Verfügbarkeit: Prozess- und Operations-Management

Prozess- und Operations-Management: strategisches und operatives Prozessmanagement in Wertschöpfungsnetzwerken

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Waser, Bruno R. (VerfasserIn), Peter, Daniel 1972- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Zürich Versus [2016]
Ausgabe:	5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Schlagworte:	Operations Management Prozessmanagement Lehrbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Literaturverzeichnis Seite 279-284
Beschreibung:	301 Seiten Illustrationen
ISBN:	9783039092710 3039092715

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 1 BEDEUTUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG FUER DIE WERTSCHOEPFUNG ........... 13 1.1 AUFBAU UND INHALT DES B UCHES .................................................................. 14 1.2 HISTORISCHE ENTW ICKLUNG........................................................................... 16 1.2.1 VON DER HANDWERKLICHEN PRODUKTION ZUM FABRIKSYSTEM ............. 17 1.2.2 MASSENFERTIGUNG UND SCIENTIFIC M ANAGEM ENT................................21 1.2.3 PROZESSORIENTIERUNG UND INFORMATIONSTECHNOLOGIE ....................... 23 1.2.4 GLOBALISIERUNG UND NACHHALTIGKEIT ................................................ 25 1.3 LEISTUNGSSTROEME IN DER W IRTSCHAFT...............................................................26 1.3.1 INDUSTRIELLE UNTERNEHMEN ...............................................................27 1.3.2 DIENSTLEISTUNGSUNTEMEHMEN...........................................................29 1.3.3 PROZESSORIENTIERTE S IC H T...................................................................29 1.3.4 GUETER ................................................................................................30 1.4 UNTEMEHMENSPROZESSE - TEIL EINES WERTSCHOEPFUNGSNETZWERKS ............... 32 1.4.1 WERTSCHOEPFUNGSKETTE ALS N ETZW ERK ................................................ 33 1.4.2 INTEGRATION ENTLANG DER WERTSCHOEPFUNGSKETTE ........................ 35 1.4.3 DE-KONSTRUKTION VON WERTSCHOEPFUNGSKETTEN ................................36 1.4.4 PROZESSORIENTIERTE MANAGEMENTSYSTEME ........................................ 38 1.4.5 UNTEMEHMENSERFOLG DANK INNOVATIVEN PROZESSEN ......................... 40 KAPITEL 2 GRUNDLAGEN PROZESS- UND OPERATIONS-MANAGEMENT ........................ 45 2.1 PROZESSMANAGEMENT......................................................................................46 2.1.1 REALISIERUNG EINER STRATEGIEKONFORMEN PROZESSORGANISATION .... 47 2.1.2 PROZESSE ALS KEMKOMPETENZ EINES UNTERNEHMENS ....................... 50 2.1.3 PROZESSHIERARCHIE UND -EBENEN .......................................................52 2.2 OPERATIONS-MANAGEMENT ............................................................................. 54 2.2.1 UNTEMEHMENSSTRATEGIE UND OPERATIONS-MANAGEMENT ................... 54 2.2.2 STRATEGIEN ZUR LEISTUNGSERSTELLUNG (OPERATIONS-STRATEGIEN) .... 56 2.3 ITO -K ONZEPT................................................................................................ 57 2.4 RESSOURCEN ZUR LEISTUNGSERSTELLUNG ...........................................................59 2.5 EFFEKTIVITAET UND EFFIZIENZ VON PROZESSEN .................................................. 62 2.6 KENNZAHLEN ZUR BEURTEILUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG................................62 2.7 KENNZAHLENSYSTEME......................................................................................67 KAPITEL 3 UEBERBETRIEBLICHE LEISTUNGSERSTELLUNGSSYSTEME .............................. 71 3.1 LEISTUNGSERSTELLUNG IN WERTSCHOEPFUNGSNETZWERKEN ..................................72 3.2 EIGENLEISTUNG ODER FREMDBEZUG .................................................................73 3.2.1 MAKE-OR-BUY ODER OUT-ZINSOURCING ................................................ 73 3.2.2 KRITERIEN ZUR ENTSCHEIDUNGSFINDUNG .............................................. 74 3.2.3 PRAXISBEISPIEL B M C ......................................................................... 77 3.3 INTEMATIONALISIERUNG VON WERTSCHOEPFUNGSNETZWERKEN..............................78 3.3.1 STUFENTHEORIE DER INTEMATIONALISIERUNG .......................................... 78 3.3.2 AUSPRAEGUNG MULTINATIONALER U NTERNEHM EN....................................79 3.3.3 GESTALTUNG GLOBALER WERTSCHOEPFUNGSNETZWERKE ......................... 80 3.3.4 KONFIGURATION VON WERTSCHOEPFUNGSNETZWERKEN ............................82 3.3.5 PRAXISBEISPIEL SCHINDLER ................................................................ 83 3.4 SUPPLY CHAIN M ANAGEM ENT....................................................................... 85 3.4.1 SCOR-MODELL ..................................................................................86 3.4.2 BULLWHIP E FFE C T............................................................................. 87 3.4.3 EFFICIENT CONSUMER R ESPONSE...................................................... 89 3.5 ZUSAMMENARBEIT MIT LIEFERANTEN (SUPPLIER RELATIONSHIP MANAGEMENT) 90 3.5.1 EVALUATION UND BEWERTUNG VON ZULIEFEMNTEMEHMEN ................... 92 3.5.2 KLASSIFIZIERUNG LIEFERANTEN (BESCHAFFUNGSPORTFOLIO-MATRIX) . . . 93 3.5.3 BINDUNGSFORMEN MIT ZULIEFEMNTEMEHMEN....................................96 3.5.4 ENTWICKLUNG DER ZUSAMMENARBEIT .................................................. 97 3.6 IT-EINSATZ IM UEBERBETRIEBLICHEN LEISTUNGSERSTELLUNGSPROZESS ................. 98 3.6.1 ELECTRONIC B U SIN ESS..................................................................... 100 3.6.2 ELECTRONIC DATA INTERCHANGE .............. 101 3.6.3 PRAXISBEISPIEL D E LL....................................................................... 102 KAPITEL 4 MATERIALWIRTSCHAFT UND LOGISTIK...................................................... 105 4.1 FUNKTIONSBEREICH MATERIALWIRTSCHAFT UND L O G ISTIK ............................... 106 4.2 INFORMATIONSLOGISTIK................................................................................. 107 4.3 M ATERIALARTEN........................................................................................... 109 4.4 EFFIZIENTE UND EFFEKTIVE NUTZUNG MATERIELLER RESSOURCEN..................... 111 4.4.1 CRADLE TO C RADLE .......................................................................... 113 4.4.2 PRAXISBEISPIEL FREITAG LAB.AG .................. 114 4.5 KLASSIFIZIERUNG MITTELS ABC- UND X Y Z-A NALYSE ................................. 115 4.6 LAGER ........................................................................................................ 119 4.6.1 ARTEN VON LAGERBESTAENDEN.......................................................... 119 4.6.2 ZWECK/NUTZEN EINES L AGERS........................................................ 120 4.6.3 AUFWAND EINES L A G E RS ................................................................ 121 4.6.4 LAGERHALTUNGSMODELLE................................................................ 122 4.6.5 LAGERSTRATEGIEN BZW. -VERFAHREN ................................................ 123 4.7 BESTANDSMANAGEMENT . ............................................................................ 124 4.7.1 JUST-IN-TIME UND JUST-IN-SEQUENCE ........................................... 125 4.7.2 K ANBAN......................................................................................... 126 4.7.3 E-PROCUREMENT............................................................................. 126 4.7.4 PRAXISBEISPIEL B OSSARD ................................................................ 128 4.8 LOGISTISCHER FLUSS ................................................................................... 129 4.8.1 WARENUMSCHLAG UND TRANSPORTSTUFEN ....................................... 130 4.8.2 TRANSPORTMITTEL .......... 132 4.8.3 TRANSPORTBEHAELTER...................................................................... 132 KAPITEL 5 INNERBETRIEBLICHE LEISTUNGSERSTELLUNGSSYSTEME............................ 137 5.1 MERKMALE VON LEISTUNGSERSTELLUNGSSYSTEMEN ....................................... 138 5.1.1 CHARAKTERISIERUNG DES LEISTUNGSERSTELLUNGSPROZESSES .............. 139 5.1.2 HAUPTOBJEKT DER LEISTUNGSERSTELLUNG ......................................... 140 5.1.3 VARIANZ/INDIVIDUALITAET DER LEISTUNG ........................................... 140 5.1.4 STRUKTUR/KOMPLEXITAET DER LEISTUNG ........................................... 141 5.1.5 INITIIERUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG ........................................... 141 5.1.6 DAUER INITIIERUNG BIS AUSLIEFERUNG ........................................... 142 5.1.7 TIEFE DER LEISTUNGSERSTELLUNG .................................................... 143 5.1.8 WIEDERHOLFREQUENZ DER LEISTUNGSERSTELLUNG ............................. 143 5.1.9 UMFANG/MENGE (LOSGROESSE) ...................................................... 144 5.1.10 ORGANISATION DER LEISTUNGSERSTELLUNG ....................................... 145 5.2 INNOVATIVE LEISTUNGSERSTELLUNGSSYSTEME................................................ 146 5.2.1 MASSENPRODUKTION BEI F O RD ........................................................ 147 5.2.2 TOYOTA-PRODUKTIONSSYSTEM ........................................................ 150 5.2.3 GRUPPENARBEIT BEI VOLVO UDDEVALLA ......................................... 153 5.2.4 LOGISTIKFOKUSSIERTE FABRIK IN SM ARTVILLE ................................... 157 5.3 GANZHEITLICHE PRODUKTIONSSYSTEME........................................................ 159 KAPITEL 6 STRUKTURIERUNG UND KONZIPIERUNG DES LEISTUNGSANGEBOTS ............. 163 6.1 IDENTIFIZIERUNG VON ARTIKELN .................................................................. 164 6.1.1 NUMMEMSYSTEME ....................................................................... 165 6.1.2 GLOBALES IDENTIFIKATIONSSYSTEM GS 1 .......................................... 168 6.1.3 RADIO FREQUENCY IDENTIFICATION (RFID) ..................................... 169 6.1.4 KENNZEICHNUNG VON A RTIKELN...................................................... 171 6.2 PRODUKTM ODELL.................................................................................... 172 6.2.1 PRODUKTSTRUKTUR ........................................................................... 172 6.2.2 STUECKLISTE..................................................................................... 173 6.3 GESTALTUNG DES LEISTUNGSANGEBOTS .................................................... 174 6.4 BEDEUTUNG DER PLANUNGS- UND ENTWICKLUNGSPHASE FUER DEN PRODUKTLEBENSZYKLUS ............................................................................... 175 6.5 REDUKTION DER TIME-TO-MARKET DURCH SIMULTANEOUS ENGINEERING .... 178 6.6 INDIVIDUALISIERUNG DES LEISTUNGSANGEBOTS DURCH MODULARISIERUNG .... 179 6.7 ERHOEHUNG DER WERTSCHOEPFUNG DURCH HYBRIDE LEISTUNGSANGEBOTE ... 181 6.8 PRAXISBEISPIELE PRODUKTGESTALTUNG AUS BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHER SICHT. . 183 6.8.1 S W ATC H ......................................................................................... 183 6.8.2 THERMOPLAN ................................................................................. 184 KAPITEL 7 PLANUNG UND STEUERUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG ............................ 187 7.1 UNTERNEHMERISCHE ZIELE DER PLANUNG UND STEUERUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG ................................................................................. 188 7.1.1 AUFGABEN DER PLANUNG UND STEUERUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG . 188 7.1.2 GESCHAEFTSPLANUNG......................................................................... 189 7.1.3 ABSATZ- UND PRODUKTIONSGROBPLANUNG (S& O P) ......................... 190 7.1.4 MASTER-PRODUKTIONSPLANUNG (M P S )............................................ 191 7.1.5 MATERIALBEDARFSPLANUNG .............................................................. 193 7.1.6 ERMITTLUNG DER OPTIMALEN L OSGROESSE.......................................... 194 7.1.7 TERMIN- UND KAPAZITAETSPLANUNG ................................................ 196 7.1.8 STEUERUNG UND KONTROLLE DER LEISTUNGSERSTELLUNG ....................... 203 7.2 KONZEPTE ZUR PLANUNG UND STEUERUNG DER LEISTUNGSERSTELLUNG ........ 204 7.2.1 PLANGESTEUERTE LEISTUNGSERSTELLUNG (PUSH-PRINZIP) ..................... 205 7.2.2 ABSATZGESTEUERTE LEISTUNGSERSTELLUNG (PULL-PRINZIP) ................... 207 7.2.3 PRAXISBEISPIEL M ETTLER-TOLEDO ...................................................... 209 7.3 POTENZIALE IT-GESTUETZTER PLANUNG UND STEUERUNG ............................... 211 7.3.1 IT-SYSTEME FUER DIE PLANUNG UND STEUERUNG DER RESSOURCEN . . . 211 7.3.2 ZIELSETZUNG CONTRA ZIELERREICHUNG ................................................ 213 KAPITEL 8 PROZESSQUALITAET UND PROZESSOPTIMIERUNG ....................................... 217 8.1 QUALITAETSSYSTEME IN DER LEISTUNGSERSTELLUNG............................................218 8.2 DEFINITION VON QUALITAET ............................................................................. 219 8.3 QUALITAETSMANAGEMENT-NORM ISO 9001 .................................................. 220 8.4 TOTAL QUALITY MANAGEMENT .......................................................................221 8.5 DAS MODELL FUER NACHHALTIGEN ERFOLG DER EFQM ......................................223 8.5.1 GRUNDKONZEPTE DER EXCELLENCE .................................................... 223 8.5.2 EFQM-MODELL FOR EXCELLENCE ...................................................... 224 8.5.3 RADAR-LOGIK BASIEREND AUF DEM PDCA-ZYKLUS ..................... 226 8.6 GESELLSCHAFTLICHE VERANTWORTUNG VON UNTERNEHMEN................................227 8.6.1 N ACHHALTIGKEIT............................................................................... 227 8.6.2 INSTRUMENTE ZUR IMPLEMENTIERUNG UND BEURTEILUNG VON N ACHHALTIGKEIT............................................................................... 228 8.6.3 INTERNATIONALE NORMEN ZUR BEURTEILUNG DER NACHHALTIGKEIT . . . 230 8.6.4 BERICHTERSTATTUNG ........................................................................... 232 8.6.5 PRAXISBEISPIEL M AM M UT.................................................................233 8.7 BEURTEILUNG DER LEISTUNGSFAEHIGKEIT VON PROZESSEN..................................234 8.7.1 PROCESS PERFORMANCE MANAGEMENT (PPM) ..................................234 8.7.2 WERTSTROMANALYSE ......................................................................... 235 8.7.3 PROZESS-BENCHMARKING .................................................................236 8.8 KONZEPTE ZUR PROZESSOPTIMIERUNG ............................................................ 239 8.8.1 BUSINESS PROCESS REENGINEERING (BPR) ......................................240 8.8.2 KONTINUIERLICHER VERBESSERUNGSPROZESS (K V P) ........................... 241 8.8.3 SIX SIGMA....................................................................................242 KAPITEL 9 BERECHNUNG AUSGEWAEHLTER LEISTUNGSKENNZAHLEN .......................... 245 G LOSSAR.............................................................................................................. 251 LITERATURVERZEICHNIS.......................................................................................... 279 ABKUERZUNGSVERZEICHNIS..................................................................................... 285 STICHWORTVERZEICHNIS ....................................................................................... 287 DIE AUTOREN 301
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