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Lebensmittelrecht:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Weck, Markus 1974- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Verlag W. Kohlhammer 2017
Ausgabe:	3., aktualisierte Auflage
Schriftenreihe:	Kompass Recht
Schlagworte:	Lebensmittelrecht Deutschland Studenten der Studiengänge Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnik, Ökotrophologie und der Rechtswissenschaft; Praktiker aus Unternehmen (Bereiche Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing). Hygiene Kennzeichnung Lebensmittelüberwachung Nährwert Verbraucher Werbung Zulassung Lehrbuch
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Beschreibung:	XII, 148 Seiten 21 cm x 14.8 cm mit Downloadbereich im Shop (Passwort im Buch)
ISBN:	9783170314160 3170314165

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS SEITE VORWORT ZUR 3. AUFLAGE. V ABKUERZUNGSVERZEICHNIS. IX LITERATURVERZEICHNIS. XI 1. KAPITEL EINFUEHRUNG IN DAS LEBENSMITTELRECHT - DER EUROPAEISCHE RECHTSRAHMEN . 1 1. DIE ENTWICKLUNG DES LEBENSMITTELRECHTS IN DEUTSCHLAND . 2 II. DIE ENTWICKLUNG DES LEBENSMITTELRECHTS AUF EUROPAEISCHER EBENE . 4 2. KAPITEL GRUNDLAGEN DES LEBENSMITTELRECHTS . . . 9 I. LEBENSMITTELRECHTLICHE GRUNDBEGRIFFE . 9 II. ALLGEMEINE LEBENSMITTELRECHTLICHE G RUNDSAETZE . 17 3. KAPITEL KENNZEICHNUNG VON LEBENSMITTELN . 29 I. VORVERPACKTE LEBENSMITTEL. 29 II. KENNZEICHNUNG BEI DER ABGABE AN WEITERVERARBEITER . DA III. ABGABE LOSER WARE IN GASTSTAETTEN / RESTAURANTS / EINRICHTUNGEN ZUR GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. DA IV. NAEHRWERTDEKLARATION UND REFERENZMENGEN . 77 4. KAPITEL WERBLICHE AUSSAGEN UEBER LEBENSMITTEL . 87 I. DAS VERBOT DER IRREFUEHRUNG NACH ART. 7 LMIV / § 11 LFGB . 88 II. DIE VERORDNUNG UEBER NAEHRWERT- UND GESUNDHEITSBEZOGENE ANGABEN. 98 III. WETTBEWERBSRECHTLICHE BEZUEGE. DA 5. KAPITEL STOFFRECHT. 111 I. LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE . 112 II. LEBENSMITTELENZYME . 123 III. AROMENRECHT. 127 IV. UEBERBLICK UEBER DIE ANREICHERUNGSVERORDNUNG . FIH V. UEBERBLICK UEBER DIE NOVEL-FOOD-VERORDNUNG . DL 6. KAPITEL LEBENSMITTELUEBERWACHUNG UND BEHOERDLICHE MASSNAHMEN . 132 I. DIE AMTLICHE LEBENSMITTELUEBERWACHUNG . 132 II. RUECKNAHME, RUECKRUF UND INFORMATION DER OEFFENTLICHKEIT . 138 7. KAPITEL GRUNDLAGEN DES H YGIENERECHTS. 8. KAPITEL RUECKSTAENDE UND KONTAM INANTEN. FIH 9. KAPITEL ZIVILRECHTLICHE BEZUEGE. (H STICHWORTVERZEICHNIS. 147
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