Anbau von Heidelbeeren und Cranberries:
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
[2017]
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 6
1 DIE VACCINIUM-ARTEN 8
1.1 HERKUNFT 8
1.1.1 KULTURHEIDELBEERE 8
1.1.2 CRANBERRY 14
1.2 GESCHICHTE UND ENTWICKLUNG DES
ANBAUS 15
2 WACHSTUM UND ENTWICKLUNG DER
PFLANZEN 19
2.1 KULTURHEIDELBEEREN 19
2.1.1 VEGETATIVE ORGANE UND DEREN
WACHSTUM 19
2.1.2 BLUETE 22
2.1.3 FRUCHT 24
2.2 CRANBERRIES 27
2.3 INHALTSSTOFFE DER FRUECHTE 29
3 ANBAUVORAUSSETZUNGEN 35
3.1 BETRIEBLICHE VORAUSSETZUNGEN 35
3.2 KLIMA 36
3.2.1 TEMPERATUR 36
3.2.2 NIEDERSCHLAEGE 39
3.2.3 SONNENSCHEINDAUER 40
3.2.4 WEITERE KLIMAFAKTOREN 40
3.3 BODEN 40
3.3.1 PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE EIGEN
SCHAFTEN 41
3.3.2 ORGANISCHE SUBSTANZ 41
3.3.3 MYKORRHIZA 42
3.3.4 WASSER UND NAEHRSTOFFE 44
3.4 ANBAUWUERDIGE SORTEN 46
3.4.1 STAND DER INTERNATIONALEN ZUECHTUNG 46
3.4.2 KULTURHEIDELBEERSORTEN 47
3.4.3 GRANBERRYSORTEN 56
3.5 VERMEHRUNG VON VACCINIUM-ARTEN 59
4 DER ANBAU VON VACCINIUM-
ARTEN 73
4.1 KULTURHEIDELBEEREN 73
4.1.1
PFLANZMATERIAL UND PFLANZUNG 73
4.1.2
PFLEGE DER JUNGPFLANZEN 77
4.1.3 FORMIERUNG UND SCHNITT 78
4.1.4
WASSER- UND NAEHRSTOFFVERSORGUNG
80
4.1.5 WEITERE PFLEGEMASSNAHMEN IN DER
ERTRAGSPHASE 92
4.1.6
ERNTE 97
4.1.7
SCHAEDLINGE UND IHRE BEKAEMPFUNG 100
4.1.8 KRANKHEITEN UND IHRE BEKAEMPFUNG
105
4.2 CRANBERRIES 106
4.2.1
PFLANZMATERIAL UND PFLANZUNG 107
4.2.2
PFLEGE DER JUNGPFLANZEN 108
4.2.3
SCHNITT 108
4.2.4
WASSER- UND NAEHRSTOFFVERSORGUNG
109
4.2.5 WEITERE PFLEGEMASSNAHMEN IN DER
ERTRAGSPHASE 111
4.2.6 ERNTE 112
4.2.7 SCHAEDLINGE UND IHRE BEKAEMPFUNG 114
4.2.8
KRANKHEITEN UND IHRE BEKAEMPFUNG
115
4.3 WEITERE VACCINIUM-ARTEN 118
5
BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE
ASPEKTE 120
5.1
VACCINIUM-ARTEN IM OBSTBETRIEB 120
5.2 ABSATZ 121
6
LAGERUNG UND VERARBEITUNG
124
ANHANG 130
LITERATURVERZEICHNIS 130
BILDQUELLEN 137
REGISTER 138 |
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