Verfügbarkeit: Nachhaltige Milchproduktion

Nachhaltige Milchproduktion: regionale und überregionale Wertschöpfungsketten im Vergleich

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Team Stronach Akademie (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Wien Frank & Frei 2017
Ausgabe:	1. Auflage
Schriftenreihe:	Studienreihe der Team Stronach Akademie Band 5
Schlagworte:	Nachhaltigkeit Region Milchproduktion Wertschöpfungskette Milchwirtschaft
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	100 Seiten Diagramme
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adam_text	INHALT VORWORT_________________________________________________ 3 ABKUERZUNGSVERZEICHNIS ________________________________ 7 ABBILDUNGSVERZEICHNIS _________________________________ 9 TABELLENVERZEICHNIS ____________________________________ 11 KURZFASSUNG DER STUDIE ________________________________ 13 1. NACHHALTIGKEITSANALYSE VON REGIONALEN LEBENSMIT TELN - WOFUER? __________________________________________ 19 2. NACHHALTIGKEIT UND ERNAEHRUNG _____________________ 23 2.1 DER BEGRIFF NACHHALTIGKEIT ________________________________ 23 2.2 DER BEGRIFF REGION ______________________________________ 27 2.3 LEBENSMITTEL IM REGIONALEN FOKUS ___________________________ 29 3. NACHHALTIGKEITSANALYSE VON LEBENSMITTELN - EN GROS 35 3.1 NACHHALTIGKEITSANALYSEN REGIONALER LEBENSRNITTEL _______________ 37 3.2 METHODEN & ANSAETZE ZUR NACHHALTIGKEITSBEWERTUNG _____________ 41 4. DIE MILCHWIRTSCHAFT IN OESTERREICH - EIN ABRISS ______ 45 5. NACHHALTIGKEITSANALYSE - EN DFITAIL AM BEISPIEL DER OESTERREICHISCHEN M ILCH ______________________________ 51 5.1 WERTSCHOEPFUNGSKETTEN & BEWERTUNGSMODELLE: DIE M ETHODEN______ 51 5.2 DREI MILCH-WERTSCHOEPFUNGSKETTEN IM VERGLEICH: DIE ERGEBNISSE____ 57 6. DISKUSSION, SCHLUSSFOLGERUNGEN UND HANDLUNGSEMP FEHLUNGEN ______________________________________________ 73 7. ANHAENGE________________________________________________ 81 8. LITERATUR_________________________________________________83 STUDIENAUTOREN _________________________________________ 97 IMPRESSUM ________________________________________________ 98
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