Verfügbarkeit: Nachhaltigkeitsmanagement für kleine und mittlere Unternehmen aus der Lebensmittelbranche in Schleswig-Holstein

Nachhaltigkeitsmanagement für kleine und mittlere Unternehmen aus der Lebensmittelbranche in Schleswig-Holstein: eine Delphi-Studie für das Jahr 2025

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Kreuzhof, Rainer 1954- (VerfasserIn), Nicolai, Birte Maja (VerfasserIn), Heybrock, Hasso (VerfasserIn), Besecke, Susanne (VerfasserIn), Cembolista, Anita (VerfasserIn), Schröder, Kerstin (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München ; Mering Rainer Hampp Verlag 2016
Ausgabe:	1. Auflage
Schriftenreihe:	Flensburger Schriften zu Unternehmertum und Mittelstand Band 6
Schlagworte:	Corporate Social Responsibility Lebensmittelindustrie Management Klein- und Mittelbetrieb Schleswig-Holstein Delphi-Methodik Lebensmittelbranche Managementsystem Mittelstandsforschung Nachhaltigkeit Forschungsbericht
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS EXPERTEN DER DELPHI-STUDIE......................................................................................................................1 VORWORT...................................................................................................................................................... 3 MANAGEMENTZUSAMMENFASSUNG.............................................................................................................4 I. LANGFRIST-PROGNOSE UND NACHHALTIGKEITSMANAGEMEN^^^ ....................................................... 8 1 1 DIE LEBENSMITTELBRANCHE IN SCHLESWIG-HOLSTEIN...................................................................... 8 *** DIE LANGFRIST-PROGNOSE AS NSTRUMENT DES FRUEHWARNSYSTEMS................................................* II. DAS UNTERSUCHUNGSDESIGN............................................................................................................. 11 . * PARTIZIPATIVER FORSCHUNGSANSATZ.............................................................................................11 11.2 DELPHI-METHODIK.......................................................................................................................12 11.2.1 EXPERTEN-WORKSHOPS....................................................................................................... 13 //.2.2 EXPERTEN, FRAGEBOGEN, BEFRAGUNG.................................................................................. 18 11.2.3 THEMEN UND FRAGEN............................................................................................ 19 III. ERGEBNISSE ZU DEN FRAGEBEREICHEN.........................................................................................22 * . * AUSWERTUNGSMETHODIK............................................................................................................. 22 111.1.1 METHODIK UND TECHNIK DER INHALTSANALYSE.....................................................................22 I . 1.2 AUSWERTUNGSKATEGORIEN UND LITERATURCHECK...................................................................23 111.2 QUALITATIVE UND QUANTITATIVE ERGEBNISSE 26 111.2.1 FRAGEBEREICH A: WAHRNEHMUNG IN DER OEFFENTLICHKEIT .................................................... 26 111.2.2 FRAGEBEREICH B: UNTERNEHMENSERFOLG UND RISIKEN ....................................................... 46 111.2.3 FRAGEBEREICH C * NORMEN UND STANDARDS ....................................................................... 81 111.2.4 FRAGEBEREICH D: GLOBALISIERUNG ..................................................................................... 100 111.2.5 FRAGEBEREICH E: ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN............................................. 123 111.3 ZUSAMMENHAENGE DE * EINZELNEN FRAGESTELLUNGEN..............................................................146 IV. FAZIT IV.1 AUSSAGEKRAFT DER UNTERSUCHUNG............................................................................................151 IV.2 NUTZUNG DER ERKENNTNISSE......................................................................................................152 ABBILDUNGSVERZEICHNIS.........................................................................................................................159 TABELLENVERZEICHNIS............................................................................................................................. 160 LITERATURVERZEICHNIS.............................................................................................................................. 161
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