Verfügbarkeit: Römische und frühmittelalterliche Wassermühlen im Paartal bei Dasing

Römische und frühmittelalterliche Wassermühlen im Paartal bei Dasing: Studien zur Landwirtschaft des 1. Jahrtausends

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Czysz, Wolfgang 1949-2022 (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Kallmünz/Opf. Verlag Michael Lassleben 2016
Schriftenreihe:	Materialhefte zur bayerischen Archäologie Band 103
Schlagworte:	Vor- und Frühgeschichte Landwirtschaft Wassermühle Paartal Dasing Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Umschlagtitel: Wassermühlen im Paartal bei Dasing
Beschreibung:	489 Seiten, 68 Tafeln Illustrationen, Diagramme, Karten 30 cm 3 Beilagen
ISBN:	9783784754031

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Datensatz im Suchindex

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORWORT DER HERAUSGEBER................................................................................................................... 9 VORWORT.............................................................................................................................................. 11 DOKUMENTARISCHER TEIL EINFUEHRUNG......................................................................................................................................... 15 THEMA UND FORSCHUNGSSTAND FRUEHGESCHICHTLICHER WASSERMUEHLEN............................................. 15 LAGE UND ENTDECKUNG DER DASINGER WASSERMUEHLEN.................................................................. 18 DIE RETTUNGSGRABUNGEN 1993-1994 .......................................................................................... 23 BAUABSCHNITT I (1993) ........................................................................................................ 23 ERSTE BEFUNDE UND BEOBACHTUNGEN AM HAUPTPROFIL 1-4............................................. 23 DAS NORDPROFIL 8 ......................................................................................................... 26 BAUABSCHNITT II (1994) ................................. 26 DIE VERMESSUNG................................................................................................................. 27 DIE BEFUNDERHALTUNG........................................................................................................... 28 PERIODISIERUNG UND KURZANSPRACHE.................................................................................... 30 VORBERICHTE ........................................................................................................................ 30 BODEN, SEDIMENT UND STRATIGRAFIE IM PAARTAL ................................................................................... 31 DAS PAARTAL: FLUSS UND LANDSCHAFT ............................................................................................ 31 DER MUEHLENSTANDORT .......................................................................................................... 33 LAND UND WASSER - FLUVIALE BEFUNDE UND SCHICHTSTRUKTUREN IM TALGRUND ............................... 33 IM UNTERGRUND: DER EISZEITLICHE TALSCHOTTER ..................................................................... 34 FLUSS, MAEANDER UND GERINNEBETT........................................................................................ 35 DIE HOCHFLUTSEDIMENTE IN DER TALNIEDERUNG...................................................................... 37 AUENLEHME ................................................................................................................. 37 UEBERSCHWEMMUNGSSANDE........................................................................................... 40 DETRITUS....................................................................................................................... 40 HISTORISCHE WASSERLAEUFE: DER FLUSSSCHLINGENPLAN ..................................................................... 41 DIE UR-PAAR IN DER VORGESCHICHTE ..................................................................................... 41 DER PAARLAUF IN DER ROEMERZEIT (UM 100) ....................................................................... 41 DIE PAAR IM FRUEHMITTELALTER (7-/8. JAHRHUNDERT) ................................................................ 42 DIE PAAR IM FORTGESCHRITTENEN FRUEHMITTELALTER (9. JAHRHUNDERT)......................................... 43 DER PAARLAUF IM HOHEN MITTELALTER ................................................................................... 45 DIE PAAR IN SPAETMITTELALTER UND NEUZEIT............................................................................. 45 FUNDAREALE UND BEFUNDE................................................................................................................... 46 STRUKTUR IM BEFUND: DIE FUNDAREALE A - H ................................................................................. 46 HOELZER UND HOLZERHALTUNG ................................................................................................. 