Verfügbarkeit: Unser Reinheitsgebot 500 Jahre

Unser Reinheitsgebot 500 Jahre: das Buch zum Jubiläum : Genuss hat Geburtstag

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Frankfurt am Main Deutscher Fachverlag GmbH, Fachmedien Recht und Wirtschaft [2016]
Ausgabe:	Erstauflage
Schlagworte:	Reinheitsgebot Bier Deutschland Brauereien, Getränkehandel, Brauwirtschaft, Zulieferindustrie Lebensmittelgesetz Lebensmittelrecht Lebensmittelsicherheit Qualitätsstandard deutsche Brauwirtschaft Festschrift
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adam_text	Das Buoh zum Jubiläum DiedeutschenBrauer Inhalt Über dieses Buch 7 Dr Hans-Georg Eils Präsident des Deutschen Brauer-Bundes e V Holger Eichele Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes e V Von der besonderen Qualität deutscher Braukunst 10 Prof Dr Norbert Lammert Präsident des Deutschen Bundestages Das Reinheitsgebot ist ein Bürgergesetz 12 Christian Schmidt, CSU Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft Amtierender „Botschafter des Bieres Auf das Reinheitsgebot und unser Bier können wir stolz sein 14 Sigmar Gabriel, SPD Bundesminister für Wirtschaft und Energie Vizekanzleruder Bundesrepublik Deutschland l Deutsches Bier - qualitativ hochwertig und internatio nal begehrt 16 Phil Hogan, EVP EU-Kommissar für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Ein hochwertiges Lebensmittel 18 Elzbieta Bienkowska, EVP EU-Kommissarin für Binnenmarkt, Industrie und Mittelstand Ein Grundpfeiler des kulinarischen Erbes 20 Helmut Brunner, CSU Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 500 Jahre alt und noch immer aktuell 22 Alexander Bonde, Grüne Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg Eine Erfolgsgeschichte mit Tradition 24 Johannes Remmel, Grüne Minister für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen Vorsitzender der Verbraucherministerkonferenz Ein ganz besonderes Jahr für die deutsche Braukunst 26 Till Backhaus, SPD Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz in Mecklenburg-Vorpommern Vorsitzender der Agrarministerkonferenz Eine Renaissance der Braukunst 28 Thomas Heilmann, CDU Senator für Justiz und Verbraucherschutz in Berlin Ingolstadt - Wiege des Reinheitsgebotes 30 Dr Christian Lösel, CSU Oberbürgermeister der Stadt Ingolstadt Ein echter Grund zur Freude 32 SKH Luitpold Prinz von Bayern Die Kronjuwelen der Zivilisation 34 Demetrio Carceller Präsident der Brewers of Europe Das Reinheitsgebot ist mehr als bloße Tradition 36 Friedrich Düll Präsident des Bayerischen Brauerbundes Garant für ein reines Lebensmittel 38 Thomas Lauer Präsident des Deutschen Braumeister- und Malzmeisterbundes (DBMB) Vielfältig, außergewöhnlich und wieder voll im Trend 40 Dr Volker Kronseder Reines Bier, reine Umwelt 42 Florian Pronold, MdB SPD Parlamentarischer Staatssekretär bei der Bundesministerin für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit In die Wiege gelegt 44 Ulrich Kelber, MdB SPD Parlamentarischer Staatssekretär beim Bundesminister der Justiz und für Verbraucherschutz Unser Bier - ein Beitrag zur Völkerverständigung 46 Manfred Weber, MdEP Vorsitzender der Fraktion der Europäischen Volkspartei im Europaparlament Ein Hoch auf das Reinheitsgebot 48 Volker Kauder, MdB Vorsitzender der CDU/CSU-Fraktion im Deutschen Bundestag Ehemaliger „Botschafter des Bieres Wir können sehr stolz sein 50 Cem Özdemir, MdB Vorsitzender von Bündnis 90/Die Grünen Ehemaliger „Botschafter des Bieres Bier bedeutet Heimat und Tradition 52 Max Straubinger, MdB Parlamentarischer Geschäftsführer der CSU-Landesgruppe im Deutschen Bundestag Präsident des Deutschen Institutes für Reines Bier Über Luther und Marx, reines Bier und reine Lehre 54 Dietmar Bartsch, MdB Vorsitzender der Fraktion DIE LINKE im Deutschen Bundestag Vizepräsident des Deutschen Instituts für Reines Bier Für die Zukunft gut gerüstet 56 Alois Gerig, MdB CDU Vorsitzender des Ausschusses für Ernährung und Landwirtschaft im Deutschen Bundestag Der reine Wahnsinn: 500 Jahre Reinheitsgebot 58 Renate Künast, MdB Grüne Vorsitzende des Ausschusses für Recht und Verbraucherschutz im Deutschen Bundestag Wahrheit und Klarheit 60 Gitta Connemann, MdB Stellvertretende Vorsitzende der CDU/CSU-Fraktion im Deutschen Bundestag Ein Qualitätssiegel, auf das sich Verbraucher verlassen können 62 Elvira Drobinski-Weiß Verbraucherpolitische Sprecherin der SPD-Fraktion im Deutschen Bundestag Vom Siegeszug des deutschen Bieres 64 Renate Sommer, MdEP CDU Vorsitzende des „EP Beer Club im Europaparlament Ehemalige „Botschafterin des Bieres Weshalb Bier ein besonders sicheres Lebensmittel ist 66 Prof Dr Dr Andreas Hensel Präsident des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) Die Erfolgsgeschichte eines Naturproduktes 68 Dr Helmut Tschiersky Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Ein international bekanntes Aushängeschild für deutsche Biere 70 Carl-Albrecht Bartmer Präsident der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) Das Reinheitsgebot beginnt beim Landwirt 72 Joachim Rukwied Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV) Ein wichtiges Zeichen für Tradition und Qualität 74 Josef Sanktjohanser Präsident des Handelsverbandes Deutschland (HDE) Was für eine Marke! Was für ein Qualitäts versprechen! 84 Ernst Fischer Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Ein stolzes Jubiläum 86 Michaela Rosenberger Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Das Ideal staatlicher Regulation 88 Stephan Nießner Präsident des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) Liebe Brauer, seid weiterhin so innovativ und kreativ! 90 Christoph Minhoff Hauptgeschäftsführer der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) Ein Gewinn für die Verbraucher 92 Klaus Müller Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverbandes (vzbv) Es ist höchste Zeit für eine Würdigung 94 Günther Guder Geschäftsführender Vorstand des Bundesverbandes des Deutschen Getränkefachgroßhandels (GFGH) Ein edles und reines Getränk 96 Herbert Frankenhauser Ehrenpräsident des Deutschen Instituts für Reines Bier Braukunst braucht Freiräume 98 Rudolf Eisemann Co-Vorsitzender des FORUM BIER Von der Seele des Bieres 100 Peter Hintermeier Vorsitzender des Deutschen Hopfenwirtschaftsverbandes (DHWV) Die Kunst der Vielfalt 102 Dr Johann Pichlmaier Präsident des Verbandes deutscher Hopfenpflanzer Ein 500 Jahre altes Qualitätsversprechen 104 Andreas Hiby-Durst Präsident des Deutschen Mälzerbundes (DMB) Eine Entscheidung mit Weitsicht 106 Dr Georg Stettner Vorsitzender des Vorstandes der Braugersten gemeinschaft Früher, heute und künftig unverzichtbar 108 Prof Dr Ludwig Narziß Emeritierter Ordinarius für Brauereitechnologie Technische Universität München-Weihenstephan Vom Glanz eines Gebots 110 Univ -Prof Dr -Ing Thomas Becker Ordinarius für Brau und Getränketechnologie Technische Universität München-Weihenstephan Prosit auf die Zukunft unseres Reinheitsgebotes 112 Dr Jörg Lehmann Vorsitzender des Verbandes der ehemaligen Weihenstephaner der Brauerabteilung Vorsitzender des Beirates der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft (Wifö) Das Reinheitsgebot - ein internationaler Imageträger für Deutschland 114 Dr Josef Fontaine Geschäftsführer der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB) Berlin Der genetische Fingerabdruck für deutsches Bier 116 Georg Schneider Präsident von Doemens Präsident der Freien Brauer Ein starkes Pfund 118 Christoph Kämpf Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers Um diese Kultur und dieses Können beneidet uns die ganze Welt! 120 Dr Markus Sailer Amtierender Deutscher Meister der Biersommeliers Aus Liebe zum Bier 122 Markus Raupach Biersommelier und Gründer der Deutschen BierAkademie, Bamberg Kulturgut, Gütesiegel, Identität 124 Dr llydia Winkelmann Chefredakteurin der BRAUWELT Michael Schmitt Geschäftsführer des Fachverlages Hans Carl GmbH, Nürnberg Eine Insel der Traditionen 126 Niklas Other Herausgeber des INSIDE Über die verborgenen Schätze der Brauer 128 Angelika Thielen Chefredakteurin der GETRÄNKEZEITUNG Mitglied der Geschäftsleitung des Meininger Verlags Produktsicherheit und Geschmacksvielfalt 130 Wolfgang Burkart Verlagsleitung Verlag W Sachon/Zeitschrift BRAUINDUSTRIE Von Bier und Recht 132 Prof Dr Alfred Hagen Meyer Rechtsanwalt Honorarprofessor an der TU München 500 Jahre alt und doch täglich frisch 134 Manuel Andrack Moderator und Autor Ehemaliger „Botschafter des Bieres Ein Schweizer „Proscht zum Jubiläum! 136 Marcel Kreber Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, Zürich Unsere Tradition beleben, unsere Freiheit bewahren 138 Sigi Menz Obmann des Österreichischen Brauereiverbands, Wien Ein modernes Gebot 140 Conrad Seidl Publizist und Bierpapst, Wien Eine kurze Geschichte des Bieres 142 Das Engagement der deutschen Brauwirtschaft 147
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