Souci, S. W., Fachmann, W., & Kraut, H. (2016). Food composition and nutrition tables: = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives (8th revised and completed edition, 8., revidierte und ergänzte Auflage, 8e édition, revue et complétée.). MedPharm Scientific Publishers.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Souci, Siegfried Walter, Walter Fachmann, und Heinrich Kraut. Food Composition and Nutrition Tables: = Die Zusammensetzung Der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La Composition Des Aliments, Tableaux Des Valeurs Nutritives. 8th revised and completed edition, 8., revidierte und ergänzte Auflage, 8e édition, revue et complétée. Stuttgart: MedPharm Scientific Publishers, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Souci, Siegfried Walter, et al. Food Composition and Nutrition Tables: = Die Zusammensetzung Der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La Composition Des Aliments, Tableaux Des Valeurs Nutritives. 8th revised and completed edition, 8., revidierte und ergänzte Auflage, 8e édition, revue et complétée. MedPharm Scientific Publishers, 2016.