Fruton, J. S. (2006). Fermentation: Vital or chemical process? Brill.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Fruton, Joseph S. Fermentation: Vital or Chemical Process? Leiden: Brill, 2006.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Fruton, Joseph S. Fermentation: Vital or Chemical Process? Brill, 2006.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.