Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse:
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin
Universitätsverlag der TU Berlin
2016
|
| Series: | Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin
7 : Sonderband |
| Subjects: | |
| Online Access: | Volltext Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 61 Seiten Diagramme 29.7 cm x 21 cm, 315 g |
| ISBN: | 9783798328327 3798328323 9783798328334 |
| DOI: | 10.14279/depositonce-5122 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a22000008cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV043875746 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 161114s2016 gw |||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 16,N39 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1114075035 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783798328327 |c print |9 978-3-7983-2832-7 | ||
| 020 | |a 3798328323 |9 3-7983-2832-3 | ||
| 020 | |a 9783798328334 |c online |9 978-3-7983-2833-4 | ||
| 024 | 3 | |a 9783798328327 | |
| 035 | |a (OCoLC)960812968 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1114075035 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-BE | ||
| 049 | |a DE-83 | ||
| 082 | 0 | |a 650 |2 23 | |
| 084 | |a 650 |2 sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Nitsche, Benjamin |e Verfasser |0 (DE-588)1119114233 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse |c Benjamin Nitsche, Anna Figiel ; Frank Straube (Hrsg.) |
| 264 | 1 | |a Berlin |b Universitätsverlag der TU Berlin |c 2016 | |
| 300 | |a 61 Seiten |b Diagramme |c 29.7 cm x 21 cm, 315 g | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin |v 7 |a Sonderband | |
| 650 | 0 | 7 | |a Logistiksystem |0 (DE-588)4484317-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Supply Chain Management |0 (DE-588)4684051-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Lebensmittelwirtschaft |0 (DE-588)4191714-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Deutschland |0 (DE-588)4011882-4 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 653 | |a Agri-food | ||
| 653 | |a Food Logistics | ||
| 653 | |a Food Supply Chain | ||
| 653 | |a Lebensmittellogistik | ||
| 653 | |a Transparency | ||
| 653 | |a Transparenz | ||
| 653 | |a Trends | ||
| 653 | |a e-Commerce | ||
| 689 | 0 | 0 | |a Deutschland |0 (DE-588)4011882-4 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Lebensmittelwirtschaft |0 (DE-588)4191714-5 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Logistiksystem |0 (DE-588)4484317-3 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Supply Chain Management |0 (DE-588)4684051-5 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Figiel, Anna |e Verfasser |0 (DE-588)1101486341 |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Straube, Frank |d 1959- |0 (DE-588)130589349 |4 edt | |
| 710 | 2 | |a Technische Universität Berlin |b Universitätsbibliothek |0 (DE-588)5053182-7 |4 pbl | |
| 776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Online-Ausgabe |o 10.14279/depositonce-5122 |
| 830 | 0 | |a Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin |v 7 : Sonderband |w (DE-604)BV043854050 |9 7 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://doi.org/10.14279/depositonce-5122 |x Resolving-System |z kostenfrei |3 Volltext |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029285474&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 912 | |a ebook | ||
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029285474 | ||
Record in the Search Index
| _version_ | 1804176767186894848 |
|---|---|
| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
MANAGEMENT-ZUSAMMENFASSUNG IV
1 ZIELSTELLUNG, METHODIK UND AUFBAU DER STUDIE 1
2 EINFUEHRUNG IN DEN LEBENSMITTELMARKT UND SEINE TRENDS 5
2.1 STATUS QUO DES LEBENSMITTELMARKTS UND DER
LOGISTIK......................................................5
2.2 TRADITIONELLE LOGISTIKSTRUKTUREN UND NEUE GESCHAEFTSMODELLE
...........................................
6
3 KONSUMENTENTRENDS UND IHR EINFLUSS AUF DIE LEBENSMITTELLOGISTIK 10
3.1 KONSUMENTENTRENDS IM
VERGLEICH......................................................................................10
3.2
E-COMMERCE/HOME-DELIVERY............................................................................................
12
3.3
TRANSPARENZ.......................................................................................................................14
3.4 SAISONALE UND REGIONALE
LEBENSMITTEL..............................................................................
17
3.5
CONVENIENCE-FOOD............................................................................................................
19
3.6 FOOD WASTE
AWARENESS....................................................................................................
21
3.7
CONVENIENCE-STORES..........................................................................................................24
3.8 BIO- UND
FAIR-TRADE-SIEGEL................................................................................................25
4 HERAUSFORDERUNGEN UND LOESUNGSIMPULSE FUER DIE LEBENSMITTELLOGISTIK
DER ZUKUNFT 27
4.1
UNTERNEHMENSSTRATEGIE.....................................................................................................
27
4.2 NETZWERK UND
PROZESSE....................................................................................................
31
4.3 TECHNOLOGIEN
....................................................................................................................
35
4.4
MITARBEITER..........................................................................................................................42
5 ZUSAMMENFASSUNG UND AUSBLICK 45
5.1 ERKENNBARE VERAENDERUNGEN VON
LOGISTIKSTRUKTUREN........................................................
45
5.2 ZUSAMMENFASSENDE HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN
..............................................................
48
5.3 AUSBLICK: LEBENSMITTELLOGISTIK-LOESUNGEN FUER DIE STADT VON
MORGEN................................52
LITERATURVERZEICHNIS 58
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
61
|
| any_adam_object | 1 |
| author | Nitsche, Benjamin Figiel, Anna |
| author2 | Straube, Frank 1959- |
| author2_role | edt |
| author2_variant | f s fs |
| author_GND | (DE-588)1119114233 (DE-588)1101486341 (DE-588)130589349 |
| author_facet | Nitsche, Benjamin Figiel, Anna Straube, Frank 1959- |
| author_role | aut aut |
| author_sort | Nitsche, Benjamin |
| author_variant | b n bn a f af |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV043875746 |
| collection | ebook |
| ctrlnum | (OCoLC)960812968 (DE-599)DNB1114075035 |
| dewey-full | 650 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 650 - Management and auxiliary services |
| dewey-raw | 650 |
| dewey-search | 650 |
| dewey-sort | 3650 |
| dewey-tens | 650 - Management and auxiliary services |
| discipline | Wirtschaftswissenschaften |
| doi_str_mv | 10.14279/depositonce-5122 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02759nam a22006618cb4500</leader><controlfield tag="001">BV043875746</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">161114s2016 gw |||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">16,N39</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1114075035</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783798328327</subfield><subfield code="c">print</subfield><subfield code="9">978-3-7983-2832-7</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3798328323</subfield><subfield code="9">3-7983-2832-3</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783798328334</subfield><subfield code="c">online</subfield><subfield code="9">978-3-7983-2833-4</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783798328327</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)960812968</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1114075035</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-83</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">650</subfield><subfield code="2">23</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">650</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Nitsche, Benjamin</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1119114233</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse</subfield><subfield code="c">Benjamin Nitsche, Anna Figiel ; Frank Straube (Hrsg.)</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Berlin</subfield><subfield code="b">Universitätsverlag der TU Berlin</subfield><subfield code="c">2016</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">61 Seiten</subfield><subfield code="b">Diagramme</subfield><subfield code="c">29.7 cm x 21 cm, 315 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin</subfield><subfield code="v">7</subfield><subfield code="a">Sonderband</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Logistiksystem</subfield><subfield code="0">(DE-588)4484317-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Supply Chain Management</subfield><subfield code="0">(DE-588)4684051-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittelwirtschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4191714-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Deutschland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4011882-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Agri-food</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Food Logistics</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Food Supply Chain</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Lebensmittellogistik</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Transparency</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Transparenz</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Trends</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">e-Commerce</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Deutschland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4011882-4</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Lebensmittelwirtschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4191714-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Logistiksystem</subfield><subfield code="0">(DE-588)4484317-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Supply Chain Management</subfield><subfield code="0">(DE-588)4684051-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Figiel, Anna</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1101486341</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Straube, Frank</subfield><subfield code="d">1959-</subfield><subfield code="0">(DE-588)130589349</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Technische Universität Berlin</subfield><subfield code="b">Universitätsbibliothek</subfield><subfield code="0">(DE-588)5053182-7</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="o">10.14279/depositonce-5122</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin</subfield><subfield code="v">7 : Sonderband</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV043854050</subfield><subfield code="9">7</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="1"><subfield code="u">https://doi.org/10.14279/depositonce-5122</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">kostenfrei</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029285474&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ebook</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029285474</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Deutschland (DE-588)4011882-4 gnd |
| geographic_facet | Deutschland |
| id | DE-604.BV043875746 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-10T07:37:25Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)5053182-7 |
| isbn | 9783798328327 3798328323 9783798328334 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029285474 |
| oclc_num | 960812968 |
| open_access_boolean | 1 |
| owner | DE-83 |
| owner_facet | DE-83 |
| physical | 61 Seiten Diagramme 29.7 cm x 21 cm, 315 g |
| psigel | ebook |
| publishDate | 2016 |
| publishDateSearch | 2016 |
| publishDateSort | 2016 |
| publisher | Universitätsverlag der TU Berlin |
| record_format | marc |
| series | Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin |
| series2 | Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin Sonderband |
| spelling | Nitsche, Benjamin Verfasser (DE-588)1119114233 aut Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse Benjamin Nitsche, Anna Figiel ; Frank Straube (Hrsg.) Berlin Universitätsverlag der TU Berlin 2016 61 Seiten Diagramme 29.7 cm x 21 cm, 315 g txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin 7 Sonderband Logistiksystem (DE-588)4484317-3 gnd rswk-swf Supply Chain Management (DE-588)4684051-5 gnd rswk-swf Lebensmittelwirtschaft (DE-588)4191714-5 gnd rswk-swf Deutschland (DE-588)4011882-4 gnd rswk-swf Agri-food Food Logistics Food Supply Chain Lebensmittellogistik Transparency Transparenz Trends e-Commerce Deutschland (DE-588)4011882-4 g Lebensmittelwirtschaft (DE-588)4191714-5 s Logistiksystem (DE-588)4484317-3 s Supply Chain Management (DE-588)4684051-5 s DE-604 Figiel, Anna Verfasser (DE-588)1101486341 aut Straube, Frank 1959- (DE-588)130589349 edt Technische Universität Berlin Universitätsbibliothek (DE-588)5053182-7 pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe 10.14279/depositonce-5122 Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin 7 : Sonderband (DE-604)BV043854050 7 https://doi.org/10.14279/depositonce-5122 Resolving-System kostenfrei Volltext DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029285474&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Nitsche, Benjamin Figiel, Anna Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse Schriftenreihe Logistik der Technischen Universität Berlin Logistiksystem (DE-588)4484317-3 gnd Supply Chain Management (DE-588)4684051-5 gnd Lebensmittelwirtschaft (DE-588)4191714-5 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4484317-3 (DE-588)4684051-5 (DE-588)4191714-5 (DE-588)4011882-4 |
| title | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse |
| title_auth | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse |
| title_exact_search | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse |
| title_full | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse Benjamin Nitsche, Anna Figiel ; Frank Straube (Hrsg.) |
| title_fullStr | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse Benjamin Nitsche, Anna Figiel ; Frank Straube (Hrsg.) |
| title_full_unstemmed | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse Benjamin Nitsche, Anna Figiel ; Frank Straube (Hrsg.) |
| title_short | Zukunftstrends in der Lebensmittellogistik – Herausforderungen und Lösungsimpulse |
| title_sort | zukunftstrends in der lebensmittellogistik herausforderungen und losungsimpulse |
| topic | Logistiksystem (DE-588)4484317-3 gnd Supply Chain Management (DE-588)4684051-5 gnd Lebensmittelwirtschaft (DE-588)4191714-5 gnd |
| topic_facet | Logistiksystem Supply Chain Management Lebensmittelwirtschaft Deutschland |
| url | https://doi.org/10.14279/depositonce-5122 http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029285474&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV043854050 |
| work_keys_str_mv | AT nitschebenjamin zukunftstrendsinderlebensmittellogistikherausforderungenundlosungsimpulse AT figielanna zukunftstrendsinderlebensmittellogistikherausforderungenundlosungsimpulse AT straubefrank zukunftstrendsinderlebensmittellogistikherausforderungenundlosungsimpulse AT technischeuniversitatberlinuniversitatsbibliothek zukunftstrendsinderlebensmittellogistikherausforderungenundlosungsimpulse |