Nutztierhaltung und Gesellschaft: Kommunikationsmanagement zwischen Landwirtschaft und Öffentlichkeit
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Verlag Dr. Kovač
[2017]
|
| Schriftenreihe: | Schriftenreihe Agrarwissenschaftliche Forschungsergebnisse
Band 67 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Buchcover |
| Beschreibung: | 318 Seiten Illustrationen, Diagramme |
| ISBN: | 9783830093312 |
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| adam_text | Titel: Nutztierhaltung und Gesellschaft
Autor: Busch, Gesa
Jahr: 2017
Inhaltsverzeichnis
Einleitung ...............................................................................................3
Teil I - Überblick über die Wertschöpfungskette für Milch- und
Milcherzeugnisse........................................................................................15
1.1 Die Märkte für Milch und Milcherzeugnisse im Jahr 2013 ... 15
1.2 Die Märkte für Milch und Milcherzeugnisse im Jahr 2014 ... 55
1.3 Supply Chain Orientation as an attitudinal construct:
Conceptual considerations and empirical application
to the dairy sector.................................................................81
Teil II - Gesellschaftliche Erwartungen an die Milchproduktion..............123
II. 1 On the relationship between herd size and animal welfare
in dairy cattle......................................................................123
II.2 American and German citizen attitudes towards cow-calf
separatipn on dairy farms....................................................161
Teil III - Bilder in der Kommunikation zwischen Landwirtschaft und
Öffentlichkeit...........................................................................................197
III. 1 Ich sehe was, was du nicht siehst:
eine Eye-Tracking Studie zur Betrachtung und
Bewertung von Bildern aus der Schweinemast...................197
III.2 Bewertung der Tiergerechtheit in der intensiven
Hähnchenmast durch Bürger anhand von Bildern:
ein Survey Experiment.........................................................237
Teil IV - Fairness in der Lebensmittelproduktion aus Verbrauchersicht... 267
IV. 1 Farmer share and fair distribution in food chains from a
consumer s perspective.......................................................267
Teil V - Exkurs: Verbraucherinteresse an Lebensmitteltests....................291
V. 1 Prüfkriterien in Lebensmittelwarentests:
Verbraucherwünsche und -erwartungen an sensorische
Testergebnisse.....................................................................291
Resümee und Ausblick.............................................................................307
Danksagung ...........................................................................................317
Inhaltsverzeichnis
Einleitung ...............................................................................................3
Teil I - Überblick über die Wertschöpfungskette für Milch- und
Milcherzeugnisse........................................................................................15
1.1 Die Märkte für Milch und Milcherzeugnisse im Jahr 2013 ... 15
1.2 Die Märkte für Milch und Milcherzeugnisse im Jahr 2014 ... 55
1.3 Supply Chain Orientation as an attitudinal construct:
Conceptual considerations and empirical application
to the dairy sector.................................................................81
Teil II - Gesellschaftliche Erwartungen an die Milchproduktion..............123
II. 1 On the relationship between herd size and animal welfare
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II.2 American and German citizen attitudes towards cow-calf
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Teil III - Bilder in der Kommunikation zwischen Landwirtschaft und
Öffentlichkeit...........................................................................................197
III. 1 Ich sehe was, was du nicht siehst:
eine Eye-Tracking Studie zur Betrachtimg und
Bewertung von Bildern aus der Schweinemast...................197
III.2 Bewertung der Tiergerechtheit in der intensiven
Hähnchenmast durch Bürger anhand von Bildern:
ein Survey Experiment.........................................................237
Teil IV - Fairness in der Lebensmittelproduktion aus Verbrauchersicht... 267
IV. 1 Farmer share and fair distribution in food chains from a
consumer s perspective.......................................................267
Teil V - Exkurs: Verbraucherinteresse an Lebensmitteltests....................291
V. 1 Prüfkriterien in Lebensmittelwarentests:
Verbraucherwünsche und -erwartungen an sensorische
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