1516 - 500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Straubing
Cl. Attenkofer'sche Buch- und Kunstdruckerei, Verlag des Straubinger Tagblatts
2016
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| Beschreibung: | Verlagsbeilage der Mediengruppe Straubinger Tagblatt/Landshuter Zeitung am Freitag, 22. Januar 2016 |
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03__Editorial
Liebe Leserinnen
und Leser,
das bayerische Reinheitsgebot feiert heuer seinen 500. Geburtstag.
1516 in Ingolstadt erlassen, ist es das älteste und heute noch gültige
Verbraucherschutzgesetz der Welt. Das Reinheitsgebot schreibt vor, dass
zur Bierherstellung nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe verwendet werden
dürfen. Wer mit nur vier Zutaten gute Biere brauen kann, und
das beständig, der versteht sein Handwerk. Die bayerischen Brauer
beweisen es: Bier aus Bayern ist mit seinen über 40 Sorten und
unzähligen Spezialitäten unglaublich vielfältig. Und auf der ganzen Welt
beliebt.
In dieser Sonderbeilage stellen wir das bayerische Volksgetränk aus
verschiedenen Blickwinkeln vor. Wie wird es hergestellt, welche Stile
gibt es, wie kann man Bier selber brauen? Wir stellen Menschen und
Originale vor, die mit Bier zu tun haben, besuchen das älteste
Gasthaus der Welt, beleuchten Feste und Traditionen rund ums Bier
und widmen dem Thema Genuss breiten Raum.
Es gibt noch einen Grund zum Feiern: Noch nie ist so viel über Bier
gesprochen und geschrieben worden wie heute. Es gibt Bier-Kulinarien,
Bier-Sommeliers, Bier-Verkostungen, Bier-Desserts. Es wird über Vielfalt,
Geschmacksrichtungen, neue (Brau-)Kreationen und Revolutionen
diskutiert. Craft Beer, handwerklich und in kleinen Mengen hergestelltes
Bier mit ganz neuen Aromen, der Gegenentwurf zum Einheitsbier der
Bierkonzerne, ist in aller Munde. Vieles mag übertrieben sein, doch eins
steht fest: Bier macht einen Imagewandel durch. Man kann es so sagen:
Bier wird nicht mehr nur an Stammtischen getrunken, sondern auch bei
Empfängen gereicht.
Bier, in Bayern das fünfte Element, ist ein Stück
Lebensgefühl. Der Konsum von Bier steht für
Genuss und Lebensqualität, Geselligkeit und
Kommunikation. Über allem natürlich steht der
maßvolle Genuss.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen,
04_Bier: Herstellung, Rohstoffe
08__Das Reinheitsgebot:
Entstehung und Entwicklung
10_Bier und Vielfalt: Bierstilein Bayern
12__Dahoam:
Bier-Sonderedition zum Jubiläumsjah
16_Bierund Menschen: Biersommelier
Christoph Kämpf, Bierhotelier
Bernhard Sitter, Die Kommunbrauerin
der Oberpfalz, Luitpold Prinz von
Bayern
30_Bier zu Hause selber brauen
32_So entsteht unser Bier
34_Feste und Brauchtum: Gäuboden-
volksfest, Im ältesten Wirtshaus der
Welt, Stammtisch-Geschichten,
Biermuseen
44_Bier und Genuss: Das passende Bier
zum Essen, Kochen mit Bier
47_Craft Beer:
Innovative Brauer, neue Trends
52_Wanderausstellung:
„Wächter des Reinheitsgebots
54_Bier-Sprüche
58_Hopfen: der Alleskönner
IMPRESSUM
1516
500 JAHRE BAYERISCHES
REINHEITSGEBOT
Verlagsbeilage der Mediengruppe
StraubingerTagblatt/Landshuter Zeitung
am Freitag, 22. Januar 2016
Auflage: 125.000 Exemplare + Sonderdrucke
Gesamt-Anzeigenleitung und Verlagsleitung:
Klaus Huber
Anzeigen: Verkaufsteam der Mediengruppe
Organisation: Carola Meier, Hans-Jürgen Scherm
Redaktion/Layout: Jürgen Hirtreiter
Titelbild: WoGi - Fotolia. com
Titelgestaltung: Tanja -Hödl
Druck:
CI. Attenkofer sche Buch- und Kunstdruckerei,
Verlag des Straubinger Tagblatts
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