Rotkohl, Broiler und Grilletta:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Augsburg
Weltbild
[2015]
|
| Schriftenreihe: | Alltag DDR
Weltbild Editionen |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | die besondere Chronik zum Alltag in der DDR |
| Beschreibung: | 111 Seiten Illustrationen 22 cm 2 Faltblätter |
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Von LPG-Kuchen bis Letschosteak 5
Hungern und Hamstern - die Anfänge 6
»Hühnerfleiß zum Sommerpreis« - die fünfzigerJahre 12
»Fisch auf jeden Tisch« — die sechzigerJahre 16
»Wir kochen gut« - die siebzigerJahre 22
»Wir leisten uns was« ֊ die achtziger Jahre 26
Gemeinschaftsverpflegung
Wenn die Köchin den Staat regiert 33
Wie schmeckt es in der Betriebskantine? 39
Kochgeschirr und Kompiekte 43
»Sie werden platziert!«
Eckkneipen, Restaurants und Wohngebietsgaststätten 51
Zum Goldbroiler 55
Die gehobene Gastronomie 62
Die Mitropa fährt mit 67
Fastfood in den Farben der DDR 68
Die Nahrungsgüterindustrie
Neue Betriebe entstehen 71
Kosten und Kalkül 75
Genussmittel 78
Die Selbstversorger-Republik
Engpässe und Bückware 83
»Gibt’s nicht« gibt es nicht 91
»Zu einem richtigen Arbeiterstaat gehört ein richtiger Kartoffelsalat«
Deftig und reichlich i oi
Aufgetischt und eingetütet 106
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