Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird - Ergänzung zum Grundwerk für Zentralküchen und Cook & Chill: Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygiene in Zentralküchen : Zusatzveröffentlichung zur Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen ; erstellt und anerkannt gemäß Artikel 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 – in geltender Fassung
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Bibliographic Details
Other Authors: Biedermann, Heidrun (Editor), Grießmann, Gundula 1975- (Editor)
Format: Electronic eBook
Language:German
Published: Freiburg im Breisgau Lambertus [2016]
Subjects:
Online Access:ASH01
FCO01
FHR01
FLA01
FRO01
FWS01
FWS02
KSH02
KSH03
UBG01
Volltext
Physical Description:1 Online-Ressource (70 Seiten) Illustrationen
ISBN:9783784127040
9783784127033