Verfügbarkeit: Vitamine und Minerale

Vitamine und Minerale: Indikation, Diagnostik, Therapie

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Bibliographische Detailangaben
Späterer Titel:	Biesalski, Hans-Konrad Vitamine, Spurenelemente und Minerale
1. Verfasser:	Biesalski, Hans-Konrad 1949- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart ; New York Georg Thieme Verlag [2016]
Schlagworte:	Mineralstoff Spurenelement Vitamin
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Einführung/Vorwort Auszug Auszug/Index Ausführliche Beschreibung Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	306 Seiten 19 Illustrationen, Diagramme
ISBN:	9783132210219

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS TEIL I: VORBEMERKUNGEN 1 A LLG E M E IN E S ............................... 16 1.1 MIKRONAEHRSTOFFE - DEFINITION ... 16 1.6 FOLGEN EINER UNTERVERSORGUNG.. 19 1.2 VITAMINE IM BESONDEREN ........... 16 1.7 AUSSAGE KLINISCHER STUDIEN ....... 19 1.3 BEDARF UND EMPFEHLUNG ............. 16 1.8 SUPPLEMENTE - WISSENSWERTES IN KUERZE........................................ 20 1.4 WAS KANN EIN MIKRONAEHRSTOFF UND WAS NICHT? ........................... 18 1.8.1 NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL UND ERGAENZEND BILANZIERTE DIAET ........... 20 1.4.1 TUBERKULOSE UND RACHITIS ALS 1.8.2 WIRKUNG........................................ 21 KOMORBIDITAET................................. 18 1.8.3 NEBENWIRKUNG ............................. 21 1.4.2 VITAMIN D - EIN SCHMERZMITTEL?... 18 1.8.4 SICHERHEIT VON MVM-PRAEPARATEN .. 22 1.8.5 EVIDENZBASIERTE ERNAEHRUNG ........... 23 1.5 WAS IST EIN MANGEL UND WIE ERKENNT MAN DIESEN? ................ 18 TEIL II: V ITA M IN E UND M IN E RA LE 2 F ETTLOE SLICH E V ITA M IN E ............ 26 2.1 VITAMIN A .................................... 26 2.3 VITAMIN D .................................... 39 2.1.1 NOMENKLATUR................................. 26 2.3.1 NOMENKLATUR ................................ 39 2.1.2 FUNKTION........................................ 26 2.3.2 FUNKTION........................................ 39 2.1.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 27 2.3.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 40 2.1.4 RISIKOGRUPPEN............................... 29 2.3.4 RISIKOGRUPPEN............................... 42 2.1.5 INTERAKTIONEN............................... 29 2.3.5 INTERAKTIONEN............................... 43 2.1.6 ANALYTIK........................................ 30 2.3.6 ANALYTIK........................................ 43 2.1.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 31 2.3.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 44 2.1.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 33 2.3.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 46 2.1.9 THERAPIE........................................ 33 2.3.9 THERAPIE........................................ 47 2.1.10 TOXIKOLOGIE .................................... 35 2.3.10 TOXIKOLOGIE .................................... 50 2.2 PROVITAMIN A ............................... 36 2.4 VITAMIN E .................................... 52 2.2.1 NOMENKLATUR................................. 36 2.4.1 NOMENKLATUR ................................ 52 2.2.2 FUNKTION........................................ 36 2.4.2 FUNKTION........................................ 52 2.2.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 36 2.4.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 52 2.2.4 ANALYTIK........................................ 37 2.4.4 RISIKOGRUPPEN............................... 54 2.2.5 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 37 2.4.5 INTERAKTIONEN............................... 55 2.2.6 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 37 2.4.6 ANALYTIK........................................ 55 2.2.7 THERAPIE........................................ 38 2.4.7 MANGEL/UN TERVERSORGUNG............. 55 2.2.8 TOXIKOLOGIE .................................... 38 2.4.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 55 2.4.9 THERAPIE........................................ 57 2.5 VITAMIN K .................................... 58 2.5.5 INTERAKTIONEN ................................ 61 2.5.6 ANALYTIK........................................ 61 2.5.1 NOMENKLATUR ................................ 58 2.5.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 61 2.5.2 FUNKTION........................................ 58 2.5.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 61 2.5.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 58 2.5.9 THERAPIE........................................ 62 2.5.4 RISIKOGRUPPEN............................... 60 2.5.10 TOXIKOLOGIE .................................... 62 3 W ASSERLOE SLICH E V IT A M IN E ... 63 3.1 WASSERLOESLICHE VITAMINE - EINE KURZE UEBERSICHT ........................... 63 3.5 VITAMIN B3 (NIACIN)...................... 81 3.5.1 NOMENKLATUR ................................ 81 3.2 VITAMIN C .................................... 64 3.5.2 FUNKTION........................................ 81 3.5.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 81 3.2.1 NOMENKLATUR ................................ 64 3.5.4 RISIKOGRUPPEN............................... 83 3.2.2 FUNKTION........................................ 64 3.5.5 INTERAKTIONEN ................................ 83 3.2.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 64 3.5.6 ANALYTIK........................................ 83 3.2.4 RISIKOGRUPPEN............................... 66 3.5.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 83 3.2.5 INTERAKTIONEN ................................ 67 3.5.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 84 3.2.6 ANALYTIK........................................ 67 3.5.9 THERAPIE........................................ 84 3.2.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 67 3.5.10 TOXIKOLOGIE .................................... 85 3.2.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 68 3.2.9 THERAPIE........................................ 69 3.6 BIOTIN ........................................... 86 3.2.10 TOXIKOLOGIE ...... ..... ........................ 69 3.6.1 NOMENKLATUR ....... ......................... 86 3.3 VITAMIN BI (THIAMIN) .................. 70 3.6.2 FUNKTION........................................ 86 3.6.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 86 3.3.1 NOMENKLATUR ................................ 70 3.6.4 RISIKOGRUPPEN............................... 87 3.3.2 FUNKTION........................................ 70 3.6.5 INTERAKTIONEN ................................ 87 3.3.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 70 3.6.6 ANALYTIK........................................ 88 3.3.4 RISIKOGRUPPEN............................... 71 3.6.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 88 3.3.5 INTERAKTIONEN ................................ 73 3.6.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 89 3.3.6 ANALYTIK........................................ 73 3.6.9 THERAPIE........................................ 89 3.3.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 73 3.6.10 TOXIKOLOGIE .................................... 89 3.3.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 74 3.3.9 THERAPIE........................................ 75 3.7 VITAMIN B6 .................................... 90 3.3.10 TOXIKOLOGIE .................................... 75 3.7.1 NOMENKLATUR ................................ 90 3.4 VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) .............. 76 3.7.2 FUNKTION........................................ 90 3.7.3 NAEHRSTOFFQUELLEN ........................... 90 3.4.1 NOMENKLATUR ................................ 76 3.7.4 RISIKOGRUPPEN............................... 92 3.4.2 FUNKTION........................................ 76 3.7.5 INTERAKTIONEN ................................ 93 3.4.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 76 3.7.6 ANALYTIK........................................ 93 3.4.4 RISIKOGRUPPEN .............................. 77 3.7.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 93 3.4.5 INTERAKTIONEN ................................ 78 3.7.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 94 3.4.6 ANALYTIK........................................ 79 3.7.9 THERAPIE........................................ 95 3.4.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 79 3.4.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 80 3.8 FOLSAEURE........................................ 96 3.4.9 THERAPIE........................................ 80 3.4.10 TOXIKOLOGIE .................................... 80 3.8.1 NOMENKLATUR ................................ 96 3.8.2 FUNKTION........................................ 96 3.8.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL. 96 3.8.4 RISIKOGRUPPEN............................... 98 3.10 GEMEINSAMKEITEN VON VITAMIN 3.8.5 INTERAKTIONEN............................... 98 BI 2 UND FOLSAEURE ......................... 111 3.8.6 ANALYTIK........................................ 99 3.8.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 99 3.10.1 TYPISCHE LABORWERTE BEI VITAMIN- 3.8.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 100 BI 2 - ODER FOLSAEUREDEFIZIT .............. 111 3.8.9 THERAPIE........................................ 101 3.10.2 DIFFERENZIALDIAGNOSTISCHE ABGREN 3.8.10 TOXIKOLOGIE .................................... 102 ZUNG ANDERER FORMEN MEGALOBLAS- TISCHER ANAEMIEN ........................... 111 3.9 VITAMIN B12 .................................. 103 3.10.3 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 112 3.9.1 NOMENKLATUR................................. 103 3.11 PANTOTHENSAEURE ......................... 114 3.9.2 FUNKTION........................................ 103 3.9.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 103 3.11.1 NOMENKLATUR................................. 114 3.9.4 RISIKOGRUPPEN............................... 105 3.11.2 FUNKTION........................................ 114 3.9.5 INTERAKTIONEN............................... 106 3.11.3 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 114 3.9.6 ANALYTIK........................................ 106 3.11.4 RISIKOGRUPPEN............................... 115 3.9.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 107 3.11.5 INTERAKTIONEN............................... 115 3.9.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 108 3.11.6 ANALYTIK........................................ 115 3.9.9 THERAPIE........................................ 110 3.11.7 MANGEL/UNTERVERSORGUNG............. 115 3.9.10 TOXIKOLOGIE .................................... 110 3.11.8 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 116 3.11.9 THERAPIE ......................... .............. 116 3.11.10 TOXIKOLOGIE .................................... 116 4 M IN E RA LE , JOD UN D S E LE N . . . . 117 4.1 MINERALE - EINE KURZE UEBERSICHT 117 4.4 JOD............................................... 137 4.2 EISEN ............................................. 118 4.4.1 FUNKTION........................................ 137 4.4.2 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 137 4.2.1 FUNKTION........................................ 118 4.4.3 RISIKOGRUPPEN............................... 138 4.2.2 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 119 4.4.4 INTERAKTIONEN............................... 138 4.2.3 RISIKOGRUPPEN............................... 121 4.4.5 ANALYTIK........................................ 139 4.2.4 INTERAKTIONEN............................... 122 4.4.6 MANGEL/UNTERVERSORGUNG............. 139 4.2.5 ANALYTIK........................................ 122 4.4.7 THERAPIE........................................ 139 4.2.6 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 123 4.4.8 TOXIKOLOGIE .................................... 139 4.2.7 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 124 4.2.8 THERAPIE........................................ 124 4.5 SELEN ........................................... 140 4.2.9 TOXIKOLOGIE .................................... 125 4.2.10 ANAEMIE.......................................... 125 4.5.1 FUNKTION........................................ 140 4.5.2 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 140 4.3 Z IN K ............................................. 132 4.5.3 RISIKOGRUPPEN............................... 141 4.5.4 INTERAKTIONEN............................... 141 4.3.1 FUNKTION........................................ 132 4.5.5 ANALYTIK........................................ 142 4.3.2 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 132 4.5.6 MANGEL/UNTERVERSORGUNG............. 142 4.3.3 RISIKOGRUPPEN............................... 134 4.5.7 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 142 4.3.4 INTERAKTIONEN............................... 134 4.5.8 THERAPIE........................................ 143 4.3.5 ANALYTIK........................................ 135 4.5.9 TOXIKOLOGIE .................................... 143 4.3.6 MANGEL/UNTERVERSORGUNG ............. 135 4.3.7 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ......... 135 4.6 KALZIUM........................................ 144 4.3.8 THERAPIE........................................ 136 4.3.9 TOXIKOLOGIE ....... ............................ 136 4.6.1 FUNKTION........................................ 144 4.6.2 NAEHRSTOFFQUELLEN UND STOFFWECHSEL 144 4.6.3 RISIKOGRUPPEN............................... 145 4.6.6 MANGEL/UNTERVERSORGUNG .............. 147 4.6.4 INTERAKTIONEN ................................ 146 4.6.7 GESUNDHEIT UND PRAEVENTION ........... 147 4.6.5 ANALYTIK........................................ 146 4.6.8 TOXIKOLOGIE .................................... 149 TEIL III: RISIKOPROFILE UND BESONDERE INDIKATIONEN 5 RISIKOPROFILE IM ALLGEMEINEN.... 152 5.1 VORBEMERKUNGEN ....................... 152 5.2 RISIKOGRUPPEN FUER EINE UNZU REICHENDE VITAMINZUFUHR ........... 152 5.2.1 WAS HEISST ADAEQUAT? .................... 152 6 SOZIALSTATUS .......................... 154 6.1 GERINGES EINKOMMEN ALS RISIKO- PROFIL............................................. 154 7 BESONDERE ERNAEHRUNGSFORMEN. . . 157 7.1 ERNAEHRUNG ALS URSACHE VON 7.2 ERNAEHRUNGSFORMEN UND DIAETEN.. 157 MIKRONAEHRSTOFFDEFIZITEN............. 157 7.2.1 VEGETARISCHE DIAETEN...................... 157 8 LEBENSZYKLUS ........................... 160 8.1 SCHWANGERSCHAFT ....................... 160 8.3 VERSORGUNGSLUECKEN IM 1000-TAGE-FENSTER...................... 174 8.1.1 KRITISCHE MIKRONAEHRSTOFFE............. 160 8.1.2 FOLGEN EINER MANGELERNAEHRUNG FUER 8.3.1 KOERPERLICHE ENTWICKLUNG .............. 175 DIE PRAENATALE ENTWICKLUNG............. 165 8.3.2 KOGNITIVE ENTWICKLUNG .................. 175 8.1.3 LANGFRISTIGE POSTNATALE FOLGEN EINER 8.3.3 MIKRONAEHRSTOFFE UND HIRNENTWICK MANGELERNAEHRUNG ......................... 166 LUNG ............................................... 176 8.1.4 RATIONALE FUER MULTIVITAMIN/MINE RAL-SUPPLEMENTE IN DER SCHWANGER 8.4 JUGENDLICHE .................................. 176 SCHAFT............................................. 168 8.5 SENIOREN...................................... 177 8.2 STILLZEIT ......................................... 169 8.5.1 EPIDEMIOLOGIE DES VITAMIN- UND 8.2.1 REFERENZWERTE FUER DIE NAEHRSTOFF MINERALSTOFFMANGELS IM ALTER ....... 177 ZUFUHR ........................................... 169 8.5.2 THERAPEUTISCHES VORGEHEN - GREN 8.2.2 ZUSAMMENSETZUNG DER MUTTER ZEN UND MOEGLICHKEITEN .................. 179 MILCH ............................................. 169 8.2.3 FAZIT............................................... 174 TEIL IV: BESONDERE KLINISCHE FRAGESTELLUNGEN 9 E IN FUE H RU N G ................................. 182 9.1 VORBEMERKUNGEN ....................... 182 10 O N K O LO G IE ................................. 183 10.1 VORBEMERKUNGEN ....................... 183 10.6 VITAMINE BZW. MIKRONAEHRSTOFFE BEI TUMORPATIENTEN .................... 186 10.2 UNTER-/MANGELERNAEHRUNG BEI KREBSERKRANKUNGEN .................... 183 10.6.1 VITAMIN A...................................... 186 10.6.2 VITAMIN D...................................... 186 10.3 KOMPENSATION VON DEFIZITEN ... 184 10.6.3 VITAMIN C...................................... 187 10.6.4 VITAMINE BEI KREBSPATIENTEN - 10.4 ANAEMIE BEI KREBSPATIENTEN ....... 184 RATIONALE UND RISIKEN .................. 188 10.4.1 ANAEMIEBEHANDLUNG...................... 184 10.7 FAZIT ............................................. 192 10.5 KNOCHENGESUNDHEIT .................. 185 10.5.1 PRAEVENTION UND THERAPIE DES KNO CHENVERLUSTES BEI KREBSPATIENTEN . 185 11 G A S TRO E N TE RO LO G IE ................ 194 11.1 MALASSIMILATION VON MIKRO 11.4 KURZDARMSYNDROM...................... 199 NAEHRSTOFFEN ................................. 194 11.4.1 THERAPIE BEI STARKEN VERLUSTEN __ 200 11.1.1 ALLGEMEINE THERAPIE .................... 194 11.5 ZOELIAKIE........................................ 200 11.2 ABETALIPOPROTEINAEMIE ................ 194 11.6 ENTZUENDUNGSGESCHEHEN UND 11.3 ZYSTISCHE FIBROSE (CF) ................ 194 MIKRONAEHRSTOFFE ......................... 201 11.3.1 EMPFEHLUNGEN BEI ZYSTISCHER 11.7 CHRONISCH ENTZUENDLICHE DARM FIBROSE.......................................... 196 ERKRANKUNGEN (CED) .................. 202 11.7.1 URSACHEN DER MANGELERNAEHRUNG... 202 11.7.2 THERAPIE........................................ 204 11.7.3 LEITLINIEN DER DGEM 2013............. 205 12 ADIPOSITAS-CHIRURGIE (BARIATRISCHE CHIRURGIE) ........................................ 207 12.1 VORBEMERKUNGEN ....................... 207 12.3 AM HAEUFIGSTEN BETROFFENE VITAMINE...................................... 208 12.2 VITAMINDEFIZITE BEI UEBERGEWICH TIGEN ............................................. 207 12.4 FOLGEN DES CHIRURGISCHEN EINGRIFFS........................................ 209 12.2.1 URSACHEN...................................... 207 12.4.1 OPERATIONSFORMEN ......................... 209 12.7.1 VITAMINE UND MINERALSUPPLEMENTE 12.4.2 WESENTLICHE URSACHE FUER VERMEID- NACH MAGENBALLON ......................... 215 BARE MIKRONAEHRSTOFFDEFIZITE ........... 210 12.7.2 VITAMINE UND MINERALSUPPLEMENTE 12.4.3 POSTOPERATIVE PRAEVALENZ VON NACH MAGENBAND ........................... 215 VITAMINDEFIZITEN ........................... 211 12.7.3 VITAMINE UND MINERALSUPPLEMENTE NACH SCHLAUCHMAGEN (GB), MAGEN- 12.5 SUPPLEMENTIERUNG VON BYPASS (RYGB) UND BILIOPANKREATI- MIKRONAEHRSTOFFEN ....................... 212 SCHER DIVERSION (BPD/DS) .............. 215 12.5.1 LEITLINIEN DER DAG ......................... 212 12.8 SCHWANGERSCHAFT NACH 12.5.2 VORGEHENSWEISE............................. 212 BARIATRISCHER CHIRURGIE .............. 217 12.6 VERMEIDBARE FOLGE- 12.8.1 MOEGLICHE DEFIZITE ......................... 217 ERKRANKUNGEN ............................. 214 12.8.2 EMPFEHLUNGEN............................... 218 12.8.3 FAZIT............................................... 219 12.6.1 WERNICKE-ENZEPHALOPATHIE (WE).. 214 12.6.2 MICRONUTRIENT RESPONSIVE CEREBRAL 12.9 STILLZEIT ......................................... 219 DYSFUNCTION (MRCD)...................... 214 12.10 THERAPIE ....................................... 219 12.7 EMPFEHLUNGEN DER FACHGESELL- SCHAEFTEN........................................ 214 13 ALKOHOLKRANKHEIT .................... 221 13.1 VORBEMERKUNGEN ....................... 221 13.4 ALKOHOLISCHE PELLAGRA-ENZEPHA LOPATHIE (APE)............................. 222 13.2 WERNICKE-KORSAKOW-SYNDROM (WKS) ........................................... 221 13.4.1 RISIKOFAKTOREN............................... 222 13.4.2 KLINIK............................................. 222 13.3 ALKOHOLISCHE PELLAGRA ................ 221 13.4.3 DIFFERENZIALDIAGNOSE...................... 222 13.4.4 THERAPIE ....................................... 223 13.3.1 MECHANISMEN DER ALKOHOLISCHEN PELLAGRA ......................................... 222 13.3.2 URSACHEN ....................................... 222 14 NEUROLOGISCHE ERKRANKUNGEN.... 224 14.1 ALZHEIMER-DEMENZ...................... 224 14.3 AMYOTROPHE LATERALSKLEROSE (ALS)............................................. 228 14.1.1 MIKRONAEHRSTOFFSTATUS VON ALZHEIMER-PATIENTEN...................... 225 14.3.1 THERAPIE........................................ 228 14.1.2 EINFLUSS EINER SUBSTITUIERUNG ....... 226 14.3.2 REFEEDING-SYNDROM ....................... 229 14.1.3 KOMBINATIONEN MIT N-3-FETTSAEUREN 226 14.3.3 FAZIT............................................... 230 14.1.4 FAZIT............................................... 227 14.2 MULTIPLE SKLEROSE (M S ) .............. 227 14.2.1 VITAMIN D ...................................... 227 14.2.2 BEDEUTUNG FUER DIE PRAXIS .............. 227 15 N IE RE N E RK RA N K U N G E N ......... 231 15.1 EINFLUSS DER ERKRANKUNG ............. 231 15.3 CHRONISCHE NIERENERKRANKUNG UND MINERAL-KNOCHEN-STOERUNG 15.2 VERSORGUNGSZUSTAND .................. 232 (CKD-MBD) .................................. 237 15.2.1 WASSERLOESLICHE VITAMINE .............. 232 15.3.1 PHOSPHOR...................................... 238 15.2.2 FETTLOESLICHE VITAMINE .................... 235 15.3.2 VITAMIN D...................................... 240 15.2.3 MINERALE UND SPURENELEMENTE __ 236 16 K UENSTLICHE E R N AE H RU N G ....... 247 16.1 ENTERALE ERNAEHRUNG .................... 247 16.4 FAZIT ............................................. 252 16.2 PARENTERALE ERNAEHRUNG .............. 248 16.5 EINZELANWENDUNGEN UND INDIKATIONEN............................... 253 16.3 FAKTOREN, DIE DIE VERSORGUNG MIT MIKRONAEHRSTOFFEN BEI KRI TISCH KRANKEN BEEINTRAECHTIGEN.. 250 16.3.1 VERFUEGBARE FORMULIERUNGEN ......... 250 16.3.2 REFEEDING-SYNDROM...................... 250 TEIL V: ANHANG 17 MIKRONAEHRSTOFF-WECHSELWIRKUNGEN ....................................................... 256 18 UMRECHNUNG VON MIKRONAEHRSTOFFEINHEITEN............................................. 263 19 REFERENZWERTE FUER DIE NAEHRSTOFFZUFUHR (D-A-CH 2 0 1 5 )......................... 268 20 MINERALIEN.................................................................................................... 275 21 LITERATUR....................................................................................................... 279 22 NACHWORT - WARUM DIESES BUCH?............................................................ 297 SACHVERZEICHNIS........................................................................................... 299
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