Kofahl, D., & Schellhaas, S. (2018). Kulinarische Ethnologie: Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. transcript.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kofahl, Daniel, und Sebastian Schellhaas. Kulinarische Ethnologie: Beiträge Zur Wissenschaft Von Eigenen, Fremden Und Globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kofahl, Daniel, und Sebastian Schellhaas. Kulinarische Ethnologie: Beiträge Zur Wissenschaft Von Eigenen, Fremden Und Globalisierten Ernährungskulturen. transcript, 2018.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.