46 DIE VORGESCHICHTLICHEN FUNDE (FUNDAREAL A )..................................................................... 47 BEFUNDE DER ROEMISCHEN KAISERZEIT: WASSERMUEHLE I (FUNDAREAL A) ................................... 48 GRABUNGSBEFUND ......................................................................................................... 48 DIE MEROWINGISCHEN WASSERMUEHLEN II UND III (FUNDAREALE B, C UND D) ........................... 49 DER MUEHLENTEICH ........................................................................................................ 50 AELTERE BAUTEN UNTER DEM STAUDAMM: DIE FRUEHMITTELALTERLICHE WASSERMUEHLE I I .......... 50 DER STAUDAMM (FUNDAREAL B )............................................................................................. 53 DAS PFAHLFELD DES STAUDAMMS ..................................................................................... 53 MUEHLKANAELE UND DAS WILDE GERINNE (FUNDAREAL C) ........................................................... 55 DER MUEHLKANAL MIT DEM GRUNDWERK (CI) .................................................................. 55 DAS WILDE GERINNE (C 2)............................................................................................... 59 ZUSAMMENFASSUNG DER WASSERBAUTECHNIK (FUNDAREAL B - C ) ...................................... 61 DAS GEBAEUDE DER MEROWINGISCHEN WASSERMUEHLE III (FUNDAREAL D ) .................................. 61 DER STANDORT................................................................................................................. 61 DER GRUNDRISS UND SEINE MASSE ................................................................................... 63 DIE WAENDE ................................................................ 63 EINGANG UND FUSSBODEN ............................................................................................... 67 DIE GLIEDERUNG DES INNENRAUMS.................................................................................. 67 DAS MUEHLENDACH ........................................................................................................ 69 WERKZEUGSPUREN UND BEOBACHTUNGEN ZUR HOLZBAUTECHNIK................................................ 69 DER MAHLGANG .................................................................................................................... 75 DAS MUEHLRAD ............................................................................................................... 75 DIE SCHAUFELN DES MUEHLRADS ....................................................................................... 76 DAS KAMMRAD.............................................................................................................. 77 DER MUEHLENSTUHL.......................................................................................................... 78 NICHT IDENTIFIZIERBARE KONSTRUKTIONSHOELZER................................................................. 78 DIE MUEHLSTEINE ........................................................................................................... 79 DIE UEBERSCHWEMMUNGEN ................................................................................................... 79 DIE KAROLINGISCHE BRUECKE (FUNDAREAL E) ........................................................................... 85 LAGE UND BAUBEFUND ................................................................................................... 85 DIE KAROLINGISCHE WASSERMUEHLE IV (FUNDAREAL F).............................................................. 87 DER STANDORT................................................................................................................. 87 DER BEFUND.................................................................................................................. 87 DIE KAROLINGISCHE UFERBEFESTIGUNG AM WESTLICHEN TALRAND (FUNDAREAL G ) ........................ 92 MITTELALTERLICH-NEUZEITLICHE TIERKNOCHEN AM NORDRAND DER TIEFGARAGE (FUNDAREAL H ) ...... 92 DIE ARCHAEOLOGISCHEN FUNDE .............................................................................................................. 93 VORGESCHICHTE ..................................................................................................................... 93 ROEMISCHE KAISERZEIT........................................................................................................... 94 ABROLLUNG UND FUNDTRANSPORT ..................................................................................... 95 METALLFUNDE ................................................................................................................. 97 GLAS UND LAVEZ............................................................................................................. 98 TERRA SIGILLATA .............................................................................................................. 98 REDUZIEREND GEBRANNTE GLANZTONWARE (TERRA NIGRA)................................................... 101 GLANZTONENGOBIERTE WARE (SOG. RAETISCHE WARE) ....................................................... 102 ROT ENGOBIERTE W ARE.................................................................. 102 TONGRUNDIGE DREHSCHEIBENWARE (IRDENWARE).............................................................. 102 HANDAUFGEBAUTE W ARE................................................................................................. 103 ZIEGEL ......................................................................................................................... 103 DAS ERGEBNIS............................................................................................................... 103 FRUEHMITTELALTER .................................................................................................................... 104 KERAMIK ...................................................................................................................... 104 FUNDE AUS DEM FUNDAREAL G ....................................................................................... 107 EIN HOELZERNER NETZSCHWIMMER AUS DER WASSERMUEHLE III .......................................................... 108 DER LEDERSCHUH AUS DEN SOG. MUEHLENSANDEN (VON WOLFGANG CZYSZ, WILLY GROENMAN-VAN WAATERINGE UND GABRIELE ZINK) ............................................................... 109 - 6 - DIE MUEHLSTEINE AUS DEN WASSERMUEHLEN I-IV ............................................................................. 112 FORSCHUNGSSTAND ............................................................................................................... 112 ANSPRACHE UND BESCHREIBUNG VON MUEHLSTEINEN ............................................................... 113 DIE FUNDZAHLEN........................................................................................................... 114 DIE MINDESTSTUECKZAHL ................................................................................................. 115 ROEMISCHE WASSERMUEHLE I .................................................................................................. 121 MEROWINGISCHE WASSERMUEHLE II/III ................................................................................... 122 FORMENKUNDE ............................................................................................................. 122 DIE MAHLFLAECHE............................................................................................................ 124 ABNUTZUNG .................................................................................................................. 127 ZWEITVERWENDUNG ...................................................................................................... 127 KAROLINGISCHE WASSERMUEHLE IV .......................................................................................... 128 SPURPFANNE UND LAUFLAGER ................................................................................................. 128 DIE SPURPFANNE AUS DER ROEMISCHEN WASSERMUEHLE I .................................................... 128 DAS LAUFLAGER AUS DER KAROLINGISCHEN WASSERMUEHLE I V ............................................. 128 NATURWISSENSCHAFTLICHE BEITRAEGE DIE ROEMISCHEN BASALTMUEHLSTEINE (VON TATJANA GLUHAK) ................................................................. 129 DER GEOLOGISCHE HINTERGRUND DER EIFEL ............................................................................. 129 DIE ROEMISCHEN STEINBRUECHE ............................................................................................... 129 DIE HERKUNFTSBESTIMMUNG DER DASINGER MUEHLSTEINE........................................................ 130 PETROGRAFIE................................................................................................................... 131 GEOCHEMIE ................................................................................................................. 131 STATISTISCHE AUSWERTUNG ............................................................................................ 133 ZUR VERBREITUNG ROEMISCHER MUEHLSTEINE AUS DER EIFEL ................................................. 136 LITERATURVERZEICHNIS .......................................................................................................... 137 UNTERSUCHUNGEN ZUR HERKUNFT DER MUEHLSTEINFRAGMENTE AUS ROEMISCHEN UND FRUEHMITTELALTERLICHEN MUEHLEN IM PAARTAL BEI DASING (VON WOLFGANG SCHMID)........................... 139 VORBEMERKUNG UND DANK ................................................................................................. 139 UNTERSUCHUNGSMETHODEN................................................................................................... 139 ERGEBNISSE.......................................................................................................................... 139 ROEMISCHE MUEHLSTEINE AUS B ASALT....................................................................................... 140 MUEHLSTEINE AUS MOLASSESANDSTEINEN UND KONGLOMERATEN DER SUBALPINEN MOLASSE, INSBESONDERE DER BAUSTEINSCHICHTEN (LECHBRUCKER SANDSTEIN) .......................................... 141 MUEHLSTEINE AUS FLYSCHSANDSTEINEN, INSBESONDERE REISEISBERGER SANDSTEIN ...................... 144 MUEHLSTEINE AUS SANDKALKSTEINEN DER OBERKREIDE: GROSSBERGER SANDSTEIN ......................... 145 MUEHLSTEINE AUS ZENTRALALPINEN GNEISEN, AUGENGNEISEN, GLIMMERSCHIEFERN UND GRANAT-GLIMMERSCHIEFEM.................................................................................................. 147 MUEHLSTEINE AUS KALKSANDSTEINEN DES HELVETIKUMS: NEUBEURER MUEHLSANDSTEIN ................. 148 PETROGRAFISCHE KURZBESCHREIBUNG VON GESTEINSDUENNSCHLIFFEN AUS HISTORISCHEN MUEHLSTEIN-ABBAUSTELLEN BEI NEUBEUERN ............................................................................ 149 MUEHLSTEINE AUS QUARZITISCHEN OBERKREIDESANDSTEINEN, NEUBURGER QUARZIT ....................... 151 SPURPFANNE AUS DER ROEMISCHEN MUEHLE .............................................................................. 152 LITERATURVERZEICHNIS .......................................................................................................... 153 ZUR LANDSCHAFTSGESCHICHTE DES PAARTALS (VON WOLFGANG SCHMID) .................................................... 155 EINLEITUNG........................................................................................................................... 155 DIE GESCHICHTE DES PAARTALS UNTER SPEZIELLER BERUECKSICHTIGUNG DES FLUSSABSCHNITTES ZWISCHEN OTTMARING UND AICHACH ..................................................................................... 158 LITERATURVERZEICHNIS ......................................................................... 170 ZUR PROBENNAHME IM STRATIGRAFISCH-CHRONOLOGISCHEN KONTEXT (VON WOLFGANG CZYSZ) ..................... 174 BOTANIK- UND POLLENPROBEN................................................................................................. 174 ARCHAEOBOTANISCHE ANALYSEN VON BODENPROBEN AUS DEN FRUEHMITTELALTERLICHEN WASSERMUEHLEN VON DASING (VON HANSJOERG KUESTER) ................................................................................................... 176 EINLEITUNG ........................................................................................................................... 176 DIE PFLANZLICHEN FUNDE....................................................................................................... 177 DIE LANDSCHAFT AM MUEHLWEIHER UND SEINER UMGEBUNG .................................................... 178 DER MUEHLWEIHER ALS FLACHS- UND HANFROESTE ...................................................................... 179 DER MUEHLWEIHER ALS *MUELLSCHLUCKER66.................................................................................. 180 NACHWEISE VON NAHRUNGSPFLANZEN ..................................................................................... 180 ZUSAMMENFASSENDE REKONSTRUKTION DER LANDSCHAFT ........................................................ 181 LITERATURVERZEICHNIS ....................................................... 188 DIE MOLLUSKEN AUS BODENPROBEN DER FRUEHMITTELALTERLICHEN PAAR III (VON KATRIN FREUND) ............... 190 TIERKNOCHEN AUS DEN WASSERMUEHLEN VON DASING (VON GABRIELE SORGE) .......................................... 196 EINFUEHRUNG ......................................................................................................................... 196 DAS FUNDGUT UND SEINE VERTEILUNG UEBER DIE FUNDAREALE .................................................... 196 DIE KNOCHENFUNDE IN DEN EINZELNEN FUNDAREALEN ............................................................. 198 DIE BAEUERLICHEN WIRTSCHAFTSTIERE IN DER ROEMERZEIT ........................................................... 201 DIE BAEUERLICHEN WIRTSCHAFTSTIERE IM FRUEHMITTELALTER.......................................................... 204 ZUSAMMENFASSUNG.............................................................................................................. 219 LISTE DER FUNDKOMPLEXE IN DEN FUNDAREALEN..................................................................... 225 KATALOG DER TIERKNOCHEN.................................................................................................... 226 LITERATURVERZEICHNIS ........................................................................................................... 230 ZUR CHRONOLOGIE DER DASINGER FUNDE UND BEFUNDE STRATIGRAFIE UND CHRONOLOGIE: DIE GRUNDLAGEN (VON WOLFGANG CZYSZ) ............................................. 232 DIE ERGEBNISSE DER JAHRRINGANALYSE DER DASINGER HOLZFUNDE (VON JUTTA HOFMANN) ........................ 235 DENDRO-LISTE (VON JUTTA HOFMANN UND FRANZ HERZIG).............................................................. 238 DIE RADIOKARBONDATEN (VON MEBUS ANDREAS GEYH, WALDEMAR A. KELLER UND BERND KROMER) ........ 257 AUSWERTUNG DIE FRUEHEN WASSERMUEHLEN: BEFUND UND DEUTUNG, TECHNIK UND GEBRAUCH ...................................... 260 MENS AGITAT MOLAM - DIE WASSERMUEHLE IN DER ROEMISCHEN W ELT................................................ 260 VOM KORN ZUM MEHL ....................................................................... 260 FRUEHE ERWAEHNUNGEN UND DIE WASSERMUEHLE VITRUVS ........................................................... 262 WANN KAM DIE WASSERMUEHLE IN DEN ROEMISCHEN WESTEN? .................................................... 264 WASSERMUEHLEN IM ARCHAEOLOGISCHEN BEFUND DER FRUEHEN KAISERZEIT (1. JAHRHUNDERT) ................. 264 DIE ROEMISCHE WASSERMUEHLE I VON DASING ......................................................................... 266 ZUR HERKUNFT ROEMISCHER MUEHLSTEINE IN R AETIEN.......................................................... 269 ZU WELCHER SIEDLUNG GEHOERTE DIE WASSERMUEHLE? ........................................................ 269 NEUE BEOBACHTUNGEN ZU ROEMISCHEN WASSERMUEHLEN IN RAETIEN......................................... 272 EINE ROEMISCHE WASSERMUEHLE IN BOBINGEN .................................................................. 272 EINE WASSERMUEHLE IN AUGSBURG-GOEGGINGEN?.............................................................. 274 DIE MOLINARII VON GUENZBURG ...................................................................................... 274 EINE MUEHLENHAUE AUS DEM VICUS DES LIMESKASTELLS HAMMERSCHMIEDE BEI DAMBACH 275 EINE WASSERMUEHLE IN DER VILLA RUSTICA VON INGOLSTADT-ETTING? ................................... 277 DIE FRUEHMITTELALTERLICHEN WASSERMUEHLEN VON DASING IM ARCHAEOLOGISCHEN VERGLEICH ............... 282 DIE MEROWINGISCHE WASSERMUEHLE I I ................................................................................... 283 DIE MEROWINGISCHE WASSERMUEHLE III ................................................................................ 284 DAS MUEHLENGEBAEUDE UND SEINE BAUTEILE..................................................................... 284 DIE WASSERBAUTECHNIK................................................................................................. 289 DAS MAHLWERK IN DER M UEHLE....................................................................................... 292 DER MUEHLENSTUHL......................................................................................................... 301 ZUR DATIERUNG UND BAUGESCHICHTE DER WASSERMUEHLE I II ............................................. 303 REKONSTRUKTION DER MEROWINGISCHEN WASSERMUEHLE III .............................................. 307 DIE KAROLINGISCHE WASSERMUEHLE IV ................................................................................... 313 DER HOELZERNE STEG........................................................................................................ 313 DER MUEHLENBAU ................................................... 315 DIE DATIERUNG............................................................................................................. 315 UEBERSCHWEMMUNGEN IM PAARTAL - ZUFALL ODER FOLGE HISTORISCHER KLIMASCHWANKUNGEN? ....... 316 UEBERSCHWEMMUNGEN IM PAARTAL........................................................................................ 316 EXOGENE UND ENDOGENE KLIMAFAKTOREN ............................................................................. 320 EXOGENE FAKTOREN ...................................................................................................... 321 ENDOGENE FAKTOREN..................................................................................................... 321 SCHRIFTQUELLEN UND ARCHAEOLOGISCHE ZEUGNISSE ZUR KLIMASITUATION IM ALPENVORLAND ........ 322 ROEMERZEIT ............................................ 322 FRUEHMITTELALTER............................................................................................................ 323 NATURWISSENSCHAFTLICHE ERKENNTNISSE ZUR POSTGLAZIALEN KLIMAGESCHICHTE DES ALPENRAUMS 324 NATURWISSENSCHAFTLICHE KLIMAFORSCHUNGEN NACH DEM JAHR 2000 ...................................... 325 PROXYDATEN UND DATENSAMMLUNGEN............................................................................ 327 KLIMAHINWEISE IN DER UEBERSICHT........................................................................................ 327 DIE WASSERMUEHLEN UND IHRE ROLLE IN DER GESCHICHTE DER LANDWIRTSCHAFT DES 1. JAHRTAUSENDS IM ALPENVORLAND .............................................................................................................................. 338 ARCHAEOLOGIE DER WASSERMUEHLEN................................................................................................. 338 DER WANDEL DES BAECKERBERUFS IN DER STADT UND DIE ENTSTEHUNG DES MUELLERHANDWERKS IN DER FRUEHEN KAISERZEIT............................................................................................................. 339 VOM BAECKER ZUM M UELLER................................................................................................... 342 LANDWIRTSCHAFT UND WASSERMUEHLE IN DER ROEMISCHEN KAISERZEIT......................................... 343 ZUR FRAGE DES ANTIKEN WASSERRECHTS............................................................................ 343 DER HISTORISCH-ARCHAEOLOGISCHE RAHMEN...................................................................... 343 DIE ERSTEN WASSERMUEHLEN IN DER PROVINZ RAETIEN............................................. . ........ 347 LAND IM AUFBRUCH: DIE VILLA RUSTICA............................................................................ 348 DIE GETREIDEPRODUKTION IM 2. JAHRHUNDERT ................................................................ 350 MUEHLEN UND DIE MAHLARBEIT IN DER VILLA RUSTICA ......................................................... 352 IM SCHUTZ DER LEGION ........................................................................................................ 355 NEUE KAISER, NEUE HOFFNUNG ............................................................................................ 357 DIE MUEHLEN IN DIOKLETIANS HOECHSTPREISEDIKT.............................................................. 357 DIE WASSERMUEHLEN VON MUENCHEN-PERLACH ................................................................ 357 SPAETANTIKE GROSSMUEHLEN.............................................................................................. 358 FORTSCHRITT IN DER SPAETANTIKE - DIE WASSERGETRIEBENE STEINSAEGE ................................ 360 DIE LETZTEN JAHRE DER PROVINZ ............................................................................................ 360 DIE GERMANISCHEN SIEDLER DER LANDNAHMEZEIT - DER LANGSAME ANFANG VOM ENDE .......... 361 WANDEL DER ROEMISCHEN WELT: VON DER OSTGOTENHERRSCHAFT BIS ZU DEN FRAENKISCHEN KOENIGEN .... 363 EINE PROVINZ IM NIEDERGANG.............................................................................................. 363 DIE SCHWIERIGEN JAHRHUNDERTE............................................................................................. 366 DIE LANDWIRTSCHAFT DER MEROWINGERZEIT (6/7. JAHRHUNDERT)...................................................... 368 MUEHLEN IN DER WELT DES GERMANISCHEN MITTELALTERS ........................................................... 368 DIE WASSERMUEHLE ......................................................................................................... 370 DIE WASSERMUEHLE IN DEN GERMANISCHEN STAMMESRECHTEN .......................................... 373 WASSERMUEHLEN IN DER UEBERLIEFERUNG BAYERISCHER KLOESTER............................................ 374 DIE STIFTUNGEN DES ELLANRIH, ENGILHART UND ANNO IN TEGISINGAFDASING.............................. 376 EXKURS: WHO OWNED THE MILL AT DASING? (VON CARL I. HAMMER) ....................................... 378 WER MAHLT WESSEN GETREIDE?............................................................................................... 381 MUEHLSTEINBESCHAFFUNG - MUEHLSTEINHANDEL? ....................................................................... 383 WANN UND AUF WELCHEN WEGEN GELANGTE DIE WASSERMUEHLENTECHNOLOGIE IN DAS FRUEHMITTELALTERLICHE BAYERN? ................................................................................... 386 DIE ARCHAEOLOGISCHE PERSPEKTIVE ............................. 386 DIE HISTORISCHE PERSPEKTIVE......................................................................................... 387 DIFFUSIONSMODELLE ZUR VERBREITUNG FRUEHMITTELALTERLICHER WASSERMUEHLEN .................. 388 BEWERTUNG .................................................................................................................. 391 DIE HERRSCHAFT DER KAROLINGER ................................................................................................... 392 GRUNDHERRSCHAFT UND AGRARVERFASSUNG IN DEN SCHRIFTQUELLEN DER KAROLINGERZEIT .............. 393 NEUE ZEIT, NEUE TECHNIK, NEUE ERFOLGE .............................................................................. 397 ZUSAMMENFASSUNG ............................................................................................................................ 398 SUMMARY (UEBERSETZT VON JANINE FRIES-KNOBLACH) ........................................................................... 403 LITERATURVERZEICHNIS ......................................................................................................................... 407 KATALOGE............................................................................................................................................ 419 VORBEMERKUNGEN ........................................................................................................................ 419 ABKUERZUNGEN ..................................................................................................................... 420 KATALOG DER BEFUNDE.................................................................................................................. 424 KATALOG DER FUNDE....................................................................................................................... 437 ANHANG: LISTEN.................................................................................................................................. 454 TAFELN................................................................................................................................................ 491
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