(2017). New Perspectives on Food Blanching. Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-319-48665-9
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)New Perspectives on Food Blanching. Cham: Springer International Publishing, 2017. https://doi.org/10.1007/978-3-319-48665-9.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)New Perspectives on Food Blanching. Springer International Publishing, 2017. https://doi.org/10.1007/978-3-319-48665-9.
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