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Lebensmittelsensorik:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Derndorfer, Eva 1974- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Wien Facultas 2016
Ausgabe:	5. überarbeitete Auflage
Schlagworte:	Lebensmittel Sensorische Prüfung Gastronomie Handel Lebensmittelindustrie Produktentwicklung Prüfmethoden Qualitätskontrolle Sensorik Sinnesphysiologie Skalen Statistik Testpersonen
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