Die amerikanische Küche:
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | German |
| Published: |
[Amsterdam]
TIME-LIFE International (Nederland) B.V.
1974-1977
|
| Edition: | Third [German] printing-Fourth German printing |
| Series: | Internationale Speisekarte
Time-Life-Bücher |
| Subjects: | |
| Item Description: | Hauptband: Fourth German printing (1977), Rezeptband: Third [German] printing (1974) |
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| contents | Hauptband: Einführung -- Vom Kochen zur Kochkunst -- Überreiches Amerika -- Der Charme der regionalen Küche -- Üppig angeboten: Fleisch und Geflügel -- Aus dem Wasser auf den Tisch -- Käse, Sahne und leckere Happen -- Die Freuden des Backens -- Zweihundertjährige Küchentradition -- Anhang: Ratschläge für das Kochen im Freien -- Register der Rezepte -- Allgemeines Register -- Quellennachweis der Abbildungen und Danksagungen Rezeptheft: Suppen -- Früchte und Gemüse -- Fleisch -- Geflügel -- Fisch und Schalentiere -- Eier und Käse -- Brot und Frühstücksgebäck -- Nachspeisen -- Register. |
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