Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät:
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin
1957
|
| Subjects: | |
| Item Description: | Mit Lebenslauf |
| Physical Description: | 55 Seiten Diagramme 4° Beilage: Tabellen I-XXIII jeweils als Faltblätter mit ph-Messungen |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV043377073 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20180322 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 160218s1957 |||| mm|| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)956509461 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV043377073 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-188 |a DE-29 | ||
| 100 | 1 | |a Dangschat, Erika |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät |c vorgelegt von Erika Dangschat, Tierärztin aus Brandenhof (Ostpr.) |
| 264 | 1 | |a Berlin |c 1957 | |
| 300 | |a 55 Seiten |b Diagramme |c 4° |e Beilage: Tabellen I-XXIII jeweils als Faltblätter mit ph-Messungen | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Mit Lebenslauf | ||
| 502 | |b Dissertation |c Institut für Lebensmittelhygiene der Veterinärmedizinischen Fakultät der Freien Universität Berlin |d 1957 | ||
| 650 | 7 | |a meat production |2 cabt | |
| 650 | 7 | |a meat quality |2 cabt | |
| 650 | 7 | |a processing quality |2 cabt | |
| 650 | 7 | |a pH |2 cabt | |
| 650 | 7 | |a meat products |2 cabt | |
| 650 | 7 | |a raw foods |2 cabt | |
| 650 | 7 | |a sausages |2 cabt | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028795857 | ||
Record in the Search Index
| _version_ | 1804175941644058624 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Dangschat, Erika |
| author_facet | Dangschat, Erika |
| author_role | aut |
| author_sort | Dangschat, Erika |
| author_variant | e d ed |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV043377073 |
| ctrlnum | (OCoLC)956509461 (DE-599)BVBBV043377073 |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01297nam a22003612c 4500</leader><controlfield tag="001">BV043377073</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20180322 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">160218s1957 |||| mm|| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)956509461</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV043377073</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-188</subfield><subfield code="a">DE-29</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Dangschat, Erika</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät</subfield><subfield code="c">vorgelegt von Erika Dangschat, Tierärztin aus Brandenhof (Ostpr.)</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Berlin</subfield><subfield code="c">1957</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">55 Seiten</subfield><subfield code="b">Diagramme</subfield><subfield code="c">4°</subfield><subfield code="e">Beilage: Tabellen I-XXIII jeweils als Faltblätter mit ph-Messungen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Mit Lebenslauf</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">Dissertation</subfield><subfield code="c">Institut für Lebensmittelhygiene der Veterinärmedizinischen Fakultät der Freien Universität Berlin</subfield><subfield code="d">1957</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">meat production</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">meat quality</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">processing quality</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">pH</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">meat products</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">raw foods</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">sausages</subfield><subfield code="2">cabt</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028795857</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV043377073 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-10T07:24:17Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028795857 |
| oclc_num | 956509461 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-188 DE-29 |
| owner_facet | DE-188 DE-29 |
| physical | 55 Seiten Diagramme 4° Beilage: Tabellen I-XXIII jeweils als Faltblätter mit ph-Messungen |
| publishDate | 1957 |
| publishDateSearch | 1957 |
| publishDateSort | 1957 |
| record_format | marc |
| spelling | Dangschat, Erika Verfasser aut Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät vorgelegt von Erika Dangschat, Tierärztin aus Brandenhof (Ostpr.) Berlin 1957 55 Seiten Diagramme 4° Beilage: Tabellen I-XXIII jeweils als Faltblätter mit ph-Messungen txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Mit Lebenslauf Dissertation Institut für Lebensmittelhygiene der Veterinärmedizinischen Fakultät der Freien Universität Berlin 1957 meat production cabt meat quality cabt processing quality cabt pH cabt meat products cabt raw foods cabt sausages cabt (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| spellingShingle | Dangschat, Erika Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät meat production cabt meat quality cabt processing quality cabt pH cabt meat products cabt raw foods cabt sausages cabt |
| subject_GND | (DE-588)4113937-9 |
| title | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät |
| title_auth | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät |
| title_exact_search | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät |
| title_full | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät vorgelegt von Erika Dangschat, Tierärztin aus Brandenhof (Ostpr.) |
| title_fullStr | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät vorgelegt von Erika Dangschat, Tierärztin aus Brandenhof (Ostpr.) |
| title_full_unstemmed | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät vorgelegt von Erika Dangschat, Tierärztin aus Brandenhof (Ostpr.) |
| title_short | Die Veränderung des ph-Wertes des Fleisches bei der Anfertigung von Rohwurstbrät |
| title_sort | die veranderung des ph wertes des fleisches bei der anfertigung von rohwurstbrat |
| topic | meat production cabt meat quality cabt processing quality cabt pH cabt meat products cabt raw foods cabt sausages cabt |
| topic_facet | meat production meat quality processing quality pH meat products raw foods sausages Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT dangschaterika dieveranderungdesphwertesdesfleischesbeideranfertigungvonrohwurstbrat |