Biermanufakturen in Berlin:
Gespeichert in:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Nicolai
[2015]
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INHALT
HEY, SCHENK' MIR DEIN NEUESTES BIER EIN!
BERLIN, HAUPTSTADT DER DEUTSCHEN CRAFT BIER-BEWEGUNG,
GRUENDERSTADT DER MIKROBRAUEREIEN UND TUMMELPLATZ
DER BIERREBELLEN. ODER: DIE UNAUFHALTSAME RUECKKEHR
DES GUTEN BIERS
9
DIE GESCHICHTE DES BR'AUENS UND BIERTRINKENS IN BERLIN 14
HEIDENPETERS 22
BRAUHAUS SUEDSTERN 27
BRAUKURSUS MIT DIPLOM-BRAUMEISTER THORSTEN SCHOPPE
VON
DER MIKROBRAUEREI ZUR EIGENEN KELLERBRAUEREI -
EIN SELBSTVERSUCH
31
SPENT BREWERS COLLECTIVE 35
PRIVATBRAUEREI AM ROLLBERG 40
HISTORISCHE BRAUEREIEN IN SCHOENEBERG,
KREUZBERG UND NEUKOELLN 46
HOPS & BARLEY 51
FLESSA BRAEU 56
BERLIN BEER ACADEMY - DIE GENUSS-SCHULE
EXKLUSIVES INTERVIEW MIT DER BIER-SOMMELIERE SYLVIA KOPP
61
SCHALANDER WIRTSHAUSBRAUEREI 67
BRAUEREI ZUKUNFT 72
HTTP://D-NB.INFO/1065937954
MITTE
BRAUHAUS LEMKE UND BRAUHAUS MITTE 78
BRAUHAUS GEORGBRAEU 84
DIE RADEBERGER GRUPPE
DER KONZERN, DER KINDT, SCHULTHEISS UND BERLINER SCHLUCKTE
89
BERLINER MARCUS BRAEU 92
PFEFFERBRAEU BERGBRAUEREI 96
HISTORISCHE BRAUEEREIEN AM PRENZLAUER BERG 102
SCHOPPE BRAEU/FLYING TURTLE 110
BOGK-BIER PRIVATBRAUEREI 116
DIE BERLINER WEISSE
AUFSTIEG, UNTERGANG UND NEUE HOFFNUNG
FUER DAS EINZIGE URBERLINER BIER
120
ESCHENBRAEU 122
BREWBAKER 128
*
J
BERLINER BAEREN-BRAEU
EINE KLEINE WEIHNACHTSGESCHICHTE VOM RANDE
DES ERZGEBIRGES
134
VAGABUND BRAUEREI 136
ETIKETTENSCHWINDEL
LAENGST NICHT UEBERALL, WO BERLIN UND BRAUHAUS
DRAUFSTEHEN, IST AUCH BERLINER BIER DRIN
142
MARZAHN/PERIPHERIE
MARZAHNER BOERSENBRAEU 144
BERLINER BIERFABRIK 148
MALZREISE DURCH DIE HUNDERTJAEHRIGE MALZFABRIK
HISTORISCHE FUEHRUNG DURCH VORPUTZE, WEICHHAUS,
DARRE UND TENNE
154
SCHLOSSPLATZBRAUEREI COEPENICK 159
DAS ALTE SUDHAUS AM MUEGGELSEE
BUERGERBRAEU BEEINDRUCKT MIT GESCHICHTE, MUSEUM
UND ROTKEHLCHEN
163
BRAUHAUS BOHNSDORF 168
BRAUHAUS IN SPANDAU 172
HISTORISCHE BRAUEREIEN IN ANDEREN STADTTEILEN 177
PERSPEKTIVEN - DER BLICK UEBER DEN KESSELRAND 182
VERANSTALTUNGSKALENDER RUND UM'S BIER IN BERLIN 187
BERLINER BIERGAERTEN 190
ADRESSEN 193
KLEINER BIERFUEHRER 196
LITERATUR UND QUELLEN 199
ABBILDUNGSNACHWEIS 200
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DANK 207
DER AUTOR 208 |
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