Die Küche in Spanien und Portugal:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
[Amsterdam]
TIME-LIFE International (Nederland) B.V.
1976
|
| Ausgabe: | 5th printing |
| Schriftenreihe: | Internationale Speisekarte
Time-Life-Bücher |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | "Das Rezeptheft, das diesem Bande [Hauptband] beiliegt, ist zum praktischen Gebrauch in der Küche bestimmt. Es enthält außer den 66 hier abgedruckten Rezepten 39 weitere ..." |
| Beschreibung: | [2] Bände Illustrationen, Karte 28 x 22 cm [Hauptband] ; Rezeptheft mit Format 22,5 x 14,5 cm |
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| 505 | 8 | |a Hauptband: Einführung -- Die Kochkunst des Volkes [Iberische Halbinsel] -- Das Land des Don Quijote -- Die leichte Hand der andalusischen Köche -- Spanische Levante, Heimat der Paella -- Katalonien: Alles zu seiner Zeit -- Meister im Umgang mit Saucen -- Köstliche Speisen von Land und Meer -- Portugal: Der rauhe Norden -- Lissabon und der sanfte Süden -- Anhang: Register der Rezepte -- Allgemeines Register -- Quellennachweis der Abbildungen und Danksagungen. | |
| 505 | 8 | |a Rezeptheft: Suppen -- Meerestiere -- Fleischgerichte -- Geflügel und Federwild -- Eiergerichte -- Gemüse, Reis, Salate und Saucen -- Brote, Spritzkuchen und Gebäck -- Nachspeisen und Getränke -- Register (Deutsch) -- Register (Spanisch und Portugiesisch) -- Illustrationen: Wie ein Tintenfisch gesäubert und zerlegt wird -- Mokkaschichtkuchen mit Rum. | |
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