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QUID:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Winter-Gierlich, Laura (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg Behr's Verlag 2016
Ausgabe:	1. Auflage
Schriftenreihe:	Fragen & Antworten
Schlagworte:	Europäische Union Lebensmittelkennzeichnung Zutat
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Auf dem Umschlag: Mengenkennzeichnung von Zutaten
Beschreibung:	XII, 98 Seiten Illustrationen
ISBN:	9783954683833

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORW ORT. V AUTORIN. VII I ALLGEM EINES. 1 1 WOFUER STEHT Q U ID ? . 1 2 WELCHEM ZWECK DIENT QUID?. 3 3 WIE HAT SICH QUID ENTWICKELT? . 4 4 HABEN SICH MIT GELTUNGSBEGINN DER LMIV AENDERUNGEN IM HINBLICK AUF QUID ERGEBEN? . 5 5 AUF WELCHE GESETZLICHE GRUNDLAGE STUETZT SICH QUID UND WELCHE SYSTEMATIK WEIST DAS GESETZ A U F? . 5 II ZUTAT UND ZUTATENKLASSE . 7 6 FUER WELCHE LEBENSMITTEL GILT QUID?. 7 7 WAS ERFASST DER BEGRIFF DER Z U TAT? . 8 8 WAS IST EINE ZUTATENKLASSE?. 6 9 WAS GILT BEI PRIMAEREN ZUTATEN IM HINBLICK AUF Q U ID ? . 9 10 WAS GILT BEI NATUERLICH VORHANDENEN BESTANDTEILEN IM HINBLICK AUF QUID?. 10 11 WAS SIND PSEUDO-ZSCHEIN- ODER PHANTASIEZUTATEN? . 11 III Q U ID -A U SLOE SER. 13 12 WANN IST QUID ERFORDERLICH? . 13 13 WELCHES SIND DIE QUID-AUSLOESER? . 13 14 WAS VERSTEHT MAN DARUNTER, DASS EINE ZUTAT/ZUTATENKLASSE IN DER BEZEICHNUNG DES LEBENSMITTELS GENANNT WIRD, ARTIKEL 22 ABS. 1 BUCHST, A) 1. ALT. L M IV ? . 14 15 WANN IST DAVON AUSZUGEHEN, DASS EINE ZUTAT/ZUTATENKLASSE NORMALERWEISE VON VERBRAUCHERN MIT DIESER BEZEICHNUNG IN VERBINDUNG GEBRACHT WIRD, ARTIKEL 22 ABS. 1 BUCHST, A) 2. ALT. LM IV?. 16 16 WAS IST DIE VERKEHRSAUFFASSUNG?. 20 17 EXKURS: WIE IST QUID IM HINBLICK AUF DIE LEITSAETZE ZU BEURTEILEN?. 21 18 WANN LIEGT DIE HERVORHEBUNG EINER ZUTAT/ZUTATENKLASSE AUF DER KENNZEICHNUNG DURCH WORTE, BILDER ODER EINE GRAPHISCHE DARSTELLUNG GEMAESS ARTIKEL 22 ABS. 1 BUCHST, B) LMIV V O R? . 22 19 WIE STELLT SICH DIE HERVORHEBUNG EINER ZUTAT/ZUTATENKLASSE AUF DER KENNZEICHNUNG DURCH WORTE D A R? . 23 20 WANN IST VON DER HERVORHEBUNG EINER ZUTAT/ZUTATENKLASSE AUF DER KENNZEICHNUNG DURCH BILDER AUSZUGEHEN?. 24 21 WAS IST UNTER DER HERVORHEBUNG EINER ZUTAT/ZUTATENKLASSE AUF DER KENNZEICHNUNG DURCH EINE GRAPHISCHE DARSTELLUNG ZU VERSTEHEN?. 25 22 KOENNEN WERBLICHE AUSSAGEN QUID AUSLOESEN?. 26 23 WANN IST EINE ZUTAT/ZUTATENKLASSE VON WESENTLICHER BEDEUTUNG FUER DIE CHARAKTERISIERUNG EINES LEBENSMITTELS UND SEINE UNTER SCHEIDUNG VON ANDEREN ERZEUGNISSEN, MIT DENEN ES AUFGRUND SEINER BEZEICHNUNG ODER SEINES AUSSEHENS VERWECHSELT WERDEN KOENNTE, ARTIKEL 22 ABS. 1 BUCHST, C) L M IV ? . 27 24 WIE LAESST SICH DIE PRUEFUNG DER QUID-AUSLOESER SCHEMATISCH DARSTELLEN?. 29 IV AUSNAHMEN VON DER Q U ID -P FLICHT. 31 25 IN WELCHEM VERHAELTNIS STEHEN DIE AUSLOESE- ZU DEN AUSNAHME- TATBESTAENDEN? . 31 26 WELCHE AUSNAHMEN SIEHT DAS GESETZ IN ANHANG VIII LMIV VOR? . . . 31 27 WAS IST UNTER DER AUSNAHME IN ANHANG VIII NR. 1 BUCHST, A) I) LMIV ZU VERSTEHEN (ABTROPFGEWICHT)?. 32 28 WANN LIEGT EINE AUSNAHME NACH ANHANG VIII NR. 1 BUCHST, A) II) LMIV VOR (MENGENANGABE AUFGRUND VON UNIONSVORSCHRIFTEN)?. . . 33 29 IN WELCHEN FAELLEN GREIFT DIE AUSNAHME GEMAESS ANHANG VIII NR. 1 BUCHST, A) III) LMIV (KLEINE MENGEN ZUR GESCHMACKSGEBUNG)? . 34 30 WANN IST VON EINER AUSNAHME NACH ANHANG VIII NR. 1 BUCHST, A) IV) LMIV AUSZUGEHEN (FUER VERBRAUCHER NICHT AUSSCHLAGGEBEND)?. . 35 31 WAS VERSTEHT MAN UNTER DER AUSNAHME IN ANHANG VIII NR. 1 BUCHST, B) LMIV (UNIONSVORSCHRIFTEN BESTIMMEN ZUTATENMENGE)?. 38 32 WANN LIEGT EINE AUSNAHME NACH ANHANG VIII NR. 1 BUCHST, C) I. V. M. ANHANG VII TEIL A ZIFF. 4 UND 5 LMIV VOR (VERAENDERLICHE GEWICHTSANTEILE)?. 38 33 WAS VERSTEHT MAN UNTER DER AUSNAHME IN ANHANG VIII NR. 2 BUCHST, A) LMIV (SUESSUNGSMITTEL)?. 39 34 IN WELCHEN FAELLEN IST EINE AUSNAHME NACH ANHANG VIII NR. 2 BUCHST, B) LMIV EINSCHLAEGIG (ZUGESETZTE VITAMINE UND MINERAL STOFFE)? . 40 35 WIE LAESST SICH DIE SYSTEMATIK DER AUSNAHME-TATBESTAENDE SCHEMATISCH DARSTELLEN? . 41 V BERECHNUNG VON Q U ID . 43 36 WIE WIRD QUID BERECHNET?. 43 37 WELCHE ABWEICHENDEN BERECHNUNGSGRUNDLAGEN SIEHT DIE LMIV VOR?. 45 38 WAS IST HINTERGRUND DER IN ANHANG VIII NR. 4 LMIV GENANNTEN ABWEICHENDEN BERECHNUNGSARTEN? . 46 39 WAS IST GEMAESS BUCHST, A) VON ANHANG VIII NR. 4 LMIV BEI LEBENS MITTELN ZU BEACHTEN, DENEN FEUCHTIGKEIT ENTZOGEN WURDE? . 46 40 WAS GILT GEMAESS BUCHST, B) VON ANHANG VIII NR. 4 LMIV BEI FLUECHTIGEN ZUTATEN? . 47 41 WIE STELLT SICH GEMAESS BUCHST, C) VON ANHANG VIII NR. 4 LMIV DIE BERECHNUNG BEI KONZENTRIERTEN/GETROCKNETEN UND WAEHREND DER HERSTELLUNG REKONSTITUIERTEN ZUTATEN D A R ? . 48 42 WAS IST GEMAESS BUCHST, D) VON ANHANG VIII NR. 4 LMIV BEI LEBENS MITTELN ZU BEACHTEN, DENEN WASSER ZUGEGEBEN WERDEN MUSS? . . . 49 43 WIE LAESST SICH DIE GESAMTE QUID-PRUEFUNG SCHEMATISCH DAR STELLEN? . 50 VI BESONDERHEITEN BEI ZUSAMMENGESETZTEN LEBENSMITTELN UND ZUTATEN. 51 44 UNTERFALLEN DIE BESTANDTEILE ZUSAMMENGESETZTER ZUTATEN AUCH DER PFLICHT ZUR QUID-KENNZEICHNUNG? . . 51 45 WAS IST IM HINBLICK AUF QUID BEI EINEM LEBENSMITTEL ZU BEACHTEN, DAS AUS MEHREREN EINZELPRODUKTEN BESTEHT?. 52 VII ZEITPUNKT UND ORT DER Q U ID -D EKLARATION . 53 46 WELCHER ZEITPUNKT IST FUER QUID MASSGEBLICH?. 53 47 WO IST QUID ANZUGEBEN?. 55 VIII UNGESCHRIEBENE REGELN ZU Q U ID . 57 48 WELCHE GRUNDSAETZLICHEN ERWAEGUNGEN GELTEN FUER QUID? . 57 49 DUERFEN FREIWILLIG MEHR QUID-ANGABEN GEMACHT WERDEN, ALS NACH DEM GESETZ ERFORDERLICH SIND? . 57 50 WAS GILT BEI MONO- UND QUASI-MONOPRODUKTEN IM HINBLICK AUF QUID?. 58 51 SIND ZUSAMMENFASSENDE QUID-ANGABEN ZULAESSIG? . 59 IX QUID IM VERHAELTNIS ZU ANDEREN GESETZLICHEN R EGELUNGEN . 61 52 IN WELCHEM VERHAELTNIS STEHEN DIE QUID-VORSCHRIFTEN ZUM IRRE FUEHRUNGSVERBOT DES ARTIKELS 7 LM IV? . 61
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