Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012: bundesweiter Überwachungsplan 2012 ; gemeinsamer Bericht des Bundes und der Länder
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: 2013
TABLE OF CONTENTS / INHALTSVERZEICHNIS
1 RECHTLICHE GRUNDLAGEN
2 ORGANISATION UND VERLAUF
3 PROGRAMM 2012
4 UNTERSUCHUNG VON LEBENSMITTELN AUF STOFFE UND DIE ANWENDUNG VON
VERFAHREN
5 UNTERSUCHUNG VON LEBENSMITTELN AUF MIKROORGANISMEN
6 UNTERSUCHUNG VON BEDARFSGEGENSTAENDEN UND KOSMETISCHEN MITTELN
7 BETRIEBSKONTROLLEN
8 ZITIERTE GESETZGEBUNG
9 ERLAEUTERUNGEN ZU AUSGEWAEHLTEN FACHBEGRIFFEN
10 ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
DIESES SCHRIFTSTUECK WURDE MASCHINELL ERZEUGT.
BERICHTE ZUR LEBENSMITTELSICHERHEIT 2012
/
: 2013
ABSTRACT / INHALTSTEXT
BUNDESWEITER UEBERWACHUNGSPLAN UNTERSUCHUNG VON LEBENSMITTELN AUF STOFFE
UND DIE ANWENDUNG VON VERFAHREN POLYZYKLISCHE AROMATISCHE
KOHLENWASSERSTOFFE (PAK) IN GEGRILLTEM FLEISCH AZOFARBSTOFFE IN
AUSGEWAEHLTEN LEBENSMITTELN BLEI IN SILICIUMHALTIGEN
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTELN BRUEHWURST OHNE KENNZEICHNUNG DER
VERARBEITUNG VON GEFLUEGELFLEISCH BESTIMMUNG VON GLUTAMINSAEURE IN
ASIATISCHEN SUPPEN AUS RESTAURANTS UND IMBISSEN UNTERSUCHUNG VON
LEBENSMITTELN AUF MIKROORGANISMEN EISWUERFEL AUS DER GASTRONOMIE
MIKROBIELLER STATUS VON OFFEN ANGEBOTENEN FRISCH GEPRESSTEN FRUCHT- UND
GEMUESESAEFTEN AUS SAFTBARS MIKROBIELLER STATUS VON VERPACKTEN
SANDWICHES KURZ VOR ERREICHEN DES MHD UNTERSUCHUNG VON
BEDARFSGEGENSTAENDEN UND KOSMETISCHEN MITTELN PHOTOINITIATOREN IN
KARTON-/PAPIERVERPACKTEN IMPORT-LEBENSMITTELN NICKELFREISETZUNG AUS
SPIELZEUG AUS METALL FREISETZUNG VON FORMALDEHYD AUS
BEDARFSGEGENSTAENDEN MIT LEBENSMITTELKONTAKT AUS MELAMIN
KOERPERPFLEGEMITTEL, AUSGELOBT ALS „PARFUEMFREI“ ODER SINNGLEICH
BETRIEBSKONTROLLEN ROHEIHALTIGE SPEISEN IN DER GASTRONOMIE UEBERPRUEFUNG
VON IMPORTIERTEN KOSMETISCHEN MITTELN IN KOSMETIK- UND NAGELSTUDIOS
HYGIENEMANAGEMENT IN IMBISSVERKAUFSEINRICHTUNGEN AUF MAERKTEN UND
VOLKSFESTEN BELASTBARKEIT VON SYSTEMEN ZUR RUECKVERFOLGBARKEIT IN
KLEINEREN UND MITTLEREN BETRIEBEN NACHGEMACHTER JOGHURT IN DER
GASTRONOMIE (JOGHURT MIT PFLANZENFETT)
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