Burger unser:
Gespeichert in:
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Callwey
[2016]
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adam_text | INHALT
6 AM ANFANG W A R...
7 VORWORT
8 BEDIENUNGSANLEITUNG
BUNS
12 DAS BUN
13 BUNS HERSTEILEN
I6 WISSEN STATT GLAUBE
R EZEP TE
20 KARTOFFEL-BUN
22 BRIOCHE-BUN
24 VEGANER BUN
26 MIE-NUDEL-BUN
MAKKARONI-KAESE-BUN
ENGLISCHER MUFFIN
27 BELGISCHES WAFFEL-BUN
LAUGEN-BUN
PIYA*S NAAN
28 GEDAEMPFTES BUN
BRANDTEIG-BUN
SCHOKOLADEN-BUN
GEBACKENES BUN
ZI PIMP YOUR BUN
32 THE TRIPLE T: TOPPING, TEXTUR & TASTE
36 DIE FARBE DER BUNS
FLEISCH
40 FLEISCHKUNDE
42 CUTS BURGER-BLEND
44 VOM FLEISCH ZUM PATTY
46 PATTIES HERSTEILEN
48 WISSEN STATT GLAUBE
PATTIES
52 DAS PATTY
54 HEAT IT ON
56 PATTIES BRATEN
58 WISSEN STATT GLAUBE
R EZEP TE
PATTY-BLENDS
62 EAST-COAST-BLEND
FAT CHAMPION
BURGERMEISTER-BLEND
DIE SPEZIALISTEN
64 CHILI-CHICKEN-PATTY
ENTEN-PATTY
HIRSCH-PATTY MIT LARDO
KALBFLEISCH-PATTY MIT BRIES
KRUSTENTIER-PATTY
LAMM-PATTY ODER LAMM-KOEFTE
LEBER-PATTY
RIND- & SCHWEIN-PATTY
SCHWEINEFLEISCH-PATTY
TATAR-PATTY
65 VEGETARISCHES PATTY AUS SUESSKARTOFFEL
VEGANES PATTY AUS SCHWARZEN BOHNEN
WEISSFISCH-PATTY
WEISSWURST-PATTY
PIMP YOUR PATTY
SOESSEN
68 DIE SOSSE
70 WISSEN STATT GLAUBE
R EZEP TE
KETCHUP & MAYO
72 BURGER-UNSER-KETCHUP
BURGER-UNSER-MAYONNAISE MIT EIGELB
73 BURGER-UNSER-MAYONNAISE REIN
PFLANZLICH
FEHLERBEHEBUNG BEI DER MAYOHERSTELLUNG
DIE SPEZIALISTEN
74 AIOLI
CHILI-MAYONNAISE
ESSIG-MAYONNAISE
KAVIAR-CHILI-MAYONNAISE
KAPERN-MAYONNAISE
KOKOS-ANANAS-CHILI-MAYONNAISE
KRAEUTER-MAYONNAISE
KREN-MAYONNAISE
OLIVEN-MAYONNAISE
75 PAPRIKA-MAYONNAISE
PASSIONSFRUCHT-MAYONNAISE
PFEFFER-MAYONNAISE
SCHWARZER-KNOBLAUCH-MAYONNAISE
SENF-MAYONNAISE
TOMATEN-MAYONNAISE
YUZU-MAYONNAISE
ZWIEBEL-MAYONNAISE
76 MR. T. MAYO
SUPERMAYO
IRONMAYO
77 THE MAYO STRIKES BACK
HANTORI PONZU
MAYOHARMONIKA
78 DER KARDASHIAN
ALL CHEESE PERFECT
HULKAMOLE
79 SMOKIN GUN
DER BACHELOR
DER DUNKLE RITTER
80 DER JOKER
DER SOPRANO
SOUTHERN GIRL KETCHUP
81 BUD & TERENCE
SALSA GONZALES
CURRYSOSS-MILLIONAER
BEILAGEN
84 DIE BEILAGE
R EZEP TE
FRITTIERTE KARTOFFELN
86 POMMES ALLUMETTES
POMMES FRITES
SCHALENKARTOFFELN
87 SUESSKARTOFFELN
KARTOFFELECKEN
GEDREHTE KARTOFFELN
GEBACKENES GEMUESE
D U K U C K
224
DOUBLE JE T *AIME
88 WILDER BROKKOLI
225 MULTIPLE-NIGHTS-STAND
KARTOFFELPUFFER
R EZEP TE 228 DER BELGISCHE SAMURAI
BOHNEN & KNOBLAUCH
106
DER CHEESEBURGER
230
OUUUHH LA MER
89
DAUPHINEKARTOFFELN
IO?
LA VIE EN BRIE
234
LOW CARB RIDER
FENCHEL & SPARGEL
110
UNSER KLASSIK-BURGER
235
DER BEFLUEGELTE
ZWIEBELRINGE 112 BIG-HAHUNA-BURGER
238
MAC*N CHEESE BURGER
114
DER SAUPREISS
242 SLIDER-PARADE
GEGRILLTES GEMUESE
118
ERKEK KARDES - DER LEIBLICHE BRUDER
244
KOREARIBIK BURGER
90
PAPRIKA & MEERSALZ
120
HERMOSA BEACH-BOY
248 CHEZ FRITZ
ARTISCHOCKE & GARNELE
122 DER SCHOENE JACQUES 252 ENTE G U T...
ZUCCHINI & PFIFFI
124
EL TORRO
256
HEINSBURGER
91
PAK CHOI & LAUCH
126 OH BERSCHINE!
257
THE AGED SISTER TATIN
TOMATE & FRISCHKAESE
128
DER GERMANE
260
CABANA BANANA
AVOCADO & SPECK
130 JUST GRAB
262 PUFF DADDY
132 SALOMON
264
ICK BIN KEIN BERLINER
ROHE UND GEGARTE KOST
134
DER FLIEGENDE HOLLAENDER 266
MANGO-SUSHI
92
KRAUT & RUEBE
138
MUSSELTOFF 268 K.-U.-K.-MONARCHIE
WEIZEN & AVOCADO
139
THE DAY AFTER
BOHNEN & SESAM
142
SCHNECKSCHE
AMUAMH
93
KAROTTE
&
CHILI
144
VITELLO TONNATO
A N H A N U
KARTOFFEL & GURKE
148
TOKIO CALLING
PILZE
&
KIRSCHEN
149
TOMO
G R U N D R EZE PTE
152
LITTLE UMAMI BOY
270
BLANCHIERWASSER
DIE SPEZIALISTEN
156
PER AUSTER AD ASTRAM DASHI (FISCHSUD)
94
MELONE ST FETA
157
THE FROG ENTENRILLETTE
MIENUDELN ST ERBSEN
160 FROM DUSK TILI BUM FARCE
GURKE ST DILL
162 THE JAMAICAN JERK
271
FILOUTEIG
95
SPITZKOHL ST SENF
164
LORD BACON
FISCHFOND
SPARGEL ST SESAM 166
BURGER MIT DEN SCHERENHAENDEN FLEISCHFOND/BRUEHE
BOHNEN ST BRISKET 168
WINTER WONDERLAND
272
GEFLUEGELFOND
170
EL CABRONCITO GEMUESEFOND
EINGELEGTES
172
THE MEATLESS MADNESS GETROCKNETE/HALB GETROCKNETE
96
ROTKOHL
176
MORE DRAMA BABY!
TOMATEN JUS
ZUCKERSCHOTEN
177
EGG WAS FIRST
273
KAESEFOND/PARMESANFOND
ARTISCHOCKEN ISO
HELDENFRUEHSTUECK KRAEUTEROEL
97
PAPRIKA
182 BANGKOK
OCHSENSCHWANZ
SENFGURKEN
184
DER RAWKSTAR
274
PAPRIKAFOND
BOHNEN
186
THE ORIGINAL BURGER-UNSER-BURGER PESTO
98
GURKEN
138 WELCOME TO THE JUNGLE
PULLED PORK
PAK CHOI
190
DER IMPERATOR
275
SPECKCHIPS
BLUMENKOHL
194
DER FEDERBALLSPIELENDE ITALIENER SPINATMATTE
99
KOHL
195
1 COME FROM INDIA
TOMATEN-CONCASSEE
ROTE ZWIEBELN
198
SCHWITZENDER SPANIER TOMATENFOND
FENCHEL
202 CHEESE BLUES DELUXE
VIETNAMESISCHE TUNKE
100
MAIS
203
ATTILA
(FISCHSOSSE ZUM TUNKEN)
SPARGEL
206
BAD-ASS-BURGER
KAROTTEN
208
VEGETANIUM
276
GLOSSAR
101 ROTE BETE
212
S U RF-ST-T URF-BU RGE R
282 DIE BESTEN BURGER-LAEDEN
ZWERGORANGEN
213 LA KRISE
284
DIE SCHOEPFER
WASSERSENF ST GURKE
216 SO WAS VON DAVOS
286 DIE ENGEL
218
KOELSCHE JUNG
287
DIE HEILIGEN
102 IO BURGER-GEBOTE
220 MIE-BURGER
288 IMPRESSUM
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