Rodriguez-Amaya, D. (2016). Food carotenoids: Chemistry, biology and technology. IFT Press Wiley Blackwell.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Rodriguez-Amaya, Delia. Food Carotenoids: Chemistry, Biology and Technology. Chichester, England ; Hoboken, New Jersey: IFT Press Wiley Blackwell, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Rodriguez-Amaya, Delia. Food Carotenoids: Chemistry, Biology and Technology. IFT Press Wiley Blackwell, 2016.
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