Handbook of plant-based fermented food and beverage technology:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Hui, Yiu H. (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press, Taylor & Francis Group [2012]
Schriftenreihe:[Handbook of fermented food and beverage technology] [2]
Schlagworte:
Online-Zugang:TUBA1
URL des Erstveröffentlichers
Beschreibung:1 Online-Ressource
ISBN:9781439870693

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