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Gemüseheilige: eine Geschichte des veganen Lebens

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Bibliographic Details
Main Author:	Fritzen, Florentine 1976- (Author)
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adam_text	Inhalt Vorwort 9 ERSTER TEIL Bevor es das Wort gab n Die strengen Vegetarier des 19. Jahrhunderts 11 - Frühe Flexi-Veganer, Rohköstler und Sinnsucher 17 - Gustav Struve und die radikalen Engländer 22 - Die Disziplin des Weglassens 24 - Raubtierfutter Fleisch 27 - Kleiner Hype um die Sojabohne 29 - Das Zwischenreich von Milch und Eiern 32 - Das gute Brot 39 - Die Rohkost und ihre Gegner 40 - Unfreiwillig vegan - aus Armut 42 - Wurst und Milch im Ladenregal 44 - Unpolierter Reis vom Reformwarenfachmann 46 - Wolle und Seife 47 - Vegan auf Rezept 50 - Der »Jungborntisch« 53 ֊ Pflanzenkost auf dem Berg der Wahrheit 56 - Die Küche ist die Apotheke 61 - Der Garten Eden in Theorie und Praxis 63 - Eine Schule für vegane Leibsorgerinnen 68 - Die Erfindung der Pflanzen- butter 70 ~ Die große Entfettungskur von 1914 bis 1918 75 - Der Erste Weltkrieg macht die Vegetarier zu Veganern 81 - Radikaler Tierschutz seit 1931 86 - Hitler, der Flexitarier 91 - Die Stille um den Veganismus im »Dritten Reich« 94 8 Inhalt ZWEITER Ti:֊ IL Die Erfindung des Wortes Donald Watson sucht einen Namen 99 - Der Begriff ist geprägt 104 DRITTHR Tiii L Seit es das Wort gibt Vegan im Bombenkrieg 107 - Siedlungen ohne Tiere 109 - Endlich wieder Butter - oder wenigstens Rama 111 ֊ Hühner in Fabriken, Kühe an der Kette 114 - Eine vegane Ordensgemeinschaft 116 - Der Tierschutz und die Kirche 120 - Blutige Milch und der Teufel im Tier 122 - Böser Käse, guter Käse 126 - Das erste Vegan- Kochbuch 127 - Der Leserbrief eines Veganers von 1962 130 - Das umstrittene Vitamin B 12 134 - Endstation Vegetarismus und eine gehörnte Amme 136 ֊ Vegane Flaute in der DDR 142 - Der Vegetarierbund und die Corfam-Schuhe 143 - »Tierleichen am Fuß« 144 ֊ Gelbe Butter mit düster-rotem Schein 145 - Der Milch-Hasser Walter Sommer 146 - Der Milch-Hasser Helmut Wandmaker 149 - Der neue Wohlfühl-Veganismus 151 - Das diskriminierte Tier 154 - »Ökolinks« gegen »rechte Veganerlnnen« 154 - Punk, vegan und drogenfrei 157 ֊ Veganes Festival im Kellerwald 158 - Ein eigener Pass für Veganer 159 - Das Hühnereiweiß auf der Zutatenliste 160 - Das Verschwinden der Buttermilch 162 - Der Hype 167 Dank 173 Schreibweise 174 Auswahlbibliographie 175 Abbildungsverzeichnis 181
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