Antibiotika-resistente Bakterien: Grundlagen und lebensmittelhygienische Bedeutung
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr's Verlag
2017
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen
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INHALTSVERZEICHNIS
AUTOREN
.
.
.5
VORWORT.7
1 MOTIVATION. N
2 EINFUEHRUNG: ALLGEMEINES UND BEDEUTUNG VON
RESISTENZ
.13
2.1 ANTIINFEKTIVA: ENTDECKUNG, GESCHICHTE
.
15
2.2 ANTIMIKROBIELLE (ANTIINFEKTIVE) CHEMOTHERAPIE
.18
2.3 VIELFALT, WIRKUNGSWEISE UND WIRKUNGSMECHANISMEN
VERSCHIEDENER KLASSEN VON ANTIINFEKTIVA
.
19
2.4 RESISTENZEN UND
RESISTENZMECHANISMEN.29
2.4.1 GENETISCHE BASIS UND HERKUNFT VON RESISTENZ-FAKTOREN
.
36
2.4.2 HORIZONTALER TRANSFER VON RESISTENZ: BEDEUTUNG VON PLASMIDEN
UND
TRANSPOSONS.43
2.4.3 MULTIRESISTENZ
.58
2.4.4 AUSBREITUNG UND VORKOMMEN VON RESISTENZ, AUCH IN DER
LEBENSMITTELKETTE
.63
2.4.5 RESISTENZ-PRUEFUNG IM
LABOR.71
3 AUSGEWAEHLTE RESISTENZ-PROBLEME MIT SPEZIELLER
LEBENSMITTELHYGIENISCHER RELEVANZ
.
N
3.1 SS-LAKTAMASEN MIT ERWEITERTEM SUBSTRATSPEKTRUM BEI
ENTEROBACTERIACEAE
.
77
3.1.1
GRUNDLAGEN.77
3.1.1.1 EXTENDED-SPECTRUM SS-LAKTAMASEN (ESBL)
.
78
3.11.2
AMPC-SS-LAKTAMASEN.79
3.1.1.3 CARBAPENEMASEN
.
79
3.1.2 VORKOMMEN UND VERBREITUNG VON ESBL IN DER LEBENSMITTELKETTE .
80
3.1.2.1 ESBL IM PRE-HARVEST
BEREICH.81
3.1.2.2 VORKOMMEN VON ESBL-BILDNERN IN VERSCHIEDENEN LEBENSMITTELN.
83
3.1.3 VORKOMMEN VON CARBAPENEMASE-BILDNERN IN
LEBENSMITTELN.64
INHALTSVERZEICHNIS
3.1.4 DIE NACHWEISMETHODEN VON ESBL, AMPC-SS-LAKTAMASEN UND
CARBAPENEMASEN IN
ISOLATEN.85
3.1 4.1 PHAENOTYPISCHE
METHODEN.85
3.1.4.2
BESTAETIGUNGSTESTS.85
3.1.4.3 KOMMERZIELL ERHAELTLICHE NACHWEIS- UND BESTAETIGUNGSTESTS
.
86
3.1.4.5 GENOTYPISCHE
METHODEN.87
3.2
COLISTINRESISTENZ.87
3.2.1
GRUNDLAGEN.87
3.2.1.1 INTRINSISCHE
RESISTENZ.83
3.2.12 ERWORBENE
RESISTENZ.38
3.2.2 VORKOMMEN UND VERBREITUNG VON MCR-BILDNERN IN DER
LEBENSMITTELKETTE.91
3.2.2.1 VORKOMMEN UND VERBREITUNG VON MCR-BILDNERN BEI NUTZTIEREN
.
91
3.2.2.2 VORKOMMEN VON MCR-BILDNERN IN LEBENSMITTELN
.
92
3.2.3 ISOLIERUNG VON POLYMYXINRESISTENTEN KEIMEN MITHILFE VON
SELEKTIVMEDIEN.93
3.2.3.1 KOMMERZIELL ERHAELTLICHER SCHNELLTEST
.
93
3.2.3.2
RESISTENZPRUEFUNG.94
5.2.3.3 GENOTYPISCHE METHODE ZUM NACHWEIS VON
MCR
GENEN
.
94
4 BEKAEMPFUNG VON RESISTENZ/AUSBLICK.95
LITERATUR.103 |
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