Entwicklung eines Aromawert-Indexes zur Bewertung der Aromaqualität von Apfelsäften auf der Basis von molekularer Sensorik:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Verlag Dr. Hut
2016
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Lebensmittelchemie
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| Beschreibung: | VII, 224 Seiten Diagramme |
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