Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Holzapfel, Wilhelm (HerausgeberIn), Abriouel, Hikmate (MitwirkendeR), Wood, Brian J. B. (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Chichester, England Wiley Blackwell 2014
Schlagworte:
Beschreibung:Includes index
Description based on print version record
Beschreibung:1 online resource (632 pages, 4 unnumbered pages of plates) illustrations
ISBN:9781444333831
9781118655283

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