APA (7th ed.) Citation

Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation & Jouve, J. (1996). La qualité microbiologique des aliments (2e édition.). Polytechnica.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation and Jean-Pierre Jouve. La Qualité Microbiologique Des Aliments. 2e édition. Paris: Polytechnica, 1996.

MLA (9th ed.) Citation

Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation and Jean-Pierre Jouve. La Qualité Microbiologique Des Aliments. 2e édition. Polytechnica, 1996.