Naturkeller: Neubau und Umbau von Räumen zur Frischlagerung von Obst und Gemüse
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Staufen bei Freiburg
Ökobuch-Verl.
2016
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| Ausgabe: | 15. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 137 - 138 |
| Beschreibung: | 138 Seiten Illustration |
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Kühle Keller................................................. .. 5 4 Beispiele gebauter Naturkeller........... ... 77
Klimabedingungen Vom Warmkeller zum Kühlkeller:
für die Frischlagerung............................... .. 7 Vorratskeller nachträglich gebaut.......... ... 77
Bernhard Nixdorf
Lufttemperatur ............................................ .. 7 Naturkeller unter einer Werkstatt.......... ... 81
Luftfeuchtigkeit ........................................... .. 9 August und Veronika Jäger
Luftbewegung und Naturkeller unter einem Wintergarten.. ... 85
Luftzusammensetzung............................... 11 August Jäger
Naturkeller mit Dachterrasse................. ... 89
Feldkeller..................................................... 14 Otto Christian Giercke
Neubau mit Vorratskeller........................ ... 95
Erdeinschlag ................................................ 19 Bernhard Nixdorf
Mieten........................................................... 19 Erdkeller in einem Passivhaus................ ... 97
Erdkammern und Gemüsehütten ............ 24 Ute und Stephan Langbein
Eiskeller......................................................... .27 Bau eines freistehenden Erdkellers........ . 101
Exkurs: Torfkeller..................................... 27 Carl-Heinz Buck
- Exkurs in die Vergangenheit: Naturkeller auf dem Gelände
Kühlen mit Eis und Schnee .................... 28 des Umweltzentrums Hollen................ . 105
- Exkurs: Naturkeller im Hang................................ . 111
Frühe Lagerkeller in Brandenburg......... .30 Andreas Holdstein
Bau eines Weinkellers.............................. . 117
Hauskeller und massive Freilandkeller 31 Andreas Holdstein
Unser Erdkeller ........................................ . 119
Temperaturen im Erdreich ........................ 31 Karin Bücher und Matthias Hosse
- Temperaturen in unbeheizten
Kellerräumen............................................ 33 5 Frischlagerung von A bis Z .................. . 124
Materialien und Bauteile............................ 35 Lagerfähigkeit von Gemüse ................... . 124
- Feuchtigkeitsschutz erdberühr. Bauteile 36 Lagerfähigkeit von Obst.......................... . 129
- Horizontale und vertikale Lagerfähigkeit von Nüssen, und Wein .. ..131
Feuchtigkeitssperre................................... .36 Stoffveränderungen bei Obst und
- Dränage...................................................... 39 Gemüse durch die Lagerung............... . 132
- Außenwand ............................................... 40
- Kellerboden............................................... 42 6 Anhang: Kühlschrank
- Kellerdecke ................................................ 44 ohne Eis und Strom................................ . 134
- Dachkonstruktionen für Freilandkeller 51
- Dachtragwerke.......................................... 53 7 Literatur- und Quellenverzeichnis .... 137
- Dachdichtung............................................ 58
- Wärmedämmung ..................................... 59
Bauliche Maßnahmen zur Luftkühlung .. 61
3
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