Die Küche im Wiener Kaiserreich:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam
TIME-LIFE International (Nederland) B.V.
1976
|
| Ausgabe: | 5th printing |
| Schriftenreihe: | Internationale Speisekarte
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| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Hinweis im Hauptband: "Das Rezeptheft, das diesem Bande beiliegt, ist zum praktischen Gebrauch in der Küche bestimmt. Es enthält außer den 99 hier abgedruckten Rezepten 5 weitere ..." |
| Beschreibung: | 2 Bände Illustrationen, Karte 28 x 22 cm [Hauptband] ; Rezeptheft mit Format 22,5 x 14,5 cm |
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| contents | Hauptband: Einführung -- In der alten Kaiserzeit -- Österreichs Küche heute -- In österreichischen Ländern -- Die ungarische Küche -- Der Einfluss der Tschechoslowakei -- Das Essen in Jugoslawien -- Das süße Paradies -- Anhang: Glossar -- Register der Rezepte -- Allgemeines Register -- Quellennachweise der Abbdildungen und Danksagungen. Rezeptheft: Suppen und Vorspeisen -- Knödel und Mehlspeisen -- Fisch -- Geflügel -- Fleischgericht und Saucen -- Gemüse -- Salate -- Torten, Kuchen und Nachspeisen. |
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