Entwicklung eines Aromawert-Indexes zur Bewertung der Aromaqualität von Apfelsäften auf der Basis von molekularer Sensorik:
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| Language: | German |
| Published: |
München
Verlag Dr. Hut
2016
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| Edition: | 1. Auflage |
| Series: | Lebensmittelchemie
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