Der Wein des Fürstbischofs: der Weinbergbesitz des Hochstifts Freising als Studie zur Herrschaftsverfassung der geistlichen Staaten im Alten Reich (1612-1802/03)
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München
2016
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3
II. Der Weinbergbesitz des Hochstifts Freising als Studie zur Herr-
schaftsverfassung der geistlichen Staaten im Alten Reich (1612-1802/03)
1. Herrschaftsstruktur. Weinbergbesitz
a. Formen der Herrschaft in geistlichen Staaten 13
Genese der fürstbischöflichen Herrschaft 15 — Herrschaftsraum des Fürstbischofs.
Das Hochstift Freising 19 — Weinberge als grundherrschaftlicher Besitz 24
b. Herrschaft auf Distanz 34
Personalstruktur. Herrschaftssicherung in der Feme 36 —
Fürstbischof und Hofkammer 41 — Distanzfaktoren 46
2. Herrschaftspraxis. Weintransport
a. Der Weintransport als Idealtypus und das Amt des Weinpropstes 55
Weintransport als ,,ideal reconstructed process“ in Österreich und Tirol 57 —
Das Amt des Weinpropstes 66
b. Verhandlung von Herrschaftsansprüchen 79
Verehrungen 82 — Verhängnisvolle Verwandtschaft 85 — Maut in Aschach 88
3. Herrschaftsverlust. Weinbergverkauf
a. Wein am Hof 90
Verwaltung der Weine 91 — Wem verbrauch am Freisinger Hof 97 —
Geschmackswandel 106
b. Herrschaft und Geld H3
Finanzen und Wein 114 - Kaiser und Fürstbischof. Der gemeinsame Fall 123
III. Ein leises Ende 138
IV. Anhang 144
Quellen Alte Drucke 144
Literaturverzeichnis 147
Abbildungsverzeichnis 165
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