Sinfonia gastronomica: eine Reise durch 2500 Jahre Musik und Esskultur
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Format: | Buch |
Sprache: | German Italian |
Veröffentlicht: |
Stuttgart
Reclam
2015
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Beschreibung: | 250 Seiten Illustrationen 22 cm |
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INHALT
ADAGIO
EINE HOMMAGE AN DIE GROSSEN GENUESSE DES LEBENS 9
ERSTER SATZ - ALLEGRO CON MOTO
VOM GRIECHISCHEN FESTMAHL ZUM MODERNEN FASTFOOD 15
IN DER ANTIKEN WELT: ZWISCHEN ODYSSEUS UND LUKULL 17
IM MITTELALTER 34
VON DER RENAISSANCE ZUM BAROCK 47
ES LEBE DER GUTE WEIN! 65
BEI TISCH MIT EHEMAENNERN UND GALANEN 71
DIE MODE DES KAFFEES 76
VERFUEHRUNG BEI RISOTTO - IN EINER ALTEN LOGE 84
KUECHENMEISTER UND GOURMETS 91
DER SALON 99
MARINETTIS LUFTBANKETT 103
ZWISCHEN HAMBURGERN UND QUIZSENDUNGEN 110
ZWEITER SATZ - ANDANTE CON VARIAZIONI
DAS LEIBLICHE WOHL IN DER OPER 115
DAS LIBRETTO: TRINKSPRUECHE UND LECKERBISSEN 117
DRITTER SATZ - SCHERZO
KOMPONISTEN ZU TISCH 135
HAENDEL UND BACH - MEISTER AN DER ORGEL UND BEI TISCH 137
MOZART UND BEETHOVEN - GENIE UND AUSSCHWEIFUNG 142
ROSSINI ODER DIE KUNST DES KOCHENS 154
PAGANINI UND SEINE LIGURISCHEN SPEZIALITAETEN 162
VERDI - EIN BAUER ZWISCHEN LAMBRUSCO UND BORDEAUX 165
INHALT
5
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BRAHMS ODER DIE NASCHHAFTIGKEIT EINES RUHIGEN MANNES 176
PUCCINI UND MASCAGNI - TOSKANISCHE TAFELFREUDEN 178
SATIE ODER DIE KUECHE DES ABSURDEN 188
VIERTER SATZ - RONDO VIVACE
EINE EINLADUNG ZU MUSIKALISCHEN TAFELFREUDEN 191
FUENFTER SATZ - ADAGIO FINALE
CHI VUOL ESSER LIETO SIA . / FROH SEI, WEM'S BELIEBT. 231
EINE KOMISCHE OPER NAMENS LEBEN 233
ANHANG
LITERATURHINWEISE 237
ABBILDUNGSNACHWEIS 242
VERZEICHNIS DER PERSONEN 243
VERZEICHNIS DER REZEPTE 249
6
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Beschreibung