| owner_facet | DE-M457 DE-12 |
| physical | 344 Seiten Illustrationen |
| publishDate | 2016 |
| publishDateSearch | 2016 |
| publishDateSort | 2016 |
| publisher | Univerzita Pardubice |
| record_format | marc |
| spelling | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries 1. Evropská gastronomie v proměnách staletí Blanka Jedličková, Milena Lednerová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.) Krajiny prostřených i prázdných stolů I. Pardubice Univerzita Pardubice 2016 344 Seiten Illustrationen txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Literaturverzeichnis: Seite 289-320 Zusammenfassung in englischer Sprache Jedličková, Blanka 1987- (DE-588)1070284203 edt Lenderová, Milena 1947- (DE-588)132035189 edt Kouba, Miroslav edt (DE-604)BV044306467 1 Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000005&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000006&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Abstract Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000007&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Literaturverzeichnis Digitalisierung BSB München 24 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000008&line_number=0004&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Register // Personenregister |
| spellingShingle | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries |
| title | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries |
| title_alt | Krajiny prostřených i prázdných stolů I. |
| title_auth | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries |
| title_exact_search | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries |
| title_full | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries 1. Evropská gastronomie v proměnách staletí Blanka Jedličková, Milena Lednerová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.) |
| title_fullStr | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries 1. Evropská gastronomie v proměnách staletí Blanka Jedličková, Milena Lednerová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.) |
| title_full_unstemmed | Krajiny prostřených i prázdných stolů = European gastronomy over the centuries 1. Evropská gastronomie v proměnách staletí Blanka Jedličková, Milena Lednerová, Miroslav Kouba, Ivo Říha (eds.) |
| title_short | Krajiny prostřených i prázdných stolů |
| title_sort | krajiny prostrenych i prazdnych stolu european gastronomy over the centuries evropska gastronomie v promenach staleti |
| title_sub | = European gastronomy over the centuries |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000005&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000006&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000007&line_number=0003&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029710228&sequence=000008&line_number=0004&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV044306467 |
| work_keys_str_mv | AT jedlickovablanka krajinyprostrenychiprazdnychstolueuropeangastronomyoverthecenturies1 AT lenderovamilena krajinyprostrenychiprazdnychstolueuropeangastronomyoverthecenturies1 AT koubamiroslav krajinyprostrenychiprazdnychstolueuropeangastronomyoverthecenturies1 AT jedlickovablanka krajinyprostrenychiprazdnychstolui AT lenderovamilena krajinyprostrenychiprazdnychstolui AT koubamiroslav krajinyprostrenychiprazdnychstolui